Las mejores ginebras para preparar un gin tónic

Una ginebra inspirada en la fauna y flora de los jardines victorianos

De Hendrick's nos gustan varias. Concretamente para elaborar esta, Su maestra destiladora, Lesley Gracie, se ha inspirado en los jardines del Gin Palace de la conocida marca en Girvan (Escocia). Allí nace Flora Adora (42 euros), una ginebra de edición limitada está elaborada a partir de una infusión floral distinta, diferente, y refrescante inspirada en las flores de las que mariposas, abejas y otros polinizadores extraen los mejores néctares. Por ello, desprende un aroma a flores que se combinado con un carácter fresco y herbal, sello indiscutible de Hendrick’s. Destacan sus nota de enebro y cilantro, así como sus toques florales verdes y dulces.

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Hendrick's

Un proceso único de destilado para una ginebra icónica

Martin Miller's es otro de los grandes nombres del mundo de la ginebra. Tras algún tiempo experimentando, descubrió que la mejor combinación era destilar los botánicos cítricos y terrosos por separado y quedarse solo con el corazón de esos dos destilados para aportar equilibrio a la ginebra final, para la que también usan también el agua más pura de Islandia procedente de la nieve que cayó en los glaciares hace más de 800 años. Nos quedamos con la versión clásica (25 euros) de esta ginebra británica, equilibrada, con notas florales y cítricas, perfectas para disfrutar de un gin-tonic al que también ponemos tónica premium, bayas de enebro, twist de lima y hielo.

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Martin Miller's

Una ginebra premium con sello de autor (y de actor)

Con toques cítricos y un sutil final de pimienta, así es la edición limitada de G’Vine by Jaime Lorente (39 euros) creada por el propio actor español junto al maestro destilador Jean-Sébastien Robicquet. Destaca por su agradable combinación entre el enebro, la cubeba o pimienta de Jamaica -característica de la casa-, el pimiento morrón y los cítricos. Aunque antes estuvieron entre viñedos de la región de Cognac, después fueron a París para trabajar juntos en la receta, tomando como inspiración las raíces murcianas de Jaime y algunos ingredientes que le llevan de vuelta a su infancia. El resultado es una ginebra fresca y sutil, que puede disfrutarse poniendo 5 cubos de hielo en una copa de balón, 50 ml de la mencionada ginebra y 200 ml de tónica premium, con  el toque final de una rodaja de pomelo.

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G'Vine

Un viaje por el Mediterráneo

De España, Grecia, Italia y Francia, proceden los botánicos cuidadosamente seleccionados con los que se elabora Gin Mare (39 euros): aceituna arbequina, limón, naranja amarga y dulce, romero, tomillo, albahaca, cardamomo verde, semillas de cilantro y enebro. Un viaje de sabores de origen mediterráneo, que le aportan a esta ginebra de origen español un sabor y un aroma inconfundibles. Destaca por su frescura y también por su original aroma, picante en nariz, con notas herbáceas que recuerdan a bosque de pino húmedo, plantas de tomate y a sutiles aromas de romero y aceituna negra, y su ligero final amargo. Si se la echas a un gin-tonic, ponle twist de limón o naranja y romero.

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Gin Mare

La más premiada del mundo

Beefeater, la marca de ginebra británica más premiada del mundo, lanzó el año pasado esta referencia. En su botella hace honor a los cuervos que custodian las joyas de la Torre de Londres y a los guardianes que la protegen. Un diseño que reproduce sus siluetas en su icónica botella y que ahora se viste de negro y dorado para recibir esta nueva receta. Se trata de Beefeater Black (17,99 euros) y ha sido creada por Desmond Payne, el maestro destilador más experimentado del mundo, manteniendo la misma esencia y los 9 botánicos de la receta original de la icónica Beefeater Dry, pero incorporando dos nuevos como son el tomillo (añade un toque salado a las notas herbales y perfil de sabor) y verbena de limón (aporta notas herbales). Es fresca, ligera y floral, pero de estilo clásico, con enebro y notas de aceite de cítricos dulces.

Leer más: hablamos con Desmond Payne, el hombre que más sabe de ginebra en el mundo

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Beefeater

Homenaje al viento del nordeste que en Galicia anuncia el buen tiempo

Lleva desde su creación, en 2012, conquistando a diferentes públicos y recibiendo numerosos premios. Nordés (25 euros), en lugar del alcohol etílico de cereales que se suele usar para hacer el resto de ginebras, incluye una base de alcohol vínico procedente de la uva Albariño que le da un toque muy diferente. Destacan sus notas frutales, más suaves, que hacen de ella una ginebra agradable, fresca y fácil de beber. Está inspirada en el nombre del viento del nordeste, que en Galicia anuncia el buen tiempo y se hace con botánicos silvestres tradicionales convertidos en leyenda (laurel, salvia, salicornia marina, hierbaluisa, eucalipto, menta y algo de la Galicia viajera (enebro, cardamomo, jengibre, hibisco y té). Acaba de lanzar al mercado una versión sin alcohol.

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Nordés Gin

Más opciones para los que no toman alcohol pero no renuncian al gintonic

No son pocos los que quieren disfrutar de una bebida como la ginebra pero sin alcohol, sea por la razón que sea. Y para ellos varias marcas están lanzando este destilado pero en versión 00. Es el caso de esta Tanqueray 00 (16 euros) inspirada en la London Dry Gin tradicional de la misma casa. Presenta un gran equilibrio entre sus botánicos principales: el frescor que aporta el enebro, el ligero toque picante del cilantro, la aromática angélica y el dulzor del regaliz y está especialmente recomendado para cócteles o, claro, para gin-tonics free alcohol.

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Tanqueray

Beberse la riqueza botánica y los paisajes de mar Mediterráneo y el interior rural 

Le Tribute, ginebra premium y artesanal elaborada en España, desvela su última creación: Le Tribute Countryside (75 euros). Esta exclusiva edición limitada, con 7.000 unidades disponibles a nivel mundial, rinde homenaje a la riqueza botánica y los paisajes que rodean la destilería familiar en Vilanova i la Geltrú, situada entre el mar Mediterráneo y el interior rural.  Combina a la perfección notas intensas y especiadas con toques suaves y florales. Su esencia destaca por el cardamomo negro, que aporta notas de eucalipto, mentol y un toque ahumado, perfectamente equilibrado con lavanda, flor de malva, salvia y lemongrass, logrando un perfil aromático complejo y sofisticado. 

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Le Tribute

De corte clásico pero moderno a la vez

Gin MG, una ginebra de corte clásico pero moderno a la vez para celebrar este Día Mundial,  propone una receta que respeta la esencia de este destilado. Solo se necesita mezclar entre 4 y 5 cl de Gin MG (15 euros), con protagonismo para el enebro, en un vaso long-drink, añadir 3 o 4 hielos, completar con una tónica premium Le Tribute y un twist de limón. Y si eres más de otros aromas, puedes hacerlo con su Gin MG x Paradiso (19 euros),  aromática y especiada con un carácter distintivo que combina el sabor a enebro, con destilados de hierba Luisa, Lemongrass, jengibre, pimienta de Sichuan y bergamota.

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Gin MG

En Madrid también se elabora ginebra

Está destilada en alambique de cobre tradicional con 15 botánicos 100% naturales y agua de muy baja mineralización del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama (Madrid). Gin Monti obtiene su personalidad única de la tierra ya que algunos de sus botánicos, como el cantueso, las hojas de olivo, la naranja, el limón o el regaliz, son autóctonos de la cuenca mediterránea. Su sabor es refrescante y delicado y en él resaltan las bayas de enebro y matices cítricos y herbales que recuerdan a campo.

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Monti

Ginebras saborizadas

Puerto de Indias, marca andaluza premium y y pionera en crear la primera ginebra de fresas naturales del mundo, apunta que, aunque, la ginebra original mantiene su clásica fama, las saborizadas se abren paso a un ritmo acelerado, con un importante crecimiento de más del 25% en los últimos años. Todo ello, gracias a los novedosos sabores como fresa, melón, mango o limón, entre otros. Por otro lado, color y el aroma juegan un papel más que importante en su positiva acogida, permiten también, crear la combinación perfecta con una variedad de refrescos, tónica, lima, limón… Para celebrar el Día Mundial, podemos optar por Puerto de Indias Sweet Melon (17 euros) y preparar un gin tonic diferente.

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Puerto de Indias

Ginebra super premium con regalo

Gin Gold, la ginebra súper premium, y Flabelus, la marca española de calzado artesanal, se han unido para crear el match perfecto para estas Navidades, una colaboración que combina lo mejor de ambas marcas: la pureza y brillo de Gin Gold con la elegancia atemporal de los diseños de Flabelus. Un luminoso pack de edición limitada (129 eruos) que incluye una botella de la fresca y cítrica Gin Gold junto a unas elegantes Mary Jane que robarán todas las miradas estas fiestas. Nos encanta esta ginebra de pureza excepcional, gracias a sus cinco destilaciones de grano francés, y de sabor cítrico, procedente de la maceración de las mejores mandarinas españolas. Destaca también por su exquisita selecciónde botánicos como el cilantro, la raíz de angélica, la pimienta de Java y el enebro, que leconfieren un toque exótico y floral. Pero si hay algo que diferencia a esta ginebra, y que queda reflejado en esta colaboración, es el brillo único de su líquido.

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Gin Gold y Flabelus