Los mejillones a la marinera de Tania Llasera

Tania Llasera una de las favoritas de MasterChef Celebrity 8 fue expulsada anoche ante el asombro de todos. La presentadora, que siempre había ganado las pruebas de exteriores, por lo que nunca había ido a una eliminación, recibió el delantal negro en el anterior programa por ayudar a un compañero, y se enfrentó por primera vez al foso convirtiéndose en la expulsada de la noche.

Pero antes de abandonar el programa dejó el pabellón muy alto en las batallas. Las celebrities se enfrentaron a tres cocinados sucesivos con el mejillón como protagonista y Tania Llasera brilló con sus mejillones a la marinera.

Aquí tienes el paso a paso. Anímate a preparalos en casa y triunfa con tu familia y amigos.

Receta de mejillones a la marinera de Tania Llasera

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Ingredientes

• 2 kg de mejillones
• 3 hojas de laurel
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 160 ml de vino blanco
• 130 ml de agua de cocción de los mejillones
• Perejil fresco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

1. Lava bien los mejillones, retirando pelos o cualquier residuo que puedan tener.
2. En una cazuela con agua, sal y laurel, añade los mejillones. Tapa y ponlo a fuego medio/alto. Cuando se abran los mejillones, apaga el fuego.
3. Retira la parte superior de las conchas sin quemarte.
4. Cuela el agua de cocción de los mejillones y reserva.

Para la salsa:

1. En una sartén, añade aceite y cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega el perejil picado y la harina. Remueve todo bien sin que se queme la harina.
3. Posteriormente, añade el caldo de cocción y el vino.
4. Añade el pimentón y dejae cocinar 5-6 minutos.
5. Una vez cocinado, mezcla la salsa con los mejillones.
6. Integra bien y servir.

Los mejillones a la marinera son un plato delicioso, popular en la cocina española y mediterránea y muy sencillo de preparar. Hay que recordar que cuanto mejor sea la materia prima, en este caso los mejillones, el resultado final será mucho mejor. Si te gusta el marisco y los sabores mediterráneos este plato no puede faltar en tu recetario.