¡Chup Chup! Recetas caseras de cocción lenta, ¿por qué no llevártelas a la oficina?

Cada vez estamos más familiarizados con la 'Crockpot', también conocida como olla de cocción lenta. Hay que invertir tiempo pero el resultado es increíble y también queremos aprovecharlo para comer bien en el trabajo

Actualizado 15 de septiembre de 2023 - 12:26 CEST15 sept 2023 - 12:26 CEST

Cada vez tenemos más herramientas y utensilios para cocinar. A los más cocinillas no nos falta de nada en este sentido y nunca nos parece suficiente. Nos gusta invertir en todo tipo de artilugios que nos hagan la vida más fácil entre fogones. Estamos enamorados de la air fryer, la Thermoxix y, por supuesto, de la batidora, la licuadora, el microondas o el horno. Pero también tenemos en este catálogo de favoritos una olla de cocción lenta, conocida como slow cooker o Crockpot, que nos permite hacer unos guisos a fuego lento como los que se han hecho toda la vida. Y ¿por qué no meterlos en nuestros tápers para comer en la oficina?

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Porque alimentarnos bien a diario, fuera de casa, es todo un reto y está demostrado que aumenta nuestra productividad en el trabajo desde el desayuno hasta la comida pasando por el tentempié de media mañana. Hay que buscar soluciones gastronómicas saludables, equilibradas y, además, económicas para nuestro día a día. Y también podemos aprovechar determinadas recetas hechas en casa para llevar y evitar el desperdicio alimentario, algo que cada vez nos preocupa más.

Y ya que somos tan fans de las ollas de cocción lenta -las hay manuales pero también totalmente programables y automáticas-, las vamos a aprovechar para preparar algunos platos para llevar. Y nos inspiramos en recetas ideadas por Crockpot -que nos ofrece la posiblidad de programar el tiempo y la temperatura- en colaboración con los recipientes de Sistema® Kilp It+, con clips de cierre fácil y 100% a prueba de fugas y su sello flexible, que prolongan la vida de los alimentos frescos durante más tiempo y son ideales para congelar cuando haces más cantidad de comida.

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Aquí tienes varias ideas para cocinar con tiempo y con sabores increíbles. Hay una ensalada, varios guisos de pollo y carne e, incluso, una opción para veganos con tofu. La 'gracia', además de la cocción lenta, son los condimentos que les ponemos a cada una de ellas. Porque comer bien en la oficina no implica sabores insípidos o comida rápida 'para cubrir el expediente'. Tenemos que disfrutar de ese momento que nos permite hacer un break en medio de la jornada laboral, preparando con antelación recetas deliciosas que solo tendremos que calentar en el microondas en nuestros lugares de trabajo. Esta es nuestra selección de recetas elaboradas en la olla de cocción lenta e ideales también para llevar en tápers.

Ensalada tibia de berenjenas con queso feta

Una ensalada puede ser desde la cosa más sencilla hasta la más elaborada. Y en esta receta, la gracia es cocinar lentamente las berenjenas con cebolla, ajo, hinojo y otros ingredientes.

Pollo al curry

Recetas de pollo al curry hay mil y es algo que a nosotros particularmente, nos encanta llevar para comer en la oficina. La preparamos con bastante antelación, con su leche de coco, su guindilla, sus especias y, por supuesto, su dosis de curry.

Guiso especiado de tofu a fuego lento

También contemplamos las preferencias de veganos y vegetarianos, que tienen el tofu como uno de sus ingredientes de cabecera. Este guiso es una locura de sabores y aromas, que te recondamos acompañar con un poco de arroz blanco.

Pulled ragú de pechuga al estilo italiano con pasta

Este plato está inspirado en el pulled pork, pero se hace con pollo en lugar de cerdo, y según el estilo italiano, a modo de ragú, en el que no falta la pasta. Una receta que nos fascina para llevar y comer cualquier día en la oficina.

'Gulash de Szeged'

Este es uno de esos guisos que habitualmente hacemos en casa y que aprovechamos para meter en un táper. Utilizamos carne de cerdo y tocino, los cocinamos lentamente junto a otros ingredientes en la Crockpot y los acompañamos con crema agria. ¡No te olvides del pan!

Chili de pollo con salsa de miel y ajo

El pollo es una de las carnes más presentes en nuestra dieta, pero nos aburrimos de cocinarlo a la plancha. Por eso, nos encanta esta receta con salsa de miel y ajo en una cocción lenta y acompañada de arroz con cilantro.