Recetas para huir del calor en nuestro menú semanal del 14 al 20 de agosto

A la hora de comer, por mucho que estemos de vacaciones, hay que organizarse y llevar un orden. Cierto es que en esta época podemos permitirnos algunas licencias más que durante el resto del año. El calor hace que tengamos menos apetito, pero no hay que olvidar que debemos nutrirnos y alimentarnos adecuadamente, de una manera sana, variada y equilibrada. Incluso aunque salgamos por ahí en el almuerzo o en la cena esporádicamente a un restaurante o llevándonos la comida.

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Pero aquí entra en juego nuestro menú semanal, pensado también para estos días, con ideas fáciles y rápidas de hacer, pero nutricionalmente completas. Y con ingredientes a nuestro alcance siempre, muchos de ellos de temporada, y otros de los que siempre tenemos en la despensa para equilibrar vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, grasas y fibra. Ahí van comidas y cenas para la semana que seguro que te ayudan en tu vida cotidiana, estés o no de vacaciones.

MENÚ SEMANAL DEL LUNES 14 AL DOMINGO 20 DE AGOSTO

© Bea Caballero

LUNES

• 'Carpaccio' de tomate y queso feta
• Filetes rusos de pescado y gambas

© Age Fotostock

'Linguine' con pesto de pistacho y huevos de codorniz

MARTES

• 'Linguine' con pesto de pistacho y huevos de codorniz
• Truchas en escabeche con verduras

MIÉRCOLES

• Ensalada de quinoa y aguacate
• Pastel de pollo y frutos secos

JUEVES

• 'Risotto' de remolacha y rape
• Salmorejo con pera y pepino

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VIERNES

• Mejillones con ensalada de mango
• Pizza 'porcini e funghi' con masa de garbanzos

© Age Fotostock

Mejillones con ensalada de mango

SÁBADO

• Salteado de brócoli con arroz y otros vegetales
• Hamburguesa de ternera, zanahoria y guisantes

DOMINGO

• Ensalada de garbanzos, aguacate, tomate y huevo
• Tostas de boquerones en vinagre con pimientos