Recetas fáciles de verano para el menú semanal del 10 de julio

Incluso cuando estamos de vacaciones, aunque salgamos a comer o a cenar fuera algunos días, es recomendable organizarnos en cuanto a la intendencia de comidas y cenas. Hay tiempo para todo y podemos disfrutar de la playa, la piscina, etc, dejando nuestro menú listo que habremos planificado previamente.

Juega también a nuestro favor que esta época es de cocina más ligera, menos elaborada, sencilla y rápida de preparar. Así que no vamos a necesitar mucho tiempo para hacer unos platos veraniegos más que apetecibles. Y como siempre te decimos, estas recetas no son más que alguna sugerencias que pueden servirte de inspiración para tus comidas y cenas de la semana.

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Vas a encontrar más ensaladas, sopas y cremas frías, preparaciones en crudo, elaboraciones a la plancha o salteadas... todo ello con la idea de que sean propuestas lo más frescas y ligeras posibles pero sin perder un ápice de sabor ni color. ¡A por nuestro menú semanal!

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MENÚ SEMANAL DEL LUNES 10 AL DOMINGO 16 DE JULIO

© Bea Caballero

LUNES

• Ensalada de arroz con frutos secos
• Tortilla vegetal con tomates cherry

© Adobe Stock

Tortilla vegetal con tomates cherry

MARTES

• Pechuga de pollo a la parrilla con brócoli y crema de habas frescas
• Salmorejo de naranja

MIÉRCOLES

• Ensalada de orejitas de pasta y verduritas
• Lenguado con champiñones y un toque de piel de limón

JUEVES

• Salpicón de mejillones
• Crema de remolacha con yogur y semillas

VIERNES

• Tartar de pescado
• Ensalada de garbanzos, espinacas y quinoa

SÁBADO

• 'Carpaccio' de hortalizas
• Quesadillas de huevos revueltos, aguacate y tomate

© Age Fotostock

Gazpacho de pimiento amarillo y tomate

DOMINGO

• ‘Wok’ de ternera con verduras crujientes
• Gazpacho de pimiento amarillo y tomate

Comer y cenar ligero y fresco en verano es importante para mantenerse hidratado, evitar problemas digestivos, obtener nutrientes esenciales y promover un sueño reparador. Opta siempre por alimentos de temporada que están en mejor momento y, además, resultarán más económicos. 

¡Feliz semana!