Refrescantes, cremosos y sabrosos... así son estos 'smoothies'

Las bebidas de agua con fruta ya se hacían en culturas milenarias pero los smoothies, sin embargo, son bastante más recientes. Su origen se sitúa hacia los años 20 en Estados Unidos y su fama se extendió en las décadas de los 60 y 70 como una alternativa saludable -y apta para intolerantes a la lactosa- a los batidos tradicionales, con mucha azúcar y grasa.

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Día Mundial del Smoothie

Cada 21 de junio, el smoothie celebra 'su día' y nos parece una opción inmejorable para dar la bienvenida al verano tomar esta bebida -más bien densa- a base de zumo y trozos de fruta y/o verdura natural o congelada, a la que a veces se le añaden otros ingredientes como yogur, alguna bebida vegetal, helado, hielo... un poco a gusto del consumidor.

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Los smoothies son una excelente manera de obtener una gran cantidad de nutrientes en un solo vaso, ideales para tomar en el desayuno, la merienda, la cena... Y no es necesario que les añadas azúcar para convertirlos en alternativas aún más saludables.

Paso a paso: smoothie de mango y plátano

Las frutas tropicales como el mango nos aportan matices de sabor muy interesantes a este tipo de elaboraciones. Con su toque dulce y aroma fragante combina muy bien con el plátano y cualquier bebida vegetal. Añadimos hielos y trituramos bien.

Paso a paso: smoothie de frutos rojos

Esta propuesta no lleva azúcar añadida pues, además de los frutos rojos congelados, también incluye plátano que le aporta su dulzor natural característico. La base consta de leche y azúcar.

Paso a paso: smoothie de payaya y zanahoria

Originaria de América Central y del Sur, la papaya está llena de propiedades saludables y nos ayuda a hacer la digestión. La trituramos con zanahoria, zumo y ralladura de naranja y hielo. ¡Que viva el orange power!

Paso a paso: smoothie de frambuesas y nectarinas

De piel lisa y pulpa jugosa y firme entre dulce y ácida, la nectarina es una de las frutas de esta temporada perfecta para hacer smoothies como este, con frambuesas, bebida de soja y un pelín de miel.

Paso a paso: smoothie cremoso de aguacate y miel

Si te gusta el aguacate, esta propuesta te va a encantar. Le damos textura líquida triturándolo con leche de almendras muy fría y endulzamos con un poco de miel. Si aún lo quieres más frío, no dudes en agregar unos cubitos de hielo al triturar.

Paso a paso: smoothie de espinacas con melón y piña

El melón es otra de las frutas veraniegas que más nos gustan. Llena de agua y dulzor, ayuda a refrescar estos sofocantes calores. La trituramos con hojas de espinaca, piña, zumo de limón y jengibre. Servimos con unos arándanos.

Paso a paso: smoothie de melocotón y lima

La piel es aterciopelada, pero la carne del melocotón es jugosa y tierna, con un sabor dulce y una textura que, depende de la variedad, puede ir desde más firme y crujiente hasta más suave y blandita. Elige uno más bien blando para hacer este smoothie con leche de coco y zumo de lima.