12 ideas ‘deli’ para incluir la miel en tus desayunos

Sí, nos encanta la miel. Es por eso que hoy vamos a convertirla en ingrediente de estos ricos desayunos. Pero antes de nada, aviso a navegantes: aunque muchas veces se asocian a este producto propiedades prácticamente ‘mágicas’ (fortalece el sistema inmune, estimula el metabolismo, mejora la salud respitatoria, tiene propiedades antioxidantes….), lo cierto es que debemos olvidarnos de todo esto: la miel es, en su mayor parte, azúcar (especialmente si las mieles que tomamos son de supermercado, filtradas y cocidas). Es lo mismo que ocurre con la panela, con el azúcar integral, con los siropes… Así que no debemos abusar de ella. Si la tomamos es porque nos gusta su sabor y no por considerar que es un producto supersaludable.

Hecha esta aclaración, por supuesto que podemos, de cuando en cuando y con moderación, incluirla en nuestra dieta si nos apetece. Y, sin duda, una de las comidas donde es más fácil hacerlo es en la hora del desayuno: untada en tostadas, como ingrediente de batidos y smoothies, como acompañamiento de crepes o gofres, con un poco de yogur… A continuación os mostramos algunas ideas en este sentido. Si quieres acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre sus nombres:

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Paso a paso: Batido multifrutas de yogur con miel

Un batido es una excelente opción para tomar como desayuno, merienda o tentempié. A los niños les encantan y es otra forma de comer fruta (aunque, recuerda, que la manera habitual de comerla deberá ser entera). Este batido lleva plátano, naranja y melocotón, además de yogur y miel.

Paso a paso: 'Blinchikis' con miel, nueces y plátano

Así les llaman a las crepes en Rusia -o blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni tan delgados como los segundos-. Aquí los servimos con miel, rodajas de plátano y nueces picadas.

Paso a paso: Biscotes con queso 'Cottage' con miel y piña

Proponemos aquí una opción deliciosa para el desayuno o la merienda a base de biscotes de pan 'Wasa' (tostas de centeno, finas y muy crujientes), miel, piña y queso 'Cottage'. Éste último es parecido al requesón o a la 'Ricotta', de textura granulosa y sabor es suave y ligeramente ácido. Para mayor comodidad y rapidez, usaremos rodajas de piña natural que venden ya limpia y cortada en rodajas.

Paso a paso: Tostas de queso, peras y miel

Apostamos aquí para estas deliciosas tostas por una combinación de sabores que funciona a las mil maravillas: queso + miel + peras. Si no la has probado nunca, anímate porque te va a encantar. En este caso vamos a optar por una variedad de queso cremoso y unas peras tipo Conferencia.

Paso a paso: Batido de fresas con miel de brezo

Quizás con el de chocolate y el de vainilla, el de fresas es el batido más popular de cuantos existen. Hay mil maneras distintas de prepararlo. Y esta es una que a nosotros nos parece espectacular: delicioso, nutritivo y muy fresquito.

Paso a paso: Banana bread con miel

Dicen que es uno de los bizcochos -aunque se llame 'pan'- preferidos por los norteamericanos. Su ingrediente principal es el plátano maduro y resulta realmente sencillo de preparar. Se le puede poner todo tipo de frutos secos y de frutas deshidratadas.

Paso a paso: Waffles con cítricos, labneh, miel y pistachos

Compramos unos waffles que haremos a la plancha y serviremos con varios cítricos, miel, pistachos y labneh para tomar en el desayuno. El labneh es un queso de yogur, que se hace con yogur y sal y que ya puedes encontrar también preparado. Si no lo encuentras, ponles queso crema o yogur convencional.

Paso a paso: Mini tortitas con frambuesas y miel

Preparamos una masa de tortitas, pero en lugar de hacerlas grandes, usamos un molde de aro pequeño para prepararlas en tamaño mini. Las vamos a acompañar con unas frambuesas frescas y les pondremos un toque un poquito más dulce con un buen chorro de miel.

Paso a paso: Smoothie de plátano y chocolate con miel y peanut butter

El plátano y el chocolate son grandes compañeros de viaje, especialmente unidos en forma de postres. Este smoothie, que lleva ambos, además de miel y crema de cacahuete, lo puedes servir como postre o también como merienda o desayuno ¡y llenarte de energía!

Paso a paso: Tostadas con miel, queso fresas y coco

Las tostadas son un básico del desayuno. Pero les vamos a dar un toque distinto a las clásicas de mantequilla y mermelada. Las untamos con mantequilla primero para ponerlas a tostar y luego añadimos un poco de miel, queso fresco batido, unas fresas y coco rallado.

Paso a paso: Tostadas con ricotta, melocotón, miel y arándanos

Te proponemos aquí incorporar en tu primera comida del día ingredientes como el pan, el queso y la fruta. A estas tostadas, además, les ponemos un poco de miel para que no falte el toque dulce.

Paso a paso: Macedonia de frutas con miel

Esta sencilla receta, en la que apenas invertiremos diez o quince minutos, es perfecta para servirse como postre o como desayuno acompañado de un yogur y un café. Además, si la dejas reposar más tiempo del que te recomendamos. te puede servir como una especie de compota con la que coronar cualquier tarta.

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