¿Gusanillo entre horas? ¡Prueba con este batido delicioso y saciante!

Es una de las propuestas que encontramos en el recién publicado libro de la nutricionista y farmacéutica Amelia Platón, más conocida en redes como Amelicious Delicious

Actualizado 7 de junio de 2023 - 12:07 CEST7 jun 2023 - 12:07 CEST

Farmacéutica y nutricionista, su rostro se hizo más popular para el gran público debido a su participación en la novena edición de MasterChef. Fue ésta la plataforma que ayudó a Amelia Platón Galofré a dar a conocer su proyecto profesional, 'dedicado enteramente al bienestar, a ayudar a las personas a sentirse bien', según explica.

Amelia Platón plasma en este libro no solo recetas sino también consejos y tips de nutrición

Con obradores en Barcelona y Madrid, Amelicious Delicious (pseudónimo por el que se le conoce, sobre todo en redes; más de 100.000 followers contemplan su cuenta de Instagram) cuenta con una gama de productos propios y ahora acaba de lanzan un libro donde reúne decenas de recetas en clave healthy. ¿Su objetivo? Demostrar que 'comer bien no tiene por qué se sinónimo de comer de forma aburrida y monótona o de platos insípidos y poco apetitosos’, cuenta Amelia.

Bajo el título de ‘Amelicious Delicios: Cocina, salud y bienestar’ (Ed. Lunwerg), esta novedad editorial reúne no solo un buen número de propuestas creativas y sencillas (divididas en distintos apartados: Desayunos, Aperitivos y Snacks, Almuerzos, Meriendas, Cenas, Postres sin culpa…), sino también consejos nutricionales, trucos, algunos tips personales enfocados a lograr la mejor alimentación posible.

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Portada del libro de Amelicious Delicious, editado por Lunwerg

De todas esas recetas, podemos adelantaros, para ir abriendo boca, tres de ellas: un rico y saludable batido, una versión del clásico Ratatouille francés y una alternativa superapetecible para ‘dipear’ de forma sana.

Paso a paso: Batido 'antiantojos'

Te ayuda a mantener estables tus niveles de azúcar en la sangre; contiene un montón de antioxidantes; ayuda a saciar el apetito; ¡y está delicioso! Así resume Amelia Platón las bondades de este batido, ideal para cuando aprieta el gusanillo y queremos saciarnos de forma rica y saludable.

Paso a paso: Ratatouille de verduras con pesto y burrata

¡Este Ratatouille no puede tener mejor pinta! Se trata de la versión que del clásico francés hace Amelia Platón, a la que suma un pesto y una rica burrata.

Paso a paso: Zanahorias asadas con sirope de agave, tahini y yogur

Un 'dipeo' gourmet el que nos propone aquí Amelia: primero, horneamos unas zanahorias previamente impregnadas con sirope de agave y hierbas aromáticas, que luego podremos disfrutar untándolas en una rica salsa de yogur y tahini.