Sabor a verano: te presentamos el maridaje perfecto para tus comidas estivales

La época estival trae con ella un cambio de mood en el que optimismo y ganas de disfrutar de la buena vida van de la mano. Y si todos estos momentos van acompañados de una experiencia gastronómica sublime, se elevan todavía más. 

No importa si eres más de convertirte en el anfitrión por excelencia o en el invitado estrella, hay un elemento que no puede faltar en ninguna de tus comidas este verano, y se trata de los vinos Protos. 

Para esta ocasión, te proponemos como maridaje perfecto para todos estos encuentros de verano las variedades de vino blanco y rosado, conocidos como Protos Verdejo y Aire de Protos. 

Elaborado con 100% Verdejo, Protos Verdejo 2022 es un vino joven, con inconfundibles notas tropicales y herbáceas que vienen dadas por la piña y los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos como boj e hinojo, típicos de esta variedad.

En el paladar, se degusta como un vino seco, sin azúcar, con una primera impresión muy fresca por su acidez natural equilibrada y con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Después, esta acidez se transforma en un sabor más amargo.

Protos Verdejo marida muy bien con los pescados azules y ahumados. Asimismo, también con mariscos, pulpo o sepia. Y si prefieres aperitivos más frescos, las cremas y mousses o los quesos azules también son buena opción. Para una degustación completa, te recomendamos servirlo con una temperatura entre 6 ºC y 7ºC.

Aire de Protos es un vino rosado que se siente como un soplo de aire fresco en esta época más cálida. Un sabor muy sugerente y elegante, al igual que todo su diseño. 

Este vino, que ha recibido varios galardones tanto dentro como fuera de España, esconde en su receta varias clases de uva. Como resultado, tenemos un vino fresco y sedoso, con una acidez muy sugerente que combina a la perfección con el recuerdo frutal que deja en el paladar.

El vino rosado es un acierto seguro en cualquier comida veraniega que se deguste acompañada de platos a base de marisco, a los que les podemos añadir un toque cítrico con limón o lima. Para una degustación completa, te recomendamos servirlo con una temperatura entre 8 ºC y 9ºC.