Recetas fáciles y resultonas para conquistar a tu madre

En este día tan especial queremos ofrecer lo mejor a nuestras madres y mostrarles todo nuestro amor y agradecimiento. Una de las mejores formas es sin duda, cocinar para ellas con el máximo cariño y dedicación.

Preparar una comida para alguien es una forma muy personal de mostrarle afecto y cuidado. Y eso es lo que llevan haciendo toda la vida aquellas que nos dieron la vida. Así que piensa en lo que les gusta y prepáraselo.

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Si es una persona que disfruta de la comida sana, busca recetas de ensaladas y platos ligeros con ingredientes frescos y naturales. Si es una amante de los postres, sorprendela con algo dulce y casero. Si es viajera, dedícale alguna receta del mundo y si es tradicional, opta por algún guiso o elaboración clásica... Sea como sea, piensa en ella más que nunca.

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Y no hace falta que te compliques mucho la vida, sino que le pongas todo el cariño del que seas capaz y de que le dediques su tiempo. Nosotros te echamos una mano con esta selección de 10 recetas entre las que seguro que encuentras una para sorprender a tu madre.

Paso a paso: ensalada de aguacate con atún y lima

Empezamos la selección con una ensalada, porque este tipo de platos no pueden faltar entre las preferencias de las madres. El aguacate suele también ser uno de sus ingredientes favoritos y el atún igual. Los mezclamos todo para hacer esta propuesta fresca, colorida y sanísima.

Paso a paso: salmorejo de naranja

Se toma más en la época veraniega pero como ya está apretando el calor, el salmorejo es otra gran opción para este día familiar. Te sugerimos que le des un toque distinto, con la incorporació de naranja, para sorprender a tu madre.

Paso a paso: conchas rellenas de 'mousse' de caballa y crema de mejillones

La pasta es otro de esos productos infalibles para las madres, tanto para hacerlas como para comerlas. Y no vamos a darte la receta de las clásicas -que también nos encantan- sino que apostamos por una elaboración algo diferente, más creativa, con sabor a mar y una presentación de lo más apetecible.

Paso a paso: sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas

Entre las madres siempre suele haber bastantes que son muy soperas. Para ellas te presentamos esta receta vegetal y muy saludable -así que también te sirve si tu madre es vegana o vegetariana- a base de lentejas, calabaza, acelgas y un toque de jengibre.

Paso a paso: risotto rojo de tomate con piñones y parmesano

Un risotto es otro de esos platos con los que raramente se falla. Los arroces en general gustan a la mayoría ya sean como plato principal o como guarnición. Y esta elaboración italiana seguro que le encanta a muchas de nuestras madres.

Paso a paso: merluza a la romana con beicon y espárragos

Este pescado es uno de los más consumidos y seguro que a tu madre le encanta. Admite todo tipo de elaboraciones pero así, rebozada y frita, es una de las más populares. La acompañamos con espárragos trigueros y beicon a la plancha. ¡A ver si aciertas con esta propuesta tan casera!

Paso a paso: redondos de pollo con salsa de limón y bulgur con espinacas

Una forma diferente de preparar pollo es así: la parte del redondo asada y servido con una salsa de limón y una ensalada de bulgur con espinacas, queso de cabra, cebolleta, pasas y piñones. ¡No puede estar más rico y ser más resultón para quedar de cine en este día tan especial!

Paso a paso: saltimbocca de cerdo ibérico con setas a la crema

Este es el nombre que le dan a otra elaboración italiana que consta de filetes muy finos enrollados y rellenos. La vamos a 'españolizar' ligeramente utilizando nuestro preciados cerdo ibérico y aprovechamos las morillas o colmenillas, que son setas de primavera. Otro plato para impactar a tu señora madre.

Paso a paso: éclairs de lemon curd y merengue

Y ya que te pones, ¿por qué no sorprenderla hasta el postre? Estos pastelitos no son nada complicados de hacer y resultan no solo muy vistosos sino también una verdadera delicia, con su crema de limón, su masa crujiente y su merengue quemado.

Paso a paso: tarta de chocolate con compota de frambuesas

Entre las mamás siempre hay más de una chocolatera. Este ingrediente es de pasión universal y no podemos dejar de utilizarlo para darles gusto. Lo hacemos en forma de una tarta rellena de compota de frambuesas y decorada con la misma fruta. ¡Puro deleite!