Fresas: adictivas ‘golosinas’ de primavera

Ya no recordamos el número de veces que hemos detallado las ventajas de apostar por alimentos de temporada cuando vamos al mercado. Aún a riesgo de resultar cansinos, recordamos las mas importantes: suelen resultar más económicos (no hace falta traerlos de latitudes lejanas); más sostenibles (precisamente por que no tienen que ‘viajar’, lo que esto supone de reducción de huella de carbono) y su sabor y propiedades nutricionales ofrecen su momento más óptimo.

Ya al arrancar esta estación de primavera en la que estamos metidos de lleno, repasábamos los alimentos resultan más interesantes estos meses para su inclusión en al cesta de la compra. Y, en el apartado de la fruta, unas de las reinas indiscutibles son las fresas. Esas ‘golosinas' naturales que, en estado fresco, resultan grandes aliadas para llevar una alimentación saludable y que, de cuando en cuando, nos gusta también usar para preparar bebidas y postres tan ricos como estos que verás aquí debajo. Si te animas a preparar algunos de ellos solo tienes que clicar sobre sus nombres para acceder al modo de elaboración.

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Paso a paso: Fresas en almíbar con galleta y helado de frutos rojos

Un postre muy vistoso que sabe a primavera gracias al uso de fresas de temporada. Y es que es en esta época del año cuando las ricas fresas encuentran su mejor momento para el consumo. Las vamos a acompañar con una galleta de mantequilla, un helado de frutos rojos y un caramelo que aportará el toque 'crunchy'.

Paso a paso: Crepes de queso crema y fresas

Las crepes es una de las recetas más sencillas y socorridas que existen. Puedes hacerlas con distintos tipos de harina e, incluso sustituir la leche de la receta original, por alguna bebida vegetal. Nosotros esta vez empleamos la masa clásica para rellenarla de queso crema, nata y azúcar y acompañar nuestras crepes con fresas.

Paso a paso: Batido de fresas con miel

Quizás con el de chocolate y el de vainilla, el de fresas es el batido más popular de cuantos existen. Hay mil maneras distintas de prepararlo. Y esta es una que a nosotros nos parece espectacular: delicioso, nutritivo y muy fresquito.

Paso a paso: Yogur con fresas y cereales

Es una combinación de esas infalibles, que puedes modificar como más te guste. Ponle el yogur que prefieras -el natural sí es cierto que interfiere menos que los de sabores-, los cereales que más te apetezcan -mejor si son integrales y sin azúcar y también te vale muesli, por ejemplo- y tus frutas favoritas o las que tengas disponibles. Nosotros apostamos por las fresas.

Paso a paso: Cucuruchos crocantes de fresas con nata

Una manera diferente y deliciosa de disfrutar de las fresas de temporada con nata. Con ellas rellenaremos unos conos de masa casera horneada. El resultado: un postre no solo muy rico sino también de lo más vistoso y ‘pintón’.

Paso a paso: Vasitos de soletillas, nata y fresas

Una idea sencilla y rica para tomar al final de una comida o una cena. Lo único que hay que hacer es montar la nata con azúcar y un poco de vainilla -no te olvides de que esté bien fría antes para que suba bien-. Luego se trata de mezclar en unos vasitos unos trozos de bizcochos soletilla, unas fresas y un poco de cacao en polvo.

Paso a paso: Sándwich-gofre de nata con fresas

Si un gofre es una verdadera tentación para golosos... ¡qué decir de uno doble, presentado a modo de sándwich! Es el caso de esta propuesta, para cuyo relleno emplearemos una generosa dosis de nata. Para facilitarnos la elaboración vamos a comprarla ya montada, pero, por supuesto, puedes montarla de forma casera si lo prefieres. Decoraremos con unas fresas de temporada y un poco de azúcar glas. ¡Un postre de capricho!

Paso a paso: Granizado de naranja y fresas

No suelen faltar en las cartas de las terrazas y bares durante los meses más cálidos. Pero, por supuesto, también podemos preparar en casa nuestros propios granizados. En este caso vamos a hacer uno con frutas como naranja, limón y fresas, y lo tendremos listo en un periquete, ya que nos vamos ayudar de la Thermomix.