Cacao y aguacate: ¡feliz pareja gastro!

Por separado no pueden gustarnos más. Nuestro amor confeso por el chocolate es de sobra conocido por los lectores de ¡Hola! Cocina. Al igual que nuestra debilidad por el aguacate (en tostadas de desayuno… y en infinitas preparaciones más).

Pero es que, juntos, estos dos productos forman una de esas parejas gastro que funcionan a las mil maravillas. Alimentos que, cuando se juntan, suman.

Cierto es que, al menos en España, asociamos más el aguacate muchas veces al mundo salado (a pesar de ser una fruta, muchas veces le damos uso de verdura en ensaladas, bocadillos, aperitivos como el guacamole…). Pero en el terreno de los postres y las bebidas dulces este saludable producto hortícola de origen mexicano (su nombre, ahuacatl, viene del náhuatl) tiene mucho que decir. Y si ya le ponemos como ‘pareja de baile’ al cacao… ¡triunfo seguro!

A continuación, os dejamos un buen puñado de ideas que demuestran esa buena ‘relación gastro’ que mantienen ambos alimentos: batidos, smoothies, cremas, mousses, helados, brownies… Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre el nombre de las recetas.

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Paso a paso: Postre de aguacate y cacao

Presentamos aquí un postre de lo más pintón, además de muy sencillo de elaborar. Con dos ingredientes protagonistas, aguacate y chocolate, haremos una crema que serviremos en cuenquitos individuales. Es facilísima de preparar, pero ten en cuenta que necesita tiempo de refrigeración.

Paso a paso: Batido de aguacate y chocolate

Si no has probado nunca a incluir el aguacate en batidos, esta es tu oportunidad. Lo mezclamos con un poco de leche y chocolate derretido. La mezcla no solo es explosiva y deliciosa, también es un buen chute de nutrientes y energía para ti y para los más pequeños de la casa.

Paso a paso: 'Brownie' de aguacate y frambuesas

Como decíamos, en algunos postres el aguacate queda delicioso, aporta una cremosidad sin igual y un toque de sabor de lo más curioso. Pruébalo en propuestas como este 'brownie' de chocolate, que también lleva frambuesas.

Paso a paso: Batido 'Snickers' de aguacate, cacao y cacahuetes

Este batido se inspira en las deliciosas barritas 'snikers' (esa tentación golosa elaborada con mantequilla de cacahuete, caramelo y cobertura de chocolate). Además de sabor a cacao y cacahuete, también incluye ingredientes como aguacate y dátiles. ¡Delicioso y muy energético!

Paso a paso: Helados de chocolate y aguacate

Nos servimos aquí de la pareja ‘aguacate+cacao’ para preparar unos helados sanos y deliciosos. Hazte con unos moldes, unos palitos de helados ¡y a por ello! (en función de los moldes que uses podrás hacer o bien cuatro helados grandes, o bien 8 pequeñitos).

Paso a paso: Mousse de chocolate y aguacate

La textura blandita y cremosa de aguacate es perfecta para hacer elaboraciones como esta mousse de chocolate. La decoramos con pistachos y con manzana deshidratada.

Paso a paso: 'Smoothie' de aguacate, manzana y cacao natural

En apenas unos minutos puedes elaborar esta receta tan versátil, perfecta para desayunar o tomar un 'snack' energético a media mañana. Su textura es densa, pero deliciosa. Si lo prefieres, sírvelo como postre.

Paso a paso: Tostadas con crema de cacao y aguacate

Preparamos aquí una suerte de ‘Nutella’ casera con aguacate, cacao y avellanas trituradas. Úntalas sobre unas rebanadas de pan de molde crujiente (puedes utilizar pan blanco, integral o el que más te guste) y utiliza como 'toppings' frutos rojos frescos.

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