Las 10 recetas más vistas de febrero en ¡Hola! Cocina

Aunque la vida te da sorpresas, y nuestro ranking mensual de recetas más vistas en algunas ocasiones también, lo cierto que es que en el caso de febrero… poco ‘sobresalto’. En el mes del Carnaval, fecha asociada en lo culinario a numerosos postres llenos tradición, no ha sido raro comprobar cómo precisamente han sido esos bocados dulces los que más interés han generado: flores fritas, bica gallega… ¡Pero no solo! En el Top ten también se han colado postres genéricos, de los que disfrutamos todo el año, como una espectacular tarta de zanahoria, o un pastel de manzana (en este caso, hecho en el microondas).

Tampoco ha sido extraño observar cómo los platos de cuchara (sopas y guisos calentitos y reconfortantes) se han posicionado también entre lo más visto del invernal mes de febrero.

A continuación, reunimos ese ranking de las 10 recetas más vistas. Si quieres echar un vistazo a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre sus nombres.

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Paso a paso: Pastel de manzana con microondas

Pasteles de manzana hay muchos y para la elaboración de muchos de ellos necesitamos emplear el horno de nuestra cocina. Sin embargo, este pastel de manzana lo vamos a cocinar en el microondas de forma más rápida.

Paso a paso: Flores fritas

Esta es la receta de un dulce típico de las fechas de Carnaval o Semana Santa. Se hace en muchas zonas de España (son tradicionales en La Mancha, Extremadura, Galicia…) y tiene forma de flor gracias al molde de hierro con el que freímos la masa. Pertenece a la categoría de 'dulces de sartén', entre los que también se engloban, por ejemplo, las orejas Carnaval, los buñuelos, los paparajotes, etc. 

Paso a paso: Tarta de zanahoria con 'fondant'

La peculiaridad de esta tarta de zanahoria es que para su decoración vamos a emplear 'fondants' de distintos colores: blanco, verde y naranja. Con ellos haremos tanto la cobertura de la tarta como las simpáticas zanahorias con la que vamos a acompañarla. Vistosa y riquísima. ¿A qué esperas para encender el horno?

Paso a paso: Bica de Carnaval

En Orense decir ‘bica’ es decir fiesta. Y es que, aunque no existe constancia de la fecha exacta en que este rico postre bizcochado vio la luz por primera vez, sí se sabe que comenzó a elaborarse originalmente en los hogares gallegos para su degustación en las fiestas populares como lo es el Carnaval. En realidad, no hay una única receta de bica, existen variantes según la zona de Orense donde nos encontramos, cada una con sus particularidades. Pero si hay una reconocida y popular es la bica mantecada. 

Paso a paso: Potaje de alubias blancas con verduras

Un guiso ideal tanto para quienes llevan una dieta vegana o vegetariana, como para quienes, en general, disfrutan de las legumbres y verduras. En este caso, apostamos por unas alubias blancas como ingrediente protagonista para esta receta de cuchara reconfortante, saludable y perfecta para los días más fríos.

Paso a paso: Sopa de verduras de invierno

Sopas hay para todas las épocas del año, pero si son calentitas, son un plato básico del otoño y del invierno. Nos hacen entrar en calor, por un lado, pero, además, si como ésta, llevan varias verduras y hortalizas, nos van a aportar muchos nutrientes necesarios para nuestro organismo. Para hacerla necesitamos col, zanahoria, cebolla, puerro, patata y apionabo. Nosotros vamos a echarle agua, pero si tienes un buen caldo de verduras, ¡mejor que mejor!

Paso a paso: Tarta de coco con merengue

Presentamos aquí un espectáculo de tarta, totalmente irresistible para cualquier 'coco lover'. Usaremos este fruto tropical en tres texturas (rallado, en lacas finas y en forma de leche). Un postre para el que, además, deberemos elaborar un bizcocho y unos merenguitos horneados. ¿El resultado? ¡Pura tentación golosa!

Paso a paso: Batido de manzana, plátano y canela

La combinación de sabor 'manzana + plátano' nos encanta a la hora de preparar batidos. A este le vamos a suma leche, yogur, canela en polvo y un toque 'crunchy' gracias a la inclusión de un poco de muesli.

Paso a paso: Lentejas guisadas con berenjena y calabaza

Estas lentejas gustarán mucho a los amantes de los sabores especiados y picantes. Para su elaboración usaremos curry, comino, cúrcuma, chile rojo... un festival en el paladar el que nos proporciona este plato de cuchara que nos ayudará a entrar en calor cuando las bajas temperaturas acompañan.

Paso a paso: Gratinado de puerros con 'tahini' y queso

Una receta tan sencilla como rica donde los puerros son el ingrediente estrella. Para el gratinado usaremos queso de Mahón rallado (típico de Menorca), aunque puedes utilizar otro semicurado de tu gusto. La inclusión de un poquito de 'tahini' (pasta de sésamo) aportará un toque extra de sabor.

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