Cómo aprovechar los restos de pasta y convertirlos en deliciosas tortillas

Cuando preparamos pasta, podemos hacer más cantidad y dejarla sin condimentar y aprovecharla en otros platos, igualmente si nos ha sobrado ya cocinada, no hay que desecharla porque podemos reconvertirla en deliciosos platos, como por ejemplo en tortillas.

El huevo es probablemente el ingrediente más versátil que tenemos en la cocina. Pocos dan tantísimo de sí, como este superalimento con el que hacer miles de elaboraciones y beneficiarnos de sus grandes propiedades saludables para el organismo.

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Así que la idea que hoy te traemos es unir ese huevo, sobras de pasta y algún otro elemento más para cocinar diferentes tortillas... Hemos incluido hasta una pizza cuya base es una tortilla de espaguetis con tomate.

Ya sabéis que estamos cada vez más por la labor de evitar el desperdicio en la cocina y de tirar lo menos posible porque queremos ser sostenibles y también cuidar el bolsillo, que falta hace en estos tiempos en los que la cesta de la compra está por las nubes.

Paso a paso: tortilla de macarrones con jamón y verduras

Hemos cocido más macarrones de la cuenta y hemos reservado una parte para cocinar esta tortilla. Los mezclamos con huevo batido y con un sofrito de calabacín, cebolla y pimiento verde, además de con unos trozos de jamón serrano.

Paso a paso: 'tortilla vaga' carbonara

La pasta carbonara sobrante no es que quede muy allá, pero si la regeneramos con un poco de nata y cebolla y la mezclamos con huevo batido, ¡nos va a quedar una tortilla que no te imaginas lo rica que está! Así que ya estás tardando en probarla.

Paso a paso: tortilla francesa de coditos de pasta con tomate

La pasta con tomate es un plato que suele encantar a los más pequeños de la casa y si has hecho cantidad de sobra, la puedes aprovechar para hacer esta tortilla francesa que seguro que también les gusta.

Paso a paso: tortilla de espirales, verduras y pepperoni

Teníamos en la nevera una espirales de pasta cocida para una ensalada que hicimos ayer y como no las vamos a tirar bajo ningún concepto 'las tuneamos' para hacer esta tortilla vaga de auténtico lujo, con calabacín, pimiento rojo, cebolla y rodajas de pepperoni.

Paso a paso: tortipizza de espaguetis

Con esta propuesta damos 'el triple salto mortal', porque hacemos dos recetas en una: tortilla y pizza, a base de unos restos de espaguetis con tomate. Les ponemos huevo y mucho queso -tanto a la mezcla como por encima- y les damos un toquecito picante, que es opcional, con un poco de guindilla.

Paso a paso: tortilla de pasta con chorizo y queso cheddar

Esta tortilla también nos fascina, porque a partir de unos simples coditos de pasta cocidos, los enriquecemos con huevo, queso, pimientos y trocitos de chorizo. ¡El resultado es absolutamente espectacular, comprúebalo!

Paso a paso: tortilla de mac and cheese

Los mac and cheese es un plato que solemos hacer bastante porque apasiona a pequeños y a grandes. Al ser de cierta contundencia, es posible que hagas una buena fuente y no se acabe -no obstante también te damos la receta-. Así que ¡a darles una nueva vida en forma de esta tortilla a la que añadiremos un poco de nata para que esté más cremosa!