‘Comfort food’: 9 guisos de patatas sencillos y riquísimos

Es cierto; prácticamente no hay semana que la patata no aparezca de un modo u otro en nuestros artículos. Sin ir más lejos, hace solo unos días os dábamos algunas ideas para preparar unas ricas tortitas con la patata como ingrediente principal. Pero es que el juego que nos da en la cocina este alimento es tan amplio que no podemos resistirnos a incluirlo entre nuestras propuestas de forma recurrente. Porque, además, sabemos que a vosotros también os encanta.

Hoy nos vamos a centrar en un tipo de recetas que nos gustan especialmente durante los meses de invierno: los guisos de patatas, acompañados de los alimentos más dispares.

Y es que como buen producto ‘comodín’, la patata hace buena pareja gastronómica prácticamente con cualquier alimento: verduras, carnes, quesos, pescados, marisco, hongos...

Estas nueve ideas son buena muestra de ello. Si te animas a preparar alguno de estos ricos platos de cuchara, tan reconfortantes como sencillos y sabrosos, puedes acceder a su modo de elaboración clicando sobre sus nombres.

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Paso a paso: Guiso de almejas con patatas

Las almejas y las patatas serán los ingredientes principales para preparar este rico guiso de cuchara al que también sumaremos pimiento, tomate y vino blanco. 

Paso a paso: Guiso de patatas con calamares

Seguimos con los platos de patata con sabor a mar. En este caso vamos a agregar unas anillas de calamar. Se puede hacer en poco más de media hora así que no te tendrá entretenido mucho tiempo en la cocina. Además, es una receta bastante económica, sobre todo si utilizas calamar congelado, los hay de muy buena calidad y así puedes preparar este plato durante todo el año.

Paso a paso: Guiso de carne con patatas

Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.

Paso a paso: Guiso de patatas y chorizo

Vamos ahora con un plato sencillísimo que toma como inspiración las deliciosas Patatas a la riojana y que lleva la firma del famoso cocinero Karlos Arguiñano. Solo deberás tener en cuenta algo fundamental si quieres conseguir un resultado de diez: chascar las patatas en lugar de cortarlas, para que así suelten todo su almidón y la salsa quede espesita y con consistencia.

Paso a paso: Patatas guisadas vegetarianas

Preparamos aquí unas patatas guisadas viudas, con todo el sabor de un rico sofrito de verduras. Una receta rápida y económica, apta para veganos y vegetarianos.

Paso a paso: Guiso de patatas con almendras

Con sólo dos ingredientes principales como son las patatas y las almendras, tendrás listo un guiso de lo más resultón y apetecible. Un plato que también es apto para vegetarianos.

Paso a paso: Guiso de patatas, calabaza y pollo al curry

Esta vez nuestros ingredientes principales son las patatas, la calabaza, el pollo y el curry. ¡No te creerás lo bueno que está y lo sencillo y rápido que es de cocinar! ¡Manos a la obra! Sigue paso a paso nuestra receta y te saldrá un guiso de 10.

Paso a paso: Guiso de costillas de ternera con patatas

Este guiso lo vamos a preparar con costillas de ternera y patatas en olla exprés. Puede constituir perfectamente un plato único ya que posee un buen número de los nutrientes necesarios, y tiene cierta contundencia.

Paso a paso: Potaje de garbanzos con patatas

Los potajes son platos de lo más completos en los que podemos incluir todo tipo de ingredientes. Nos decantamos por una opción, idónea tanto para vegetarianos como para veganos, que lleva garbanzos, patatas y setas variadas, al que daremos un toque ligeramente picante. Una propuesta ideal para cuando bajan las temperaturas.

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