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portada valentin© Adobe Stock

Sorprende con este supermenú para San Valentín (hecho en casa)

Pese a que es una fiesta en la que quienes lo celebran, suelen hacerlo en un restaurante, ¿por qué no cocinar en casa y dejar a tu amor con la boca abierta?


Actualizado 14 de febrero de 2023 - 14:26 CET

No hay mejor forma de demostrar amor que preparando una comida o cena especial a tu media naranja. Cuidando el detalle, cocinado despacio, con mimo y cariño. Por eso queremos echarte una mano y recomendarte varias recetas que pueden despertar del paladar de tu pareja no solo hoy, San Valentín, si no cualquier otro día del año. Por que el amor hay que demostrarlo siempre, cada día.

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Brochetas de gambas con forma de corazón© Age Fotostock

El corazón es el símbolo por excelencia de San Valentín y puedes hacer algún guiño en tus platos, pero sin pasarte.

Para este San Valentín, sí hemos tirado un pelín la casa por la ventana y hemos preparado un supermenú de lo más especial que tiene muchos elementos cotidianos pero otros algo más selectos para hacer sentir único tanto a quien lo cocina como a quien lo prueba. No hemos escatimado en platos pues hemos incorporado un aperitivo, un entrante, dos platos principales y un postre. El vino lo pones tú y tampoco está de más que sirvas algún cóctel para brindar por el amor.

Paso a paso: canapés con burrata, huevas y germinados

La burrata es un queso fresco elaborado con leche de búfala o de vaca, originario de la región italiana de Apulia y muy cremoso. No nos parece mejor forma de empezar este menú que con estos 'amorosos' canapés.

Canapés con burrata, huevas y germinados© Adobe Stock

Paso a paso: bisque de langosta

Un poco de marisco no puede faltar en tan señalada fecha. Y a nosotros concretamente nos parece estupendo incorporarlo en una crema o sopa como esta. La protagonista es la langosta.

Bisque de langosta© Age Fotostock

Paso a paso: espaguetis con puerros y trufa negra

La trufa es un ingrediente que no es para tomar todos los días, por precio y porque su intenso aroma podría llegar a saturarnos. Pero hoy bien lo merece para celebrar el amor y con pasta nos encanta.

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Paso a paso: pollo relleno de bacón y champiñón

Este plato no es muy potente, pero para llegar sin saturarte y dejarte sitio para el postre, te recomendamos que no te eches una ración gigante -ni de los anteriores tampoco-. El pollo relleno es muy resultón y esta receta no lo es menos.

Pollo relleno de bacón y champiñón© Adobe Stock

Paso a paso: mini cheese cakes con frutos rojos

Por muy tópico que parezca hay dos ingredientes dulces que siempre asociamos con el amor: el chocolate y los frutos secos. Nos decidimos por los últimos para hacer este mini pastel de queso y poner el broche de oro a este menú de San Valentín casero con el que, seguro, vas a triunfar.

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