El San Valentín más dulce

Sí. Sabemos que el mundo está divido entre quienes adoran San Valentín y quienes no encuentran mucho sentido a esta fecha tan señalada del calendario. Y, por supuesto, ambas opciones son igual de válidas, ¡faltaría más! Pero es que, más allá de consideraciones más o menos profundas, lo cierto es que en ¡Hola! Cocina, lo que nos puede es el amor… pero por el dulce.

Las pastelerías, heladerías, marcas de chocolate… nos sorprenden cada año con piezas a las que, creas más o menos en Cupido, es difícil resistirse. Estas que hemos seleccionado a continuación son solo una pequeña muestra; si sois tan golosos como nosotros y este San Valentín os apetece tener un detalle dulce con alguien especial (o con vosotros mismos), aquí algunas ideas:

Lee también: La felicidad hecha tarta de zanahoria

Mia Bakery: tarta + vino rosado

La pastelera Ariadna Terrón, al frente de la exitosa empresa de tartas a domicilio Mia Bakery, propone para celebrar el amor de la forma más dulce sus nuevas Minimal cakes Valentine’s Day Edition. Una de sus tartas más icónicas, pero versionada para la ocasión, que además se puede personalizar (no solo con un mensaje, sino también en lo retativo al sabor del bizcocho). Además, como detalle especial, el pedido incluye una botella de vino Rosé Castelo de Medina de regalo.

Más información:
https://miabakery.es/products/minimal-cake-valentines-day-edition

Levaduramadre: Tartaletas y palmeras para morir de amor

Sus panes son un espectáculo. Pero es que, además, en Levaduramadre ofrecen una gama de repostería artesana absolutamente irresistible para los más golosos, que habitualmente se completa con colecciones estacionales. Buen ejemplo son sus propuestas para celebrar San Valentín. Así este año, esta red de panaderías (con el repostero y panadero Moncho López al frente), ha diseñado dos creaciones exclusivas. Por un lado, la ‘Tartaleta San Valentín’, tan bonita por fuera como deliciosa (un dulce con forma de corazón hecho con pasta sablé, relleno de mascarpone y coronado con frambuesas y polvo de pistacho). Y, por otro, una palmera gigante de hojaldre crujiente de mantequilla, con un lateral bañado con mermelada de fresa cubierta de chocolate blanco (primera imagen de esta galería). 

Ambos dulces están disponibles durante todo el mes de febrero en las  más de 100 tiendas que Levaduramadre tiene en Madrid, Valencia, Alicante y Barcelona.

Más información:
https://levaduramadre.es

Annapurna Cakes: corazón de limón o chocolate

Annapurna Cakes es el sueño de Paula Castañeda, joven periodista reconvertida en pastelera. Tras formase junto a uno de los maestros reposteros más importantes de España, el gran Paco Torreblanca, en junio del año pasado Paula abría su propio obrador en Aravaca (Madrid) y solo un mes después inauguraba un corner en centro comercial ‘La Tortuga’ (Las Rozas) y su tienda online donde están disponibles sus espectaculares creaciones dulces: tartas, bizcochos, brownies…

Piezas de pastelería donde se nota una influencia francesa y a las que Casateñeda de su toque personal. Entre ellas triunfan de forma especial propuestas como la Tarta Sacher, la tarta Selva Negra o el Pie de limón. Precisamente, basándose en este último, la repostera ha diseñado una versión especial para San Valentín con forma de corazón: dos capas de galleta sablé de mantequilla rellenas de crema de limón y decorada con ganache de chocolate blanco, suspiritos de merengue crujientes y estrellitas de chocolate blanco. Así es este romántico dulce que también tiene una versión en chocolate para los fans de cacao.

Más información:
https://annapurnacakes.com/tienda/

Ascaso: ¿Panettone en febrero? ¡Sí, por favor!

La histórica pastelería oscense Ascaso apuesta este año por ‘customizar’ uno de sus productos estrella, el panettone, con motivo de San Valentín. Para esta creación utiliza chocolate natural color rosa que recubre la pieza, mientras que la esponjosa masa contiene trocitos de fresas naturales confitadas y de chocolate.

Una delicia, bautizada como ‘Panettone del amor’ que puede adquirirse en las tres tiendas físicas de Ascaso en Huesca, Zaragoza y Madrid, así como en su pastelería online.

Más información:
www.pasteleriaascaso.com

Madreamiga: Lovettone con acento japo

También la panadería Madreamiga versiona para San Valentín su famososo panettone (Lovettone). En este caso se trata de una versión fruto de la colación del obrador madrileño con el prestigioso repostero japonés Yotte Komotó. ¿El resultado? Una receta muy especial, en cuya masa se mezclan ingredientes tradicionales del panettone junto a fresas y chocolate blanco para, posteriormente, bañarlo en una cobertura de chocolate blanco y puré de fresas. El postre se termina con una decoración de almendras y azúcar perlado.

Este romántico dulce puede adquirirse hasta el 16 de febrero, tanto en las tiendas físicas de Madreamiga como a través su su web. También está disponible para entregas a domicilio en Madrid en la plataforma de Glovo y su precio es de 29,90 euros.

Más información:
www.madreamiga.com

Escribà: Amor epistolar

El prestigioso repostero catalán Christian Escribà vuelve este mes de febrero con sus creaciones para San Valentín. Entre ellas, en su tienda online encontramos de versiones muy románticas de cupcakes, galletas, cake pops… Entre ellas, nos quedamos un divertido pastel en forma de cama (45 euros) donde hay un pareja acostada y con que este ‘Sobre de amor' que vemos en imagen (35 euros). Un sobre de chocolate blanco que alberga en su interior 8 bombones variados, decorados con corazones de azúcar.

Más información:
https://escriba.es/es/29-san-valentin

La Pecera: Taiyakis con mucho corazón

Las heladerías La Pecera, con distintas sedes en Madrid y ‘sucursales’ también en otras ciudades como Valencia o Valladolid, se hicieron famosas por sus originales (e intagrameables) Taiyakis: bizcochos originales de Japón, esponjosos por dentro y crujientes por fuera, con forma de pez.

Para este San Valentín su propuesta disfrutar de uno de estos Taiyakis con nuevo sabor que han creado (de Petit Suisse de fresa) al que se suman distintos toppings de algodón de azúcar y corazones. Estos 'pececitos' tan golosos están disponibles en sus tiendas hasta el próximo 19 de febrero.

Más información:
https://wearelapecera.es/

Badiani: Románticos helados ‘a la italiana’

Original de Florencia, la gelateria Badiani aterrizaba el año pasado en Barcelona para felicidad de los amantes de los helados. Y también aquí han querido desarrollar un nuevo sabor con motivo de San Vanlentín: una combinación de chocolate blanco y rosas, de color rosas, y acompañado de toppings en forma de corazón que podrán disfrutar quienes se acerquen durante todo el mes de febrero a esta heladería. Su propuesta ‘valentinera’ se completa con otras tentaciones golosas (cajas de bombones, tartas decoradas especialmente para la ocasión…).

Más información:
https://badiani1932.es/

Dunkin': los bollitos más románticos

La popular compañía americana Dunkin’, con más de 11.000 tiendas repartidas en el mundo, nos tiene ya acostumbrados a sus colecciones estacionales. Para este San Valentín ha optado por lanzar tres nuevas y vistosas recetas que pueden adquirirse en cajas de 3 o 6 piezas: ‘Dunkin’ Corazón Perlas’, relleno de chocolate blanco, cubierto de vainilla y perlas blancas y rosas; ‘Dunkin’ Corazón Rosas’, relleno de fresa y cubierto de vainilla y chocolate blanco con mermelada y, ‘Dunkin’ Corazón True Love’, cubierto de chocolate negro y una pastilla de chocolate. También como novedad para celebrar a Cupido, en el apartado líquido presentan una bebida helada: ‘Frozen chocotate-fresa’, nueva receta que fusiona el cacao y la fruta, hecha con base de helado, frappé de chocolate y puré de fresa.

Más información:
https://www.dunkin.es/

Rocambolesc: Galletas y bombones con el sello Roca

El pequeño de los hermanos Roca, Jordi Roca (al frente de la parte dulce del restaurante El Celler de Can Roca, propone para este San Valentín en sus heladerías Rocambolesc distintos dulces: unos bombones de pistacho y almendra rosa (8,50 euros), así como estas galletas con forma de corazón que vemos en imagen, hechas con mantequilla y recubiertas con cobertura de chocolate rosado (9,50 euros). En su tienda online encontramos también packs de estos productos acompañados con una botella de cava.

Más información:
https://rocambolesc.com/es/

Lhardy:  Repostería con acento francés

Al frente de ‘templos dulces’ madrileños como Moulin Chocolat, The Pâtissier y Maison Glacée, el repostero Ricardo Vélez se encarga también de la parte ‘golosa’ de la tienda de Lhardy (anexa al mítico restaurante centenario de la capital). Con motivo de San Valentín, Vélez ha diseñado para este establecimiento una colección de dulces que prometen enamorar a los más dulceros.

Entre esas creaciones destacan el Éclair with Love con crema diplomática, frutos rojos y un glaseado rojo (6,5 euros); los Corazones de chocolate (19 euros), elaborados con streusel, gianduja de avellana y caramelo fondente; el Saint Honore de pétalos de aceite de rosa (14 euros); y el Clavel de San Valentín (14 euros), una deliciosa tartaleta de chocolate con fresa macerada en frambuesa. Todas ellas están disponibles en la tienda hasta el próximo 19 de febrero.

Más información:
https://lhardy.com/tienda/

Trapa: chocolate y flores, clásico infalible

El tándem chocolate+flores es todo un clásico con el que es difícil no acertar… Es la propuesta de la emblemática chocolatera española Trapa que se ha unido a la red de floristerías Interflora para ofrecer una serie de packs con los que sorprender en San Valentín: Dulce chocolate, con tres rosas rojas y un estuche de bombones ‘Cortados clásicos’ de Trapa; Enamorados (aquí los ‘Cortados clásicos’ se complementan con lirios blancos); y Te amo (bouquet de rosas con los 'Cortados clásicos', en una caja negra que luego puede servir de elemento decorativo). Los tres packs se puede adquirir hasta el 19 de febrero a través de la web de Interflora.

Más información:
https://www.interflora.es/

Lee también: Postres con chocolate: cuando la tentación se viste de blanco

Mallorca: San Valentín con sabor a cronut

Hace tres años la histórica pastelería madrileña Mallorca sumaba a su catálogo uno de los dulces más populares de la última década, nacido en Nueva York: el cronut, esa delicia con forma de donut y sabor a croissant. El Mallorca el relleno más habitual es el clásico, con sabor a vainilla, aunque para este mes de febrero han preparado una edición limitada muy especial. Con relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate Gold, esta tentación dulce está disponible (solo en tamaño individual) durante todo el mes, tanto en las tiendas físicas como en la tienda online. Una pieza de bollería diferente y deliciosa que, además, se presenta en formato ‘regalo’, envuelta en una caja con un lazo rojo, ideal como regalo dulce de San Valentín.

Más información:
www.pasteleria-mallorca.com

Menú especial de San Valentín y edición especial de panteritas

Panther Organic Coffe, de la cadena Restalia, ha diseñado un menú delivery (19,90 euros), que podrás pedir a través de Glovo, Just Eat o Uber Eats, con algunos de sus sándwiches más deliciosos: el Ham-vocado, el Avocado caprese, el Tuna Salad o el Sweet Turkey o uno de sus smoothies: Green love, Merry berry beet, Red velvet, Coco Life, o Sweet Açaí.

Para la parte dulce, han preparado una selección de 5 panteritas, esos cruasanes pintados y oreados a mano que se derriten en la boca y que, para esta ocasión, han recubierto con coloridos corazones de caramelo.

Más información:
https://pantherorganiccoffee.com/es