Hoy, más que nunca… ¡tenemos ganas de pizza!

Si hoy al despertarte has mirado el calendario y has pensado ‘ok, 9 de febrero, un jueves vulgaris más’…. ¡error! ¿De quién es cumpleaños?, ¿Qué festividad se celebra?... ¡Calma! Es algo más prosaico…. ¡pero sabrosísimo! Hablamos del ‘Día Mundial de la pizza’. Una fecha que en ¡Hola! Cocina, como no podía ser de otro modo, nos encanta celebrar año tras año.

En realidad, fue en Estados Unidos donde nació la idea de rendir tributo a esta receta icónica de origen italiano (su cuna está en Nápoles), y de allí se puede extendiendo en otros muchos países. Y es que la popularidad de la pizza traspasa todo tipo de fronteras, y es totalmente trasversal: da igual la edad, la raza, la ideología, el género… ¡la pizza gusta a todo el mundo!

Su versatilidad es, claro, parte de su éxito. Sobre una buena masa de pizza cabe casi de todo; de la más clásica, con tomate, mozzarella y albahaca, a las creaciones más innovadoras.

A nosotros nos gustan todas, de hecho, si sois lectores habituales ya sabéis que cada 9 de febrero nos colgamos el delantal para preparar todo tipo de pizzas (aquí las del año pasado, aquí las del anterior…). Hoy sumamos otras 12 ideas, sencillas, ricas y variadas. En algunas de ellas tendrás que hacer la masa de forma casera, en otras, la compraremos ya refrigerada. Para acceder su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre los nombres de las recetas:

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Paso a paso: Pizza de pepperoni

¿Sabías que, a pesar de su fama, el pepperoni en Italia no existe? En realidad, es un embutido que nació en Estados Unidos, inspirado en el salami italiano, por lo que su origen es considerado italoamericano. No obstante, tal es su popularidad que hoy día podemos encontrar pepperoni loncheado prácticamente en cualquier supermercado. Sea cual sea su origen, lo cierto es que el sabor que aporta a las pizzas nos encanta, caso de ésta que incluye también mozzarella, albahaca y orégano.

Paso a paso: Pizza de tomates verdes

Usamos aquí la variedad de tomates verdes (esos que, aunque maduren, mantienen su color) para hacer una sabrosa pizza. Vamos a sumarle mozzarella, parmesano y albahaca. Si queremos, podemos terminarla con unas anchoas en aceite y aceituna negra (en polvo o aritos).

Paso a paso: Mini pizza exprés

Llamamos 'exprés' a estas pizzas porque para su elaboración vamos usar la masa ya comprada y también compraremos ya hecha la salsa de tomate. Como ingredientes básicos: tomate, mozzarella y albahaca, todo un clásico, simple pero que funciona a las mil maravillas. Unos minutos de horno, un poco de orégano seco por encima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra... ¡y a disfrutar!

Paso a paso: Pizza de ruibarbo, acelga roja y queso de cabra

Nos ponemos ahora un poco más originales convirtiendo al ruibarbo (alimento muy usado en el mundo anglosajón para recetas dulces) en protagonista de esa pizza. La masa será casera -sin necesidad de reposo, también incluye entre sus ingredientes acelga roja y queso de cabra.

Paso a paso: Pizza con jamón, olivas, rúcula y parmesano

Una de las cosas buenas de la masa de pizza casera es que congela bien. De modo que se puede hacer una buena cantidad, congelar porciones individuales, y después nuestras pizzas favoritas. En concreto, ésta será de jamón, olivas, rúcula y parmesano.

Paso a paso: Pizza casera con bresaola, tomatitos y rúcula

Te proponemos aquí hacer en casa la masa de la pizza con la ayuda de un robot de cocina. La cubriremos, en este caso con bresaola, tomate y rúcula.

Paso a paso: Pizzas con queso provolone y orégano

Te proponemos elaborar una masa de pizza casera y darle forma ovalada para hacer dos unidades individuales. Le vamos a poner su tomate correspondiente y provolone. Se trata de un queso elaborado en el norte de Italia, de pasta semiblanda, que tiene una textura muy elástica y por eso es ideal para fundir. Les daremos también un toque de orégano seco.

Paso a paso: 'Minipizzas fit'

¿Quién dijo que una pizza no podía ser saludable? Es lo que intenta demostrar en esta receta la creadora de contenido gastro Marta Sanahuja (más conocida en redes como Delicious Martha), que recuperamos hoy. La clave es hacer nosotros mismos la masa (para ello Marta prescinde de harina) y disponer sobre esa base ingredientes sanos. Una versión 'fit' y en formato individual... ¡que te va a encantar!

Paso a paso: Pizza vegana de espelta con champiñones

Preparamos aquí una pizza ‘meat free’ a base de zanahorias, champiñones y cebolla morada. En este caso, no se añade tomate en la base, aunque si te gusta y lo prefieres, puedes poner una capa de tomate triturado muy filtrado para que la masa no se humedezca. Limpia los champiñones con un paño de microfibra humedecido, pero no los sumerjas en agua porque arruinarían la pizza, ya que soltarían demasiada humedad durante la cocción.

Paso a paso: Pizza vegetariana con queso y pesto

Si eres ovolactovegetariano, esta pizza es para ti. Y si te decantas por el vegetarianismo o el veganismo más estrictos siempre puedes sustituir el queso por alguna opción que no sea de origen animal. Hacemos la masa casera y la cubrimos también con salsa pesto, tomate, aceitunas, rúcula y albahaca.

Paso a paso: Pizza con espinacas y queso brie

Un toque francés para esta pizza gracias al uso de queso brie. También emplearemos mozzarella, espinacas y la masa la haremos casera.

Paso a paso: Falsa pizza de calabacín, jamón y queso

Dentro de las pizzas, se han hecho muy populares aquellas en las que la base tradicional es sustituida por alguna verdura. Aquí usaremos rodajitas de calabacín dispuestas en forma de pizza; sobre ellas iremos colocando salsa de tomate, queso y jamón. Unos minutos de horno… ¡y listo!

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