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Si pensamos en tarros de cristal con alimentos en su interior, es fácil que la primera imagen que nos venga a la cabeza sea la de alguna conserva. Sin embargo, estos frascos pueden ser también aliados a la hora de preparar infinidad de recetas rápidas en el microondas. Así quiere demostrarlo el escritor y fotógrafo culinario Guillaume Marinette, con más de 50 títulos de cocina publicados, en su último libro: ‘Cocina en 3 pasos’.
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Esta técnica culinaria permite preparar infinidad de recetas tanto dulces como saladas
¿Y cuáles son esos 3 pasos? “Meter los ingredientes en el tarro; cerralo y cocinar unos minutos en el microondas", explica el autor. El resultado son recetas que, además de tenerlas listas en poco tiempo, requieren poca grasa para su cocinado, pueden prepararse con antelación y, además disfrutarlas en casa, son también idóneas como platos take away.
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Portada el libro 'Cocina en 3 pasos'
Otra de sus bondades, según el autor, es que con este método (funciona como una pequeña ‘olla a presión’), se pueden hacer platos dulces de salados con una abanico amplísimo de ingredientes. En las páginas de esta novedad editoral (Lunwerg, 16,95 euros) encontramos recetas tan dipares como Guisantes con zanahorias y bacon; Estofado de ternera bourguignon; Mejillones a la marinera; Albóndigas, Espaguetis boloñesa, Risotto de espinacas y queso, Crema de calabaza; Bizcocho de chocolate, Panna cotta de frambuesas…
Así hasta 75 ideas de cocina exprés entre las que también figuran estas dos que os adelantamos a continuación: un Tajine de pollo y un Pastel de manzana. Para acceder a su paso a paso, tan sencillo como clicar sobre las imágenes.
Paso a paso: Tajine de pollo
Esta es una versión ‘exprés’ de este típico plato especiado de pollo, que cocinaremos en tarro en el microondas durante 6 minutos.
Paso a paso: Pastel de manzana
Pasteles de manzana hay muchos y para la elaboración de la mayoría necesitamos emplear el horno de nuestra cocina. Sin embargo, este pastel de manzana lo vamos a cocinar en el microondas de forma más rápida.
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