9 recetas de fin de semana para toda la familia

¿Llega el fin de semana y no sabes qué cocinar? No te preocupes, como sabemos que este tema es siempre un quebradero de cabeza te proponemos una serie de recetas que seguro te ayudarán a planificar tu menú de fin de semana.

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En nuestro día a día no disponemos de mucho tiempo para preparar platos más elaborados o que requieren unos tiempos de cocción más largos, por eso el fin de semana es el mejor momento para 'meterse en harina' y preparar esas recetas para disfrutar en la mesa. 

Aunque no lo parezca, estas recetas, no son nada complicadas, eso sí, presta atención a los tiempos de elaboración, sobre todo del arroz para que no se pase. Además, son perfectas para congelar o para llevar al trabajo así que, si quieres, echa un poquito más de cantidad y te solucionarán sin duda alguno de los platos de la semana. 

No te olvides de tener un buen pan a mano porque estas recetas están para rebañar el plato así que disfruta de ellas este fin de semana, o cuando quieras, en la mejor compañía.

RECETAS FÁCILES PARA DISFRUTAR EN FAMILIA

Paso a paso: Berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso

Las berenjenas rellenas son un clásico de numerosos recetarios de todo el mundo. Se suelen cocinar al horno con los más variados rellenos. En esta ocasión, te presentamos una opción vegetariana, con cuscús y queso cremoso. Sigue atentamente el paso a paso y tendrás un fabuloso primer plato .

Paso a paso: Paella valenciana de caracoles

A la receta más clásica de paella valenciana le añadimos caracoles, una versión de lo más tradicional del recetario levantino. De hecho hay quien considera que una paella valenciana no es tal sin caracoles. La principal precaución que hay que tener si se cocinan es lavarlos concienzudamente. Los cánones mandan que no pueden faltar tampoco las judías verdes, el garrofón y el pollo y, por supuesto, el fuego de leña para cocinarla.

Paso a paso: Chipirones en su tinta

Este plato es un clásico de la cocina tradicional vasca. Una receta que nos recuerda a la cocina de nuestra madres y abuelas, esa cocina del 'chup chup' de la cocción lenta. Los chipirones en su tinta son fáciles de preparar y además están mejor al día siguiente de su preparación por lo que son perfectos para llevar al trabajo. Te aconsejamos vigilarlos durante su cocción para no pasarse de tiempo ya que quedarían chiclosos. Acompáñalos de arroz blanco y a disfrutar. .

Paso a paso: Lasaña de carne

¿A quién no le gusta la lasaña? Este clásico plato de la cocina italiana hace las delicias de los más pequeños y triunfa entre los no tan pequeños. Es perfecto, además, para preparar en cantidades, congelar y llevar al trabajo o al cole. El relleno puede ser de casi cualquier cosa pero, nosotros, no hemos decantado por la clásica lasaña de carne. Una receta fácil y deliciosa para tomar en familia.

Paso a paso: Carrilleras de ternera estofada en salsa de vino tinto

Este otoño tenemos ganas de recetas suculentas, como este estofado de carrilleras de ternera en salsa de vino tinto. Una receta para sacar el pan de la panera y darle un buen uso. Las carrilleras tienen una textura melosa que se deshace en la boca cuando se cocinan a fuego lento. Vamos a usar carrilleras de ternera, que son de gran tamaño, pero puedes usar el equivalente en peso si las encuentras de cerdo. En ese caso no hará falta que las trocees, porque son mucho más pequeñas y manejables. También es posible que necesiten un poco menos de cocción: revisa y termina el cocinado cuando veas que la carne se separa en lascas y está tierna y jugosa. Es importante que no dejes que se sobrecocine, en ese caso la carne se quedaría seca y el guiso sin gracia. Disfruta de esta receta que es perfecta para las mesas de otoño e invierno. ¡A tu salud!

Paso a paso: Redondos de pollo con salsa de limón y bulgur con espinacas

El redondo de pollo es una pieza que se compra tal cual o también rellena y que se presta a ser cocinada de maneras muy diferentes. Como suele ser algo seca, se recomienda hacerlo con salsas. En este caso vamos a preparar una de limón y lo vamos a acompañar con bulgur y espinacas. Tendrás un segundo plato -o incluso un plato único- fabulosos, que podrás tener hecho con antelación.

PASO A PASO: ESTOFADO DE TERNERA

El estofado de ternera con verduras es un plato que puedes hacer a la manera tradicional, con una cocción lenta y prolongada, pero también puedes optar por prepararlo en la olla exprés, con un considerable ahorro de tiempo. Nos encanta emplear este utensilio, especialmente para guisos como este. ¡Salen deliciosos y no podrás evitar mojar un poco de pan en la salsa!

PASO A PASO: SARTENADA DE HUEVOS CON PATATAS, CHISTORRA Y TOMATITOS

No es una receta para todos los días y puedes er un plato un poco más informal pero, qué bien sienta de cuando en cuando, untar un buen pan en unos huevos acompañados por patatas fritas y chorizo.  Una receta de capricho en la que, además, incluimos unos tomates 'cherry' y un pequeño toque de guindilla.

Paso a paso: Pollo al horno con verduras

Hay recetas para todos los gustos y, como en este caso algunas con un resultado muy jugoso y de lo más apetecible. En esta ocasión nos decantamos por unos muslos de pollo al horno con verduras. Un plato que, además de ser muy saludable, es ideal para una comida en familia, sobre todo en el tiempo estival. Invertirás algo más en preparar los ingredientes porque después el horno hará el resto.