¿‘Donettes’ saludables? Se puede (y están riquísimos)

Así nos lo demuestra la popular creadora de contenido gastro Marta Sanahuja (más conocida como Delicious Martha) en una de las propuestas incluidas en su recién publicado libro ‘Mis 100 mejores recetas dulces y saladas’. ¿El ‘paso a paso’? ¡Os lo contamos!

Actualizado 4 de noviembre de 2022 - 10:34 CET4 nov 2022 - 10:34 CET

Nacieron en la década de los 70 de la mano de Panrico (empresa adquirida después por el Grupo Bimbo). Una especie de versión mini del emblemático donut, más pequeño, esponjoso, con un delicioso sabor a chocolate… Para algunas generaciones hincar el diente a un donette® es una forma de viajar a la infancia. A tiempos felices. El único ‘pero’, lo sabemos de sobra, es que no se trata del producto más saludable del mundo… La bollería industrial a veces está sobrecargada de azúcares, de grasas saturadas… por lo que su consumo debe ser muy ocasional.

Marta Sanahuja sostiene su recién publicado libro 'Mis 100 mejores recetas dulces y saladas'

A esos donettes® algo más sanos (el hecho de serlo, por cierto, no quiere decir que sean para todos los días, sino para un capricho esporádico, con menos azúcares y mejor composición nutricional que los originales) les acompañan en este libro otras muchas ideas. Recetas dulces y saladas y ‘de fondo de armario’, como dice la propia Marta, publicista reconvertida en cocinera quien un día decidió reconducir su vida y apostarlo todo a su gran pasión: los fogones.

Además de las recetas en sí (ilustradas con bonitas fotografías y con información añadida sobre el valor nutricional de cada una de ellas), en este libro de Sanahuja se incluyen también diversos consejos y trucos para sacar el máximo partido a los alimentos o a ‘aliados’ de nuestra cocina como la popular airfryer.

Libros de cocina: las recetas saludables de Delicious Martha

Marta triunfa en las redes sociales con sus recetas sanas y deliciosas

En su gran mayoría se trata de recetas inéditas (y, algunas de ellas, mejoradas) en las que Marta muestra su crecimiento como cocinera. “Si en su primer libro la autora nos contó sus orígenes, en este segundo recetario nos explica su evolución culinaria”, puede leerse en la descripción del libro, aterrizado en el mercado hace apenas dos semanas.

Pero lo prometido es deuda y, como comentábamos, en ¡Hola! Cocina tenemos la suerte de poder adelantaros algunas de esas recetas; los mencionados donettes®, por supuesto, pero también una propuesta para hacer unas pizzas en versión fit, y una idea ligera, deliciosa y diferente con la coliflor como ingrediente estrella.

PASO A PASO: DONETTES® SALUDABLES

Para la elaboración de estos Donettes® , Marta utiliza ingredientes como huevos, yogur, harina de avena, chocolate y eritritol como elemento endulzante. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos en casa!

PASO A PASO: MINIPIZZAS FIT

La clave aquí es hacer nosotros mismos la masa (para ello Marta prescinde de harina) y disponer sobre esa base ingredientes sanos. Una versión fit y en formato individual que te va a encantar.

PASO A PASO: COLIFLOR CRUNCHY

Si la coliflor no es lo tuyo porque su sabor no te convence o te parece 'aburrida', quizá esta receta te haga cambiar de opinión. Y es que, en lugar de la típica cocción en agua, aquí vamos a preparar al horno al horno, aderezándola con diversas especias, y dándole un irresistible toque crujiente.