Cocina con conservas: tomates secos, un ‘punch’ de sabor para tus platos

¡Qué fantásticos productos nos ofrecen las empresas conserveras! Ya sean pescados, mariscos, legumbres, verduras… productos no solo muy sabrosos, sino de lo más socorridos a la hora de preparar nuestros menús de forma rápida. Entre esos productos, hoy nos vamos a centrar uno que nos chifla: los tomates secos en aceite.

Por supuesto que, si tienes tiempo y te apetece, puedes prepararlos de forma casera (aquí os contábamos cómo hacerlo, paso a paso, y os mostrábamos también algunas recetas).

Pero hoy vamos a tirar de esos botes de tomates secos en aceite que podemos encontrar en los mercados, para convertirlos en ingrediente de un buen puñado de platos, muy distintos entre sí. Y es que este producto cuenta con una gran versatilidad; queda, por ejemplo, riquísimo para la preparación de bocadillos y sándwiches, también para añadir a las ensaladas, platos de arroz y de pasta, recetas con huevos…

Asimismo, son ideales para las tostadas de desayuno y salir así ‘de lo de siempre’ o como producto estrella de ‘dips’ y patés a la hora del aperitivo.

A continuación, os mostramos algunas ideas que dan buena muestra de la versatilidad de un producto que no puede faltar en tu despensa… (para acceder al modo de elaboración de las recetas solo tienes que clicar sobre sus nombres).

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Paso a paso: Huevos revueltos con tomates secos y feta

No descubrimos nada si decimos que el huevo y el tomate hacen una de esas combinaciones de sabor que funcionan a las mil maravillas. En este caso vamos a optar por unos tomates secos en aceite, perfecta 'compañía' para estos huevos revueltos cremosos a los que también sumaremos un poco de queso feta. Rápido, sencillo y riquísimo.

Paso a paso: Risotto con chorizo y tomates secos

Un risotto diferente, alejado de la ortodoxia, entre cuyos ingredientes sumaremos unos ricos tomates secos en aceite. También chorizo y queso parmesano. Ligero no es, no nos vamos a engañar… pero ¡un día es un día!

Paso a paso: Ensalada de alubias, atún y tomates secos

Los tomates secos en aceite son magníficos como ingrediente para aportar un extra de sabor a infinidad de ensaladas. Vamos a añadirlos a ésta que tamibén lleva alubias, aún, cebolla y canónigos. Un plato nutritivo, saludable y muy completo.

Paso a paso: Paté de tomates secos

Un paté puede ser de carnes, aves, pescados o mariscos, pero también vegetal. Te proponemos una opción vegetariana, a base de tomates secos, frutos secos, ajo y pimentón, ¡te encantará!

Paso a paso: Tostadas de centeno con 'ricotta' y tomates secos

El queso fresco italiano 'ricotta', de sabor suave y textura granulosa, nos servirá aquí como ingrediente protagonista para la preparación de estas ricas tostadas a las que vamos añadir también unos tomates secos en aceite. El pan será de harina de centeno.

Paso a paso: Ensalada de queso 'Halloumi' y tomates secos

Originario de Chipre, el 'Halloumi' es un queso habitual también en multitud de preparaciones en Oriente Medio. Está elaborado con leche de oveja y de cabra fresca y es de textura elástica y fibrosa. Lo vamos a cocinar a la plancha para agregarlo a una ensalada de lechuga rizada con tomate secos, ciruelas pasas y una vinagreta de piñones.

Paso a paso: 'Pinsa' de mortadela, burrata y tomates secos

Una 'pinsa' es una especie de pizza romana ovalada pero tienen sus diferencias, según su elaboración, ingredientes de la masa, tiempo de fermentación y cocción. Ésta ofrece una combinación de ingredientes deliciosa: mortadela, burrata y tomates secos en aceite.

Paso a paso: Sándwich de tomate seco, Parmesano y pollo

Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso Parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto. Elige el pan de molde que más te guste para prepararlo.

Paso a paso: Ensalada de camembert y patata

Otra muestra de cómo los tomates secos funcionan fenomenal en el terreno de las ensaladas. Aquí, este producto acompaña a otros ingredientes como queso Camembert, patata cocida y unos brotes tiernos.

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