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La presentadora y humorista Patricia Conde fue la segunda expulsada de este pasado lunes en MasterChef Celebrity, después de que el anterior saliera la cantante Ruth Lorenzo, pero el talent show de cocina más popular de la televisión continúa y el jurado no se lo pone nada fácil a los aspirantes. Dos de ellos, Isabelle Junot y Pepe Barroso, han brillado en la primera prueba.
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En ese primer reto del último programa los concursantes han tenido que cocinar por relevos y en pareja para elaborar una tarta de boda. Para que el pastel quedara lo más rico y bonito posible, tuvieron que afinar su puntería con una máquina provista de un gancho para conseguir ingredientes y utensilios que les facilitaran la tarea, mientras Miki Nadal y Juanma Castaño, ganadores de la sexta edición, les iban dando consejos.
Finalmente Isabelle Junot y Pepe Barroso, apodados como 'la pareja de guapos' formaron un tándem perfecto en cocina. Ambos prepararon juntos una deliciosa receta de tarta de limón que dejó a Pepe, Jordi y Samantha, miembros del jurado, con la boca abierta, tanto por su sabor como por su estética. ¡Y aquí tienes los ingredientes necesarios y el paso a paso para elaborarla! Mide y pesa bien las cantidades necesarias, porque en repostería ¡es absolutamente inmprescindible!
Ingredientes para la tarta de limón de Isabelle Junot y Pepe Barroso
Para el bizcocho de semillas de amapola:
- 14 huevos
- 1060 gramos de azúcar
- 460 gramos de aceite
- 552 gramos de leche
- 920 gramos de harina
- 32 gramos de levadura química
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de semillas de amapola
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Para el frosting - swiss merengue buttercream de limón:
- 360 gramos de claras de huevo
- 675 gramos de azúcar
- 1050 gramos de mantequilla
- 3 cucharaditas de lemon curd
Para la ganache de chocolate blanco:
- 300 gramos de nata
- 900 gramos de chocolate blanco
Para la pintura de los limones:
- Colorante amarillo y verde
- Unas gotas de licor
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Paso a paso para elaborar la tarta de limón de Isabelle Junot y Pepe Barroso
El bizcocho con semillas de amapola:
- Blanqueamos el huevo con el azúcar y el aceite.
- Añadimos la leche y la esencia de vainilla.
- Mezclamos y agregamos la harina junto a la levadura y las semillas de amapola.
- Cocemos en la placa de horno a 190ºC.
El frosting - swiss merengue buttercream de limón:
- Calentamos las claras con el azúcar hasta que la mezcla alcance los 60ºC.
- Montamos y una vez templado, añadimos la mantequilla poco a poco.
- Una vez hecha, agregamos el lemon curd y mezclamos.
La ganache de chocolate blanco:
- Calentamos la nata y añadimos el chocolate blanco fundido.
- Mezclamos y enfriamos.
La pintura:
- Diluimos el colorante en unas gotas de alcohol.
Acabado y presentación:
- Intercalamos discos de bizcocho y frosting hasta alcanzar la altura deseada.
- Cubrimos cada tarta con la ganache y el fondant.
- Montamos los pisos y decoramos con limones.
- Dibujamos unos limones con la pintura y los pinceles.