Las 10 recetas más vistas de agosto de ¡Hola! Cocina

Miramos el calendario… ¡y no nos lo creemos! ¿De verdad estamos ya en septiembre? ¿Cómo es posible, si hace 10 minutos estábamos con los pies enterrados en la arena de la playa?... Así es. Queramos o no, la realidad es terca, y agosto de 2022 ya es historia. Un mes que, para los más afortunados, ha sido tiempo de descanso, de vacaciones y, por qué no decirlo, de ‘comérselo todo’…

Ahora, ya se sabe, toca aquello de retomar buenos hábitos, pero antes de decir adiós a agosto de forma definitiva, nos apetece echar un vistazo a esas recetas que más os han llamado la atención de cuantas os hemos ido proponiendo este mes pasado. ¿El resultado? Un ranking que, en esta ocasión, incluye de todo un poco: desde opciones de aperitivos a platos de pasta, guisos marineros, empanadas, propuestas de cocina saludable, algún postre de lo más refrescante…

Si en su día no tuviste ocasión de echar un ojo a estas recetas y te apetece hacerlo ahora, aquí las tienes reunidas en este sabroso top ten. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre sus nombres.

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Paso a paso: Nuggets de coliflor crujientes con mostaza

Convertir las verduras en bocados crujientes para no recurrir siempre a la carne o al pescado es una idea estupenda. Es el caso de estos nuggets de coliflor con salsa dulce de mostaza ricos y ligeros. Usamos panko porque da un resultado especialmente crujiente, pero puedes utilizar un pan rallado de calibre grueso, con el que obtendrás también muy buen resultado. ¡A rebozar y a disfrutar!

Paso a paso: Empanadas de pavo y verduras

Las empanadas o empanadillas son un bocado irresistible que admite muchos rellenos distintos. Para esta receta utilizamos carne de pavo, una carne blanca magra baja en grasa y colesterol y rica en proteínas de alto valor biológico. Además de ser saludable, el pavo es muy rico, sabroso y combina muy bien con otros ingredientes. El ajo, el pimiento, el tomate y los guisantes le acompañan muy bien y forman una masa de relleno de chuparse los dedos.

Paso a paso: Espaguetis a la putanesca

El origen de los espaguetis a la putanesca o spaghetti alla puttanesca, así como su nombre, no está muy claro. Hay quien cuenta que era un plato que se preparaba popularmente en los burdeles de Nápoles, y hay quien sitúa su origen en Puglia. Sea como sea, se trata de una pasta deliciosa, con mucha personalidad y llena de sabor mediterráneo.

Paso a paso: Calamares guisados con cerveza

Los calamares dan muchísimo de sí en la cocina. A la plancha, rebozados y fritos, guisados... De esta última forma los vamos a preparar en este caso. Y vamos a usar cerveza para cocinarlos, ¡una maravillosa forma de comer este universal cefalópodo!

Paso a paso: Rosbif con salsa tártara

El rosbif es una pieza de carne, normalmente de ternera, que se asa, se suele dejar templar o enfriar del todo y se corta en lonchas finas para servir con alguna salsa. Se trata de una receta muy popular en la cocina inglesa que puedes consumir como relleno de sándwiches, bocadillos, etc.

Paso a paso: Pinchitos de pollo y bacón con trío de salsas

Estos pinchitos de pollo y bacón son una apuesta segura a la hora organizar un aperitivo en casa. Vamos a acompañarlos, además, con tres ricas salsas: una agridulce, una de miel, y una tercera con sabor a Oriente Medio gracias al empleo de Zatar -también llamado zaatar o za'tar-, mezcla de especias, hierbas y semillas muy popular en algunas cocinas árabes.

Paso a paso: Tortilla crujiente de patata y cebolla

Si no has probado a hacer tortilla con patatas de bolsa ¡te lo recomendamos porque es sorprendente! Te ahorras bastante tiempo y resulta crujiente y distinta. ¡Anímate!

Paso a paso: 'Espaguetis' de calabacín con gambas y tomates cherry

En este caso preparamos unos falsos espaguetis de calabacín, que acompañaremos con gambas y tomates cherry. Un plato lleno de vitaminas y con muy poquitas calorías. ¡Disfrútalo!

Paso a paso: Crema de aguacate para untar

En lugar de untar las tostadas de pan con mantequilla, margarina o aceite de oliva, proponemos aquí una crema distinta. La vamos a preparar a base de aguacate y algún otro condimento, que emulsionaremos bastante para que nos quede una textura muy cremosa, ideal para untar tus rebanadas del desayuno, la merienda o la cena y ponerles encima jamón, atún, salmón o lo que prefieras.

Paso a paso: Tarta brownie helada de queso y fresas

¿Tarta de queso o brownie? Difícil decisión que aquí no hace falta tomar, ya que encontramos ambas preparaciones en una única receta. Un postre delicioso, vistosísimo, y perfecto para los días de más calor ya que se trata de una tarta que se toma bien fría.

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