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10 recetas de hamburguesas mini que siempre triunfan

Las versiones en miniatura son perfectas para sorprender en una cena o celebración con amigos


Actualizado 31 de agosto de 2022 - 11:51 CEST
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Hay platos que se ha hecho tan universales que están presentes casi en cada rincón del mundo. Y la hamburguesa es, sin duda, uno de ellos.

Leer más: ¡Todos querrán probar tus hamburguesas caseras si las cocinas así!

De origen alemán -al menos su 'prototipo', porque era más un bocadillo con pedazos de carne de cerdo dentro-, se popularizó en Estados Unidos -es probable que por la llegada de inmigrantes germanos- y hoy es una elaboración conocida en todo el planeta.

Ha evolucionado tanto a lo largo del tiempo -y lo sigue haciendo- que la hamburguesa de carne picada convive hoy con otras de pescados, mariscos, legumbres, verduras, soja... También cambian las guarniciones, los tipos de pan, las salsas... Y los tamaños. Hay variedades para todos los gustos y algunas -aunque pueda parecer lo contrario- son bastante saludables.

Leer más: ¿una hamburguesa saludable? No una, aquí tienes ¡10!

Las mini hamburguesas nos parecen un formato ideal para tomar en diferentes momentos del día, así como para probar más de una modalidad. Y en esta selección nos hemos atrevido con todos esos ingredientes.

Las vas a encontrar de pollo, carne de vacuno y de cerdo, pescado, marisco, verduras, tofu, legumbres... ¡Te va a costar decidirte porque realmente todas -y son 11- están buenísimas!

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Paso a paso: mini hamburguesas con lingotes de patata a la sartén

Comenzamos con la versión más clásica, con su carne picada, sus pepinillos, su lechuga, su tomate y su mozzarella. Y le ponemos el acompañante por antonomasia: unas patatas fritas.

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Paso a paso: mini hamburguesas con mousse de atún y alcaparras

Seguro que conoces el plato italiano conocido como vitello tonnato. Pues bien, esta mini hamburguesa está inspirada en él. Lleva carne y una mousse de atún y anchoas. ¡Te encantará!

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Paso a paso: mini hamburguesas de salmón con crema agria de cebollino y aguacate

Hay multitud de pescados que podemos usar para hacer hamburguesas y, en esta receta, elegimos salmón fresco, que mezclamos con cebollino, pan y clara de huevo. Las montamos con aguacate, brotes de guisante y crema agria y las ensartamos en palos de brocheta.

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Paso a paso: mini hamburguesas de pollo con aritos de chile y albahaca

Unas de pollo no podían faltar en esta selección. Estas mini hamburguesas también son de nuestras preferidas. 'Alegramos' la carne con varias especias y con chile y albahaca. Y les ponemos sus elementos más clásicos: vegetales, salsas y panecillos blancos.

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Paso a paso: mini hamburguesas veganas de remolacha, zanahoria y lechuga

Si eres vegano, vegetariano o simplemente no te apetece tomar carne o pescado, también hay opciones fantásticas a base de vegetales como esta llamativa mini hamburguesa. El tono rosa del pan lo logramos con remolacha y el relleno está hecho con zanahoria y patata, además de lechuga, pepino y cebolleta.

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Paso a paso: mini hamburguesas negras con filetes rusos de salmón

Una de las cosas que más nos divierte de estas mini hamburguesas es jugar con los colores del pan. Aquí le ponemos a la masa tinta de calamar y los panecillos negros resultantes los rellenamos con unos filetes rusos de salmón fresco, mayonesa y varios vegetales.

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Paso a paso: mini hamburguesas con verduras asadas, pastrami y huevos de codorniz poché

El pastrami ha transpasado fronteras y esta carne asada cortada en láminas nos vuelve locos. Es el relleno de esta propuesta junto a varias verduras asadas y unos huevos de codorniz poché, que cocinamos en una cazuela pero con el fuego apagado. ¡Más fácil imposible!

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Paso a paso: mini hamburguesas de patatas y gambas

En lugar de carne, esta versión la preparamos con gambas y patatas cocidas. Las servimos sin pan y con un poco de nata agria por encima y les ponemos como guarnición unas hojas verdes, unos tomates cherry y unas rodajas de limón. Una opción ideal para que los más peques coman pescado.

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Paso a paso: mini hamburguesas con pan de remolacha, alubias y pepino holandés

Con legumbres y tofu obtendremos unas hamburguesas plant based -esto es sin proteína animal- que harán las delicias de veganos y vegetarianos, especialmete, pero también de todos los públicos en general. Las servimos con pepino holandés, que es más suave, y las metemos entre unos panecillos de remolacha.

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Paso a paso: mini hamburguesa con rosbif, jalapeños, aguacate y brotes de soja

El rosbif es una carne asada que nos da mucho juego para hacer todo tipo de emparedados. Lo vamos a poner dentro de unos panecillos de hamburguesa junto a unas lonchas de beicon, aguacate, espinacas, jalapeños y unos brotes de soja.

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Paso a paso: mini hamburguesas de frutas a la parrilla con bollos de chocolate

Puede que esta receta sea una de las que más nos sorprenda porque se trata de mini hamburguesas dulces. Los panes son de chocolate y los rellenamos con frutas a la parrilla, pesto de menta y helado de fresa. ¡A originalidad no le gana ninguna!