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Como quien no quiere la cosa, ya nos hemos plantado en la tercera semana de agosto, en uno de los veranos más calurosos que se recuerdan de la historia y con la cesta de la compra bastante 'subidita' de precio. No tenemos una varita mágica para cambiar las cosas, pero sí podemos ayudarte a aliviar ambas circunstancias a través de la comida. Una buena planificación semanal de los almuerzos y las cenas, con una buena lista de la compra previa y productos para elaborar platos poco contundentes y nutritivos son claves y más en esta época del año.
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Nos gusta utilizar muchos vegetales, no solo por sus cualidades saludables, sino también por la variedad que encontramos de ellos y las enormes posibilidades que nos brindan en la cocina. Pero en los menús de esta semana tampoco pueden faltar pescados y mariscos, aves, carnes, huevos, lácteos... y todos los alimentos necesarios contenidos en la famosa pirámide nutricional. Los transformamos en sopas frías, ensaladas, platos de pasta, algún que otro guiso, tortillas, arroces, hamburguesas.... Como siempre, intentamos que haya un poco de todo para no aburrirnos sin dejar que nuestra dieta sea variada y equilibrada.
MENÚ SEMANAL DEL 22 AL 28 DE AGOSTO
LUNES
MARTES
- Comida: 'Pad thai' de langostinos
- Cena: Bimi en tempura con salsa tártara
Quiche de puerros, espinacas, trigueros y zanahoria
MIÉRCOLES
JUEVES
- Comida: Ensalada de patata, salmón ahumado y pepinillos
- Cena: Quiche de puerros, espinacas, trigueros y zanahoria
VIERNES
- Comida: Ensalada de pasta con chorizo y queso feta
- Cena: Pizza con jamón, olivas, rúcula y parmesano