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El de Paula Monreal Barral es otro de esos casos donde una pasión termina por convertirse en un modo de vida. Su carrera profesional no estuvo enfocada en un primer momento en el mundo de los fogones; tras cursar Turismo y darse cuenta de que aquello no era lo suyo, probó suerte en distintos sectores: fue azafata de eventos, secretaria en un despacho de abogados, montó un tienda de ropa online… Fue aquella su primera experiencia en redes sociales, un mundo que le despertó gran interés. Por eso, cuando llegó la pandemia decidió formarse en marketing digital.
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© Paula MonrealLa creadora de contenido gastro Paula Monreal
Entonces, lo vio claro: ¿Y si aplico al mundo de las redes sociales la que desde siempre ha sido mi pasión, la cocina?, pensó. La afición venía de muy lejos. Paula se recuerda a sí misma muchas veces, con 5 o 6 años, metida en la cocina de la casa familiar observando cómo su abuela y su madre cocinaban. ¡Ay, aquellas croquetas de pollo caseras, cómo las recuerda todavía!...
En agosto de 2020 arrancó su nueva aventura con sus primeras publicaciones en Instagram. Empezó sin más pretensión que la de disfrutar haciendo algo que le encantaba y comprobar si a la gente le gustaban sus recetas. Y vaya si les gustaron: solo una año después, Paula (@paulafeel en redes) tenía ya 40.000 followers y a día de hoy su cuenta acumula la friolera de 523k, y subiendo…).
¿La ‘culpa’? Una recetas ‘sencillas para el día a día, sin gluten y sin azúcar’, tal y como ella misma define. Platos de lo más apetecibles y siempre en clave ‘healthy’ que, como decimos, han conseguido despertar el interés de miles de aficionados a la cocina. Estas tres recetas que Paula nos ha proporcionado son buen ejemplo de esa cocina fácil, rica y saludable que ella practica. Anímate a prepararlas (puedes acceder a su modo de elaboración pulsando sobre las imágenes) y da un toque diferente a tus menús de verano.
Paso a paso: tartar de salmón sobre 'carpaccio' de calabacín
Paula Moreal nos propone aquí esta receta fresca, sabrosa y saludable, compuesta por un ‘carpaccio’ de calabacín y un tartar de salmón fresco que aderezamos un con un poco de mayonesa, salsa de soja y cilantro. En cuestión de minutos lo tendrás listo.
© Paula MonrealPaso a paso: Rollitos de calabacín con pavo
Solo cuatro ingredientes para una receta que nos resuelve una cena o comida veraniega rica y saludable: calabacín, pavo, queso crema ligero y unos canónigos. Es la sabrosa propuesta que nos hace aquí Paula Monreal.
© Paula MonrealPaso a paso: Barquitas de gambones
"Una receta sencilla de preparar, perfecta para este verano. Las puedes hacer tanto para una cena saludable como para un picoteo entre amigos. Será un éxito... ¡te lo aseguro!". Así nos lo explica su autora, Paula. Si te gusta el marisco y andas buscando platos saludables y sencillos, ¡echa un ojo al paso a paso!
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