Bebidas para el verano, mucho para elegir

En verano, además de una gran cantidad de agua, para hidratarnos podemos optar por una gran variedad de bebidas sin alcohol e incluso, muchas de ellas, también implican un aporte nutricional, dependiendo de los ingredientes con los que se elaboren.

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Así tenemos una tipología de bebidas veraniegas que van desde los zumos, los cócteles o los batidos, hasta la limonada y el té helado, pasando por la kombucha, los refrescos o los smoothies.

Describimos no solo en que consiste cada una de ellas, sino que te ponemos ejemplos prácticos con recetas tremendamente fáciles y rápidas de preparar, ¡y muy refrescantes!

Batidos

Se trata de una bebida que lleva algún ingrediente lácteo -yogur, leche, helado...- en su composición, además de fruta y algún edulcorante, todo triturado. También puedes preparar batidos con bebidas vegetales: almendras, coco, avena, etc.

Paso a paso: batido de melocotón con manzana y lima

Zumos

Dice el diccionario de la RAE que un zumo es "el líquido de las hierbas, flores, frutas u otras cosas semejantes, que se saca exprimiéndolas o majándolas". En el mercado hay 3 categorías: néctar de frutas -mezcla de agua con zumo y edulcorante-, concentrado de zumo con agua y zumo de fruta, elaborado 100% con fruta.

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Prepáralos en casa y así te asegurarás de que son naturales y más saludables.

Paso a paso: zumo de uvas, manzana y hierbabuena

Smoothies

Muy similares a los batidos, en sus inicios se elaboraban licuando con ingredientes vegetales frescos y hielo. Pero han evolucionado hasta convertirse en una bebida, con cierta textura, no alcohólica preparada a base de trozos, purés o zumos de fruta y verduras, frescos o congelados, que se pueden mezclar con agua, hielo, productos lácteos, etc,

Paso a paso: smoothie de espinacas con melón y piña

Refrescos

El concepto de refrescos es muy amplio porque, en realidad, cualquier bebida refrescante lo es. Pero solemos entender por ellos, bebidas comerciales con gas. El problema es que suelen tener una gran cantidade de azúcar, edulcorantes, colorantes, aromatizantes y otros aditivos. Así que te animamos a prepararlos de forma casera, que sí, también se puede.

Paso a paso: refresco casero de naranja

Té helado o iced tea

El té helado es fácil y muy rápido de preparar, lo puedes hacer de mil maneras y con sabores de lo más dispares. Es una bebida que se hace a partir de la milenaria y saludable infusión con muchos cubitos de hielo y que se aromatiza de muchas formas distintas.

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Paso a paso: té helado especiado con piña y lemongrass

Limonadas

Otra de las bebidas más refrescantes e ideales para saciar la sed en verano son las limonadas, compuestas por agua, zumo de limón y azúcar y, a partir de ahí, se hacen mil versiones: con otros zumos, especias, hierbas aromáticas, diferentes edulcorantes, etc.

Paso a paso: limonada de hierbabuena

Cócteles sin alcohol

Leemos en la Wikipedia que "un cóctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general dos o más tipos de bebidas, aunque algunas de ellas pueden ser no alcohólicas, a base de ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc".

Un cóctel sin alcohol es otra de las mejores maneras de refrescarse en verano y si hay uno emblemático dentro de esta categoría, ese es el San Francisco.

Paso a paso: San Francisco

Kombucha

La kombucha es una bebida milenaria que ya tomaban los samuráis, procedente de la fermentación natural de té verde y azúcar con una colonia de bacterias y levaduras de nombre 'scoby'. En el proceso de fermentación, se come casi todo el azúcar y produce unas burbujas que dan lugar a uno de los refrescos más de moda y saludables que puedes encontrar.

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Paso a paso: kombucha neutra

Iced coffee, cold brew o café helado

Tomar café con hielo en España se estila mucho y en otros lugares lo ven como una costumbre de lo más chocante. Pero lo cierto es que si lo consumes frío en vez de caliente, su acidez se reduce sin necesidad de aditivos, es menos dañino para el estómago y menos agresivo para el esmalte dental. Sienta mucho mejor al cuerpo y te ayuda durante la digestión, en el caso de tomarlo después de comer.

Paso a paso: café con hielo y limón