Platos ricos y llenos de color en el menú semanal del 16 al 22 de mayo

Poco a poco los termómetros comienzan a subir y el cuerpo nos pide platos más ligeros. Nuestra propuesta de esta semana se basa en eso, en platos ligeros, sanos y llenos de sabor y color para que también la comida te entre por los ojos. 

Mucha verdura de temporada, legumbres, pastas, carnes con poca grasa, ensaladas coloridas y muy ricas...una buena selección de platos muy apetecibles que te ayudarán a organizarte la semana y dedicarte tiempo a ti y a los tuyos. 

Si vives en Madrid y quieres darle un aire más castizo a tu semana, aquí te dejamos un montón de platos y pistas castizas imprescindibles. 

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© Bea Caballero

MENÚ SEMANAL DEL 16 AL 22 DE MAYO

LUNES

• Comida: Salmorejo cordobés
• Cena: Lubina con pimienta rosa y salsa de yogur

MARTES

• Comida: Ensalada de pasta integral con pollo y vegetales
• Cena: Crema de zanahoria fácil

MIÉRCOLES

• Comida: Berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso
• Cena: Tacos de lechuga con atún, tomate y pimiento

Berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso

JUEVES

• Comida: Ensalada de garbanzos, espinacas y quinoa
• Cena: Tortilla de calabacín y cúrcuma

VIERNES

• Comida: Pollo con salsa de champiñones
• Cena: Sándwich de aguacate, pepino y atún

Pizza casera vegetal 

SÁBADO

• Comida: Dorada al horno con tomatitos y almejas
• Cena: Pizza casera vegetal 

DOMINGO

• Comida: Costillas glaseadas a la miel con mostaza
• Cena: 'Poke bowl' de salmón, arroz y aguacate