Las diez recetas más vistas de abril de ¡Hola! Cocina

Después de una racha muy, pero que muy golosa (tanto en febrero como en marzo, la mayor parte de recetas del Top ten de más vistas en ¡Hola! Cocina fueron postres), en abril el equilibrio salado-dulce vuelve por su cauces…

Y es que, aunque entre las ideas gastro que más os han interesando en abril hay, por supuesto, opciones dulceras (bollos de mantequilla, arroz con leche, recetas con frutas de temporada como las fresas), también hay una buena representación esta vez del terreno salado. Empanadas y empanadillas, recetas al horno… Sin olvidar, claro, alguna que otra receta con las patatas como ingrediente protagonista (de esas que también suelen colarse con frecuencia en estos Top ten de ‘las más vistas del mes’).

Y, tal y como hacemos habitualmente para quienes en su día se perdieron estas recetas y quieran echarles un vistazo, las reunimos aquí debajo (para acceder a su modo elaboración solo tienes que pulsar en sus nombres).

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Paso a paso: Crema de arroz con leche

Esta crema de arroz con leche es todo un imprescindible en Casa Gerardo (uno de los mejores restaurantes de Asturias, capitaneado por Pedro y Marcos Morán, con una estrella Michelin y tres Soles Repsol). Una de las claves de su preparación es el uso de leche fresca, aunque, tal y como nos explican, si no es posible hacerse con ella, se puede mezclar la leche de brick con un poco de nata líquida.

Paso a paso: Lomo de cerdo al horno con verduras

Una receta sencilla que se cocina prácticamente sola en el horno. Este corte del cerdo es muy económico y da resultados excelentes en cocina. Además, es una carne que tiene muy poca grasa por lo que es muy saludable. Como es una carne que si nos pasamos en su cocinado o la cocinamos desde crudo puede quedar demasiado reseca, vamos a sellarla antes a fuego muy fuerte en la sartén para que todos los jugos se queden en su interior conservando todo el sabor y la jugosidad de esta pieza.

Paso a paso: Jamoncitos de pollo al horno

Como la carne del pollo es baja en grasas, estos jamoncitos resultan un plato muy saludable, además de con mucho sabor (al cocinarlo en el horno mantienen todos sus jugos). Otra cosa fantástica de esta receta es que es muy económica, el pollo es un alimento barato y con el que podemos preparar platos deliciosos sin que se note en el bolsillo.

Paso a paso: Bollo de mantequilla

Quizá con permiso de la 'Carolina' (cazuelita de hojaldre coronada con crema de merengue), el bollo de mantequilla sea el dulce más icónico de la repostería típica de Bilbao. A continuación, os mostramos el paso a paso para preparar en casa esta delicia, absolutamente irresistible para los más golosos. Lo hacemos de la mano de una de las pastelerías más conocidas de Vizcaya, Martina de Zuricalday, cuyos bollos de mantequilla gozan de merecida fama. Si nunca los has probado, anímate con esta receta porque ¡te van a encantar!

Paso a paso: Empanadas venezolanas de pollo

Las empanadas venezolanas son similares a nuestras empanadillas, se elaboran a base de harina de maíz y cualquier relleno. Habitualmente se fríen aunque también las puedes cocinar al horno. Vamos a mostrarte cómo prepararlas con un relleno de pollo mechado.

Paso a paso: Empanada de pimientos y setas

Usamos aquí una masa ya comprada para hacer esta rica empanaa de pimientos y setas. Este tipo de masas están muy conseguidas y son perfectas para esas veces que tenemos menos tiempo. 

Paso a paso: Bomba helada de vainilla y fresas

Una buena muestra de cómo las deliciosas fresas de temporada pueden convertirse en ingrediente estrella de infinidad de postres, desde los más simples hasta los más espectaculares como esta bomba helada. Si te animas a prepararla dejarás a todos en casa con la boca abierta. Sin duda, una receta ideal para celebrar la primavera de la forma más dulce.

Paso a paso: Bacalao 'Dourada'

Esta receta de pescado es típica de la cocina portuguesa y recibe el nombre de bacalao dorado o 'bacalhau à brás'. Nos encanta porque se mezcla con patata y huevo, es muy sabrosa y sobre todo, no resulta nada compleja de preparar.

Paso a paso: Empanadillas rellenas de carne

Otra receta de empanadillas, en este caso rellenas de carne picada, cebolla y aceitunas. La masa la haremos de forma casera. 

Paso a paso: Patatas fritas con salsa de queso 'Cheddar'

Las patatas fritas con salsa de queso son uno de esos bocados absolutamente irresistibles para disfrutar, eso sí, de cuando en cuando, dado su elevado aporte calórico. Una guarnición o aperitivo infalible que gusta a todos en casa y que se hace un periquete.

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