Postres de temporada irresistibles para ‘fresa lovers’

¡Qué festival de colores y sabores supone la llegada de la primavera en los mercados! Ya os contamos el otro día todos esos productos que, en esta época del año, encuentran su mejor momento para el consumo. Estos últimos días os hemos dado, por ejemplo, ideas para disfrutar de delicias como espárragos trigueros, o guisantes frescos… Recetas a las que hoy sumamos otro buen puñado de propuestas para saborear otro tesoro gastro ligado a la época primaveral: las deliciosas fresas.

Tal y como os contábamos recientemente, fresas hay muchas (las ‘pineberry’ blancas, cuyo sabor es similar al de la piña, son buen ejemplo, de esa variedad), aunque hoy nos vamos a centrar en las fresas rojas que todos conocemos, para convertirlas en producto estrella de los postres más variados (también desayunos y/o meriendas) y aprovechar así su temporada.

Y es que, aunque si son de calidad, simplemente al natural son deliciosas (y grandes ‘amigas’ de la salud), las fresas son un ingrediente ideal para infinidad de recetas de repostería. Son muchos los ejemplos de postres con fresas que ya os hemos mostrado en ¡Hola! Cocina, a los que hoy queremos añadir unos cuantos más. Entre ellos, vas a encontrar opciones para todos los gustos: desde las ideas más simples, a recetas más elaboradas, todas ellas, eso sí, igual de ricas. Si te animas, solo tienes que clicar sobre sus nombres para acceder al modo de elaboración.

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Paso a paso: Nube de fresa con rosas de merengue

Como decíamos, las fresas pueden ser ingrediente de postres algo más elaborados como esta impresionante receta que os mostramos a continuación.  Anímate con ella y sorprende a los tuyos con este dulce de temporada. ¡Gustará a grandes y pequeños!

Paso a paso: Bomba helada de vainilla y fresas

Otra buena muestra de cómo las ricas fresas de temporada pueden protagonizar las recetas más espectaculares es esta bomba helada. ¡Si la haces dejarás a todos en casa con la boca abierta!

Paso a paso: 'Carpaccio' de fresas con helado de vainilla

Damos aquí a las fresas forma de 'carpaccio', cortándolas en láminas finitas y formando con ellas una 'cama' sobre la que dispondremos nueces picadas y una bola de helado de vainilla. Aderezamos con un poco de zumo de naranja y aportamos un toque muy refrescante gracias a las hojitas de hierbabuena.

Paso a paso: Batido de fresas y yogur

Un sencillo y riquísimo batido que lo mismo sirve de postre, o bien como desayuno o merienda. Además de las fresas, nosotros vamos a emplear yogur líquido natural, pero si quieres una textura más cremosa puedes utilizar yogur tipo griego. Servir bien fresquito ¡y a disfrutar!

Paso a paso: Vasitos de fresas y yogur

Procura pedir al frutero que te de unas fresas dulces y poco ácidas, porque a este postre no le ponemos nada de azúcar. Queremos una versión muy saludable de las fresas con nata, pero con yogur. Y le vamos a dar un punto crocante añadiendo unas avellanas.

Paso a paso: Timbal de fresas y mango con grosellas

En ocasiones, sobre todo después de una comida copiosa, lo que más nos apetece es un postre a base de fruta que nos refresque y nos ayude a hacer la digestión. Prueba este que es súper sencillo de preparar. Lleva rodajas de mango, láminas de fresa y arándanos, además de lima y menta.

Paso a paso: Mermelada casera de fresas con tostadas

Nos fascinan las preparaciones caseras que, aunque llevan más tiempo y trabajo, tienen el mérito de haberlas hecho nosotros y de poner los ingredientes y las cantidades que más nos gusten. Esta mermelada de fresas te va a a encantar y es perfecta para tomar con las tostadas del desayuno, entre otras muchas cosas.

Paso a paso: 'Bagels' de crema de queso, menta y fresas

Terminamos con un original 'bagel', ideal más como desayuno o merienda que como postre, dada su contundencia. Sus ingredientes: crema de queso, menta, miel y fresas.

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