Ideas para una merienda ‘très chic’

¡Qué placer salir de cuando en cuando a merendar con amigos y disfrutar de una tarde ‘arreglando el mundo’ alrededor de una taza de café y unos pastelitos! Es uno de esos planes que siempre apetecen, como también lo es para los más cocinillas convertirse en anfitrión o anfitriona de una de esas reuniones; invitar a los suyos a casa y sorprenderles, por qué, no con una merienda de verdadero capricho.

Ésta es justo nuestra propuesta de hoy y, para ello, hemos querido reunir algunas ideas golosas, perfectas para una tarde tan dulce como glamurosa, al más puro estilo ‘Afternoon tea’: macarons, financiers, éclairs, bizcochitos, pequeños bocados de hojaldre, cookies, tartitas de queso… aquí hay opciones para todos los gustos. Si te animas con alguna de ellas, solo tienes que hacer click sobre su nombre para acceder al paso a paso.

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Paso a paso: Bocaditos de milhojas

Estos bocaditos son absolutamente irresistibles para cualquier goloso: el crujiente del hojaldre, el sabor a vainilla y canela, la cremosidad del interior... Un dulce que puede funcionar tanto como postre para un almuerzo o cena en una ocasión especial, o como alternativa para una merienda de verdadero capricho, acompañado por una taza de té o café.

Paso a paso: 'Éclairs' de fresa y nata

El 'éclair' es un pastel alargado hecho con una pasta conocida como 'choux', que se hornea hasta que queda crujiente y hueco, ​ y después se rellena de crema, chocolate, praliné, etc. En esta receta, optamos por hacerlo con nata montada y fresas. Un dulce delicioso para tomar con café.

Paso a paso: 'Macarons' de limón

El de limón suele ser un 'habitual' dentro de las cajitas surtidas de 'macarons'. Y es que la combinación de sabores dulces con los cítricos suele funcionar siempre muy bien. Seguro que si piensas en postres de limón o naranja te viene a la cabeza más de uno... Los 'macarons' se hacen, entre otros ingredientes, con clara de huevo, azúcar y almendra en polvo.

Paso a paso: 'Financiers'

Este dulce de origen francés, que suele tener forma de lingote, aguanta bastante tiempo sin ponerse excesivamente duro. Y eso es por la composición básica de sus ingredientes: azúcar, almendra molida y clara de huevo. En esta receta, les añadimos vainilla, harina de trigo y sal. Es uno de los dulces por excelencia para tomar con un café, una infusión o un chocolate a la taza.

Paso a paso: 'Cookies' de ciruela

Recurrimos a la ciruela como protagonista de estas deliciosas galletas, la puedes usar tanto fresca como seca. Decoramos nuestras 'cookies' con una glasa de limón.

Paso a paso: Mini 'bundt cakes' de almendras

Nadie en casa va a poder resistirse a estos mini 'bundt cakes' de almendra. Pequeños bizcochos en formato individual que vamos a decorar con un vistoso glaseado de azúcar. Tan bonitos por fuera como deliciosos cuando les hincamos el diente.

Paso a paso: Vasitos de tiramisú

Este postre de la cocina tradicional italiana es tan agradecido como formas tiene de presentarse. Muy cremoso y suave, nosotros te proponemos que los montes en pequeños vasitos, para que pueda disfrutarse a cucharadas. Aunque estamos seguros de que te quedarás con ganas de más.

Paso a paso: Mini tarta de queso

La variedad de tartas de queso cada vez es más amplia. Varía según la base, el queso que incorpores o si la haces en horno o en nevera. Os proponemos una sencilla versión, que presentaremos en formato mini, y para la que usaremos una mezcla queso crema y de brie, que le dará un toque muy particular.

Paso a paso: Trufas de chocolate blanco y té 'matcha'

Se salen un poco de las clásicas trufas de chocolate, pero como nos encanta probar cosas nuevas, nos aventuramos a prepararlas con chocolate blanco y té 'matcha' y te invitamos a que pongas en práctica nuestra receta y también las descubras tú.

Paso a paso: Bizcochitos de almendra y agua de rosas

A los antiguos griegos y los romanos les gustaba aromatizar los platos con rosas, al igual que ocurría en la cocina oriental y más concretamente en la gastronomía árabe. Nosotros vamos a emplear el agua de esta perfumada flor para darle un aroma inconfundible a unos bizcochitos de almendra, ideales para tomar con el café.

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