Un picoteo de cine para la noche de los Goya

Vuelve la fiesta del cine español en la que será su trigésimosexta edición -con vuelta del público a la sala-. La gala de los premios Goya tendrá lugar mañana, sábado 12 de febrero, en el Palacio de las Artes de Valencia.

Y seremos muchos los que nos sentaremos frente a la televisión -o cualquier otra pantalla- para prestar atención, entre otras cosas, a ver si gana El buen patrón o Madres Paralelas el premio a la mejor película, como apuntan todas las quinielas -aunque estén nominadas también Maixabel, Libertad y Mediterráneo-.

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Podrías pedir comida a domicilio pero nuestra propuesta es mucho mejor -más barata y seguro que más sana-. Apostamos por preparar un buen picoteo con cosas que se puedan comer de un bocado -o varios- pero sin necesidad de usar tenedor o cuchillo -y mucho menos cuchara-.

La idea es tener todo hecho con antelación para que te puedas sentar a comentar cada detalle de la gala de los Goya: cómo van vestidas -peinadas, maquilladas y calzadas- las estrellas de nuestro star system patrio y quienes resultan finalmente galardonados en cada categoría.

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Una cena de picoteo es perfecta para ahorrarte traer y llevar cosas de la mesa, cambiar platos y cubiertos... Y por eso te proponemos 11 recetas ideales para que disfrutéis de esta velada de los Premios Goya. Hay tostas, patés, pizzas, alitas, quiches, etc. Que el vino y el postre lo pongan tus invitados.

Paso a paso: nachos con mousse de guacamole y queso

Unos nachos con guacamole son de lo más socorrido para un picoteo y gustan a todos los públicos. La pecualiaridad de esta receta es que lo hacemos en forma de mousse que queda más suave y untuoso.

Paso a paso: tostas Caprese

Llevamos la típica ensalada Caprese, a base de tomate, mozzarella y albahaca a unas tostas. Es otra manera también deliciosa de tomar esta elaboración italiana y más cómoda para servir como aperitivo.

Paso a paso: paté de berenjenas

El paté de berenjenas es muy popular en las cocinas de Oriente Medio. Recibe el nombre de 'baba ganoush' o 'mutabal'. Se prepara asando la berenjena para luego triturarla con varios condimentos y lo servimos con tostaditas de pan para untarlo.

Paso a paso:  fingers de pollo

Estas tiras de pollo, que maceramos previamente, y luego pasamos por harina, huevo y pan rallado son ideales para una comida o cena de picoteo, pues se comen de un bocado y no hace falta ni que utilices cubiertos.

Paso a paso: tostas con tapenade de piñones y mozzarella

La tapenade es un paté que se prepara con aceitunas negras, anchoas en aceite, ajo, alcaparras y aceite de oliva, pero también le incorporamos unos piñones tostados. Lo untamos sobre unas rebanadas de pan y le ponemos mozzarella y unos alcaparrones.

Paso a paso: alitas de pollo al horno con miel y soja

Esta pequeña pieza del pollo se puede cocinar frita o al horno. Optamos por la segunda y las recubrimos previamente con una mezcla de salsa de soja y miel. Puedes ver el paso a paso en esta vídeo receta.

Paso a paso: tostas de queso, espárragos y pimientos con piñones

Una combinación de diferentes tostas también nos parece muy adecuada para tomar en una merienda-cena de picoteo. Sobre una rebanada de pan ¡se pueden poner tantos ingredientes! Estas llevan verduras, queso y piñones.

Paso a paso: guacamole clásico

Y para los amantes del guacamole, aquí tenemos la receta más clásica, elaborada con aguacate, cebolla, chile, zumo de lima y cilantro, a poder ser en un molcajete, ese mortero mexicano de piedra que pesa un quintal.

Paso a paso: aros de cebolla crujientes

Otra idea que nos encanta para servir en un picoteo son los aritos de cebolla, que se pueden tomar de un solo bocado. Te mostramos cómo hacer que te queden bien crujientes.

Paso a paso: pizza de pollo a la barbacoa

Una pizza también es una magnífica idea para tomar en esta noche de los Goya junto a otras elaboraciones para compartir. En tamaño grande o en porciones individuales, en esta receta te mostramos cómo hacer la masa para luego cubrirla con pollo, cebolla, mozzarella y salsa barbacoa.

Paso a paso: quiche de beicon y queso Gruyer

Cuantas más cosas puedas dejar preparadas con antelación, más poder disfrutar y no perderte ni un solo detalle de los premiados del cine español. Y una quiche es perfecta porque está buena fría, incluso, hecha desde horas antes. Y es fácil de compartir.