‘Pizza lovers’… ¡la felicidad se esconde en recetas como estas!

La masa que empieza a dorarse, el queso que empieza a derretirse… ese olor inconfundible que sale del horno de la cocina cuando estamos preparando una pizza en casa es sinónimo de felicidad. Uno de esos bocados que gusta a niños y mayores por igual, de norte a sur y de este a oeste. Y es que hace ya mucho que la pizza, cuya cuna se ubica en Nápoles, traspasó las fronteras del Italia y para alegrar el paladar de medio planeta en sus mil y una variantes.

Así pues, no es raro que, al igual que ocurre con otros muchos alimentos y recetas, la pizza cuente con su propio día mundial, celebrado cada 9 de febrero. Ya el año pasado en esta misma fecha os propusimos un buen puñado de recetas de lo más variadas para celebrar esta sabrosa convención del calendario. Obviamente, no hace falta que sea 9 de febrero para hincarle el diente a una pizza; cualquier momento nos parece bueno para hablar de esta receta (cómo hacer su masa de forma casera; cómo darle un toque diferente con bases alternativas a la tradicional de trigo; como preparar versiones en clave veggie….).

Pero en un día como hoy tenemos más excusa, si cabe, para rendirnos al sabor de una deliciosa pizza. Y como sabemos que, en este terreno, para gustos los colores, volvemos a reunir hasta 12 recetas diferentes para que elijáis vuestra favorita… ¡y os pongáis manos a la masa! Para acceder al modo de elaboración, tan sencillo como hacer click en el nombre de cada receta.

Lee también: Y la ‘Mejor pizza de España’ se cocina en…

Paso a paso: Pizza de pepperoni y mozzarella

Aunque es uno de los ingredientes más famosos en la elaboración de pizzas, el pepperoni nació en realidad en Estados Unidos. Es un embutido de sabor picante inspirado por el salami italiano, por lo que su origen es considerado italoamericano. De hecho, la palabra pepperoni no existen en Italia; se trata de una derivación de la palabra italiana peperoni que significa pimientos o pimentones. Sea como fuere, el sabor que aporta a las pizzas nos encanta. En ésta que proponemos aquí lo acompañamos con queso mozzarella y aceitunas negras. ¡Una delicia!

Paso a paso: Pizzas de salchichas y bacon

Unas pizzas que gustarán mucho a los más 'carnívoros', para cuya elaboración vamos a utilizar como ingredientes principales (además del imprescindible queso y salsa de tomate) unas salchichas tipo Frankfurt y unas lonchas de bacon. ¡Imposible no querer hincarle el diente!

Paso a paso: Pizza de setas y queso de cabra

Te mostramos cómo elaborar una pizza de setas variadas (boletus, champiñones, senderuelas…) con queso de cabra. En este caso haremos nosotros la masa de forma casera.

Paso a paso: Pizza Margarita clásica

La Margarita es originaria de Nápoles, la cuna de la pizza. Es la más humilde de todas y al mismo tiempo, la más popular. La favorita de los napolitanos y de medio mundo. Fue creada en honor de la reina Margarita de Saboya con los colores de la bandera italiana: el rojo, blanco y verde del tomate, mozzarella y albahaca, porque esta pizza no lleva más que eso. ¡Ah!, y una masa esponjosa y elástica.

Paso a paso: Pizza con verduras y cerdo ibérico

Elaboramos aquí también nuestra propia masa para preparar esta rica pizza. Como 'toppings' le vamos a poner carne picada de cerdo ibérico, tomate, queso, pimiento verde y cebolla.

Paso a paso: Pizza con pastrami

El pastrami es una carne que se somete a un marinado en salmuera de especias y hierbas aromáticas, se ahúma y, en ocasiones, se cuece. Es el ingrediente principal de esta sabrosa pizza.

Paso a paso: Pizza de lentejas

Esta es una receta ideal para aquellos que no comen carne. Sobre una base de pizza pondremos una boloñesa, pero elaborada con lentejas. Te sorprenderá lo buena que queda y lo fácil que es prepararla.

Paso a paso: Pizza con espinacas, tomate y huevo

Vamos a cocinar una pizza rápida con una masa refrigerada y pocos ingredientes, porque una pizza no tiene que significar abundancia. A veces menos es más y con esta receta lo vamos a demostrar.

Paso a paso: Pizza de rúcula y champiñones sarraceno

Con una masa a base de harina de trigo sarraceno, esta pizza es tan sana como sencilla de preparar. Ya no tienes excusa, ¡puedes cenar a la italiana! Además, si te apetece, puedes agregarle algún queso fresco u otro ingrediente para aumentar su volumen de proteína.

Paso a paso: Pizza de mozzarella y tomatitos de colores

Una pizza sencillísima que tendrás listas en, prácticamente, lo que tarda el horno en cocinarla. Solo tres ingredientes básicos: queso, tomates, rúcula (y, por supuesto, una buena base que podemos comprar ya elaborada en el mercado).

Paso a paso: Pizza de coliflor con carne picada

De cara sobre todo a personas intolerantes al gluten y a las que no son muy partidarias de tomar harina, están pensadas pizzas como esta, cuya base se prepara con otros ingredientes. En este caso, nos decantamos por la coliflor, que mezclaremos con huevo y queso rallado y por encima carne picada con salsa de tomate y unos trocitos de jamón.

Paso a paso: Minipizzas de salmón ahumado

Por supuesto, las pizzas también admiten ingredientes marineros. Es el caso de estas minipizzas de salmón ahumado, ideales para un picoteo entre amigos. ¡Tienes que probarlas!

Lee también: Croquetas de patata al estilo italiano: si comes una, ¡ya no podrás parar!