Parecen ‘hot dogs’, pero aquí no hay ni rastro de carne

En realidad, se trata de perritos calientes de zanahoria, una de las recetas incluidas en el libro recién publicado ‘Irresistiblemente veganas’. Os mostramos cómo prepararlos paso a paso, y ponemos la guinda al menú con unas increíbles ‘Galletas Oreo sin horno’

Actualizado 31 de enero de 2022 - 10:47 CET31 ene 2022 - 10:47 CET

Son adorables, nativos de China y pasan el día alimentándose a base de bambú. Más o menos es la imagen que a todos nos viene a la cabeza cuando hablamos de los pandas. Sin embargo, lo cierto es que estos animales eran carnívoros en origen. Fueron las condicionales climáticas adversas y la falta de recursos alimenticios lo que les empujó a cambiar su dieta, herbívora ya de ahí en adelante. “Nosotras queremos vivir así, como los pandas, comiendo vegetales”, explican Romi Sanzel y Sara Párquez, más conocidas en redes como ‘Living like a panda’.

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Romi Sanzel y Sara Párquez, autoras del libro 'Irresistiblemente veganas'

Fue su pasión común por la cocina vegana la que animó a estas canarias a abrir un canal de Youtube donde compartir sus recetas 100% vegetales. Ideas dulces y saladas, totalmente libres de proteína animal, que no han dejado de acumular seguidores. Una gran comunidad de followers (solo en Instagram su cuenta reúne casi 65.000) que, a partir de ahora, pueden disfrutar también de un montón de recetas nuevas gracias al libro que las chicas de ‘Living like a panda’ acaban de publicar: ‘Irresistiblemente veganas’.

Sus páginas reúnen más de 75 recetas, divididas en distintas secciones: desde ideas para cuidarse, para disfrutar en la naturaleza, para impresionar… Asimismo, incluyen apartados ‘monográficos’ como los dedicados a los quesos veganos, las bolitas energéticas o los jugos naturales… Recetas todas ellas asociadas a una canción. Y es que otra de las pasiones de Romi y Sara es la música, tanto que incluso han creado una Playlist en Spotify específica para cada sección del libro.

Portada del libro 'Irresistiblemente veganas' (Ed. Lunwerg)

Otro de los capítulos más interesantes es el de ‘Recetas para compartir con gente bonita’, con propuestas tan apetecibles como estas dos que hoy queremos mostraros para abrir boca:

Por un lado, unos perritos calientes donde las tradicionales salchichas con sustituidas por zanahorias. “Se trata de una de nuestras recetas favoritas”, explican las autoras del libro, que no han dudado en incluir también en su libro ideas ‘veganizadas’. Esto es, recetas que tradicionalmente se cocinan con carne, sustituida aquí por vegetales (además, de los perritos de zanahoria, encontramos, por ejemplo, un Shepherd’s Pie de lentejas, una hamburguesa de berenjenas…).

Dentro del apartado dulce de libro, nos quedamos con la particular interpretación que Romi y Sara hacen de las tradicionales galletas Oreo, para cuya elaboración ni siquiera necesitan horno. Puedes acceder al paso a paso de ambas recetas pulsando sobre las imágenes. Y como si las pruebas, seguro que te quedas con ganas de más, ya sabes que con un paseo a tu librería más cercana… ¡solucionado!