Recetas a la plancha: ricas, sanas y ligeras

Comer sano ya no es solo una moda, es algo mucho más importante porque resulta imprescindible para nuestra salud. Y cada vez es menos sinónimo de hacerlo de una manera monótona, aburrida e insípida.

Coincide con que algunas de las técnicas de cocina más saludables, no solo con las propiedades más beneficiosas para nuestro organismo, tienen que ver con platos llenos de sabor.

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Técnicas como el papillote, el vapor, el salteado o la plancha mantienen más cualidades de los alimentos que otras que nos aportan más grasas y calorías. Y no están para nada reñidas con platos deliciosos.

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La cocina a la plancha es una de nuestras favoritas y es que prácticamente todos los alimentos pueden hacerse de esta manera, ya sea en unos fogones de gas, inducción o vitrocerámicas o en una de esas útiles planchas eléctricas que casi todos tenemos en casa.

Así que hoy la reivindicamos en forma de 7 recetas sencillas y rápidas de preparar, con pescado, marisco, pollo, verduras, etc. Haz clic en cada imagen y disfruta de cada una de ellas.

Paso a paso: langostinos a la plancha con ensalada de pulpa de tomate

Cocido o a la brasa también resulta riquísimo, pero a la plancha ¡nos encanta el marisco!  Las gambas y langostinos cocinados con esta técnica son un auténtico clásico.

Paso a paso: vieiras a la plancha con salsa pesto

Aunque frescas son mucho mejores, las vieiras solo las encuentras de ese modo hasta Navidades. Pero las congeladas tampoco están nada mal y a la plancha con una salsa pesto ¡nos gustan muchísimo!

Paso a paso: pollo a la plancha con ensalada de aguacate y anacardos

Esta es una de nuestras recetas favoritas por muy sencilla que parezca. El pollo a la plancha es todo un clásico que siempre apetece. Cocinamos de esta forma unas pechugas que cortamos en medallones y les ponemos una ensalada con aguacate y anacardos como guarnición.

Paso a paso: calamar a la plancha con aros de pimiento

Cuando cocines calamares a la plancha ten en cuenta que no debes dejarlos mucho tiempo en el fuego porque se quedan 'chiclosos'. Pero en su punto justo, cocinados así salen muy bien. Los acompañamos con aros de pimiento y aceite de perejil.

Paso a paso: filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes

El atún es uno de los pescados azules más saludables que hay gracias, entre otras cosas, a sus grasas cardiosaludables. A la plancha es una de las maneras tradicionales de prepararlo. Lo servimos con una especie de ensalada campera.

Paso a paso: salmón a la plancha con semillas de sésamo

Junto al atún, es otro de los pescados que más ácidos omega 3 tiene -de efectos muy beneficiosos para el corazón-. Esta receta es una de las más sencillas que puedes hacer, pues solo tienes que untar el salmón con soja, rebozarlo con semillas de sésamo y cocinarlo a la plancha.