Plan depurativo posnavideño con recetas fáciles y ricas ¡y sin dietas!

La gran mayoría de nosotros necesita depurar el organismo en estos días. Los excesos navideños pasan factura y es el momento de ponerle remedio comiendo desde esta misma semana de forma más ligera y saludable.

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Después de las celebraciones, que suelen girar en torno a una mesa repleta de calóricas comidas, llegan tiempos de contención.

Seguro que te has pasado con los dulces, el alcohol, las grasas, los hidratos de carbono... Es lo habitual en estas fechas, no te mortifiques. Pero ya pasaron. Fin de fiesta. Ahora es momento de volver a la realidad y a la cotidianidad. ¡Y bendita rutina!

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Aunque nos despedimos con cierta pena de estas celebraciones, es necesario regresar a nuestro día a día y poner orden en los horarios y en las comidas. Conviene depurar nuestro organismo, comer de una manera más saludable y ligera, sin descuidarnos teniendo en cuenta las necesidades nutricionales básicas y necesarias.

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Además de poner en práctica las técnicas de cocina más saludables (vapor, papillote, asado, plancha o parrilla, que apenas necesitan grasa...), llena tu despensa de 'productos detox' como la piña, el limón, la alcachofa, las frutas tropicales, la acelga, la espinaca, el kale, la rúcula, la endivia, el brócoli, cereales integrales, jengibre, cilantro...

Y toma té, sobre todo verde ya que es el que posee más propiedades depurativas, junto a algunos smoothies también detox. Evita las salsas pesadas, los fritos y, por supuesto, los dulces -además de los ultraprocesados, que eso deberíamos de hacerlo siempre-.

Te dejamos 10 recetas que podrás tomar en estos días para depurar tu organismo y comer de forma sana y ligera. No son complicadas de hacer, llevan todo tipo de ingredientes y están deliciosas.

Paso a paso: crema de rúcula

La rúcula como más se consume es en crudo, especialmente en ensaladas. Pero nos hemos animado a cocinarla para preparar esta crema, que tiene poder depurativo ¡y está buenísima!

Paso a paso: brochetas de jamón, queso y melón

El melón por su gran cantidad de agua, fibre y potasio, posee propiedades diuréticas y depurativas. Nos gusta mucho mezclarlo con jamón y, en estas brochetas de aperitivo, lo hacemos también con queso y albahaca.

Paso a paso: ensalada de aguacate, tomate y atún con cuscús

Las ensaladas no pueden faltar en cualquier plan detox. Les puedes poner infinidad de ingredientes, pero en este caso apostamos por 4 de lo más saludables: aguacate, pepino, tomate y atún en conserva.

Paso a paso: endivias estofadas con piñones, alcaparras y pasas

Aunque estamos más acostumbrados a comer las endivias crudas, cocinadas también están muy ricas. Sus pocas calorías y su gran contenido en fibra y agua las convierten en un ingrediente sano y detox.

Paso a paso: ensalada de arroz integral con maíz, pepino y piña

Este plato tiene varios ingredientes que nos van a ayudar mucho en nuestros propósitos depurativos. Convertimos en aliados de nuestro plan detox al arroz integral, el maíz, el pepino y la piña.

Paso a paso: calabacines rellenos de gambas y piquillos

Podemos hacer versiones más o menos calóricas de calabacines rellenos. Y esta es de las últimas: los hacemos al horno y los rellenamos con una mezcla de gambas y pimientos del piquillo.

Paso a paso: brochetas de salmón y verduras con yogur y limón

En nuestra dieta pescados como el salmón no pueden faltar. Es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales y, sobre todo, rico en grasas saludables Omega 3.

Paso a paso: pechuga de pollo al grill con tumbet mallorquín

Para combatir los excesos nos interesa consumir carnes con pocas grasas, como el pollo. Mejor si lo preparamos al grill, al horno o a la plancha y lo acompañamos de verduras, como este tumbet mallorquín.

Paso a paso: macedonia de frutas tropicales

La fruta no puede faltar en un buen plan detox. Así que te proponemos algo diferente: una macedonia tropical, con un almíbar a base de zumo de pomelo y sirope de agave.

Paso a paso: brochetas de manzana, piña y fresa

Y más fruta para terminar esta selección de recetas ideales para depurar nuestro organismo. Nos encanta cortar manzanas, piñas, fresas y otras variedades para pincharlas en palos de brocheta y acompañarlas, por ejemplo, con una salsa de yogur.