Recetas fáciles y de aprovechamiento en el último menú semanal del año

Después de unos días de comidas y cenas a tope necesitamos tomarnos un descanso antes de los últimos días del año donde otras dos comilonas pondrán aprueba nuestro cuerpo y nuesta imaginación a la hora de pensar e idear los menús pertinentes. Por eso hemos elegido para esta semana un menú semanal con recetas ligeras, muchas de ellas te servirán para aprovechar los restos de comida de estos días como las croquetas, las empanadillas o las cremas y purés. Además te damos ideas para la cena de Nochevieja y la comida de Año Nuevo así que toma nota y planifica tu semana para tenerlo todo atado y bien organizado.

Menú de Nochevieja: Salmón ahumado, 15 aperitivos fáciles para tu menú de Nochevieja

MENÚ SEMANAL DEL 27 DE DICIEMBRE AL 2 DE ENERO

LUNES

• Comida:  Crema de calabacín fácil con queso fresco
• Cena: Empanadillas de atún y huevo

MARTES

• Comida: Arroz a la cubana
• Cena: Pechugas de pollo a la 'Villeroy'

Croquetas de jamón ibérico

MIÉRCOLES

• Comida: Sopa castellana o de ajo
• Cena: Croquetas de jamón ibérico

JUEVES

• Comida: Garbanzos guisados con curry
• Cena: Sopa de pollo

Garbanzos guisados con curry

VIERNES

• Comida: Ensalada de espinacas con aguacate, huevo y pepino
• Cena de Nochevieja: Ostras gratinadas al cava + Endivias rellenas de Ricotta, salmón ahumado y piñones + Hojaldre relleno de salmón y salsa de setas

SÁBADO

• Comida de Año Nuevo: Ensalada de bogavante con melón y manzana + Zancarrón de cordero con puré de castañas + Brazo de gitano de piña
• Cena:  Ensalada verde con queso azul, nueces y uvas

DOMINGO

• Comida:  Hojaldre de gambas con setas y jamón
• Cena: Sándwich integral vegetal con queso

Desayunos de capricho para la última semana del año:

• Cómo hacer churros caseros
• Chocolate a la taza al estilo tradicional