Pollo + aguacate: 7 ideas para disfrutar de esta 'pareja gastro'... ¡que nos chifla!

El jamón y el queso; las patatas y el huevo; el chocolate y el café… en nuestra despensa hay infinidad de ejemplos de 'parejas gastro' muy bien avenidas. Ingredientes que, cuando se juntan en una misma receta, dan como resultado una combinación magnífica de sabor. Como decimos, la cesta de la compra está llena de casos; otro del que también os hemos hablado es esa ‘historia de amor’ que mantienen el atún y el aguacate. Sin embargo, éste último es tan versátil que también encuentra una enorme afinidad con otros alimentos, caso del binomio ‘aguacate y pollo’ en el que hoy nos centramos.

Tenemos, por un lado, una de las carnes más consumidas del mercado (también muy versátil; el recetario con pollo es prácticamente infinito). Y, por otro lado, uno producto que en los últimos años ha alcanzado una inmensa popularidad en España; los mercados (y las redes sociales) pueden dar fé de la aguacatemanía.

Un fruto cuyo recorrido gastronómico va mucho más allá de las típicas tostadas de desayuno. Con el pollo, como decimos, forma por ejemplo un tándem que nos gusta mucho. Y no solo a nivel gustativo, sino nutricional: a las proteínas de la carne (de alto valor biológico) se suman las grasas saludables presentes en el aguacate. A continuación, reunimos un buen puñado de recetas donde ambos alimentos son protagonistas. Para acceder a su paso a paso solo tienes que hacer click sobre sus nombres.

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Paso a paso: Jamoncitos de pollo con aguacate y calabaza

Damos aquí una vuelta de tuerca a las tradicionales recetas de pollo al horno, aportando un toque exótico gracias al uso de 'tandoori masala' (mezcla de especias típicas de la cocina india que podemos encontrar en los mercados ya preparadas). Rociaremos con estas especias unos ricos muslitos de pollo que, además, acompañaremos con aguacate, calabaza, pimento rojo y yogur. Una combinación de sabores... ¡deliciosa!

Paso a paso: Hamburguesa de pollo y crema de aguacate

Nos servimos aquí de la combinación 'pollo+aguacate' para preparar una sabrosa hamburguesa. Tan solo deberemos prestar un poco de atención para que, al cocinar las pechugas, queden jugosas en su interior (este tipo de carne que se seca con facilidad). La crema de aguacate y la salsa barbacoa aportaran al pollo un toque delicioso. Anímate a preparar esta 'burger' porque... ¡te va a encantar!

Paso a paso: Ensalada de pollo y aguacate

Esta ensalada de aguacate y pollo resulta de lo más completa a nivel nutritivo. De hecho, podría convertirse en plato único. Tenemos las vitaminas de las verduras, las grasas saludables del aguacate y la proteína del pollo. Pero es que, además, esta combinación de ingredientes resulta muy rica. Una propuesta de lo más sabrosa para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas de siempre.

Paso a paso: Fajitas de pollo en escabeche con aguacate

Fusionamos la cocina española con la cocina americana para hacer unas fajitas de pollo en escabeche con aguacate. La técnica del escabeche se hacía tradicionalmente para conservar más tiempo determinados alimentos, aunque hoy se practica para aportarles un sabor concreto.

Paso a paso: Pollo relleno de aguacate

Una nueva muestra de cómo la cremosidad de aguacate va muy bien con el pollo la encontramos en esta sabrosa receta que gustará a grandes y pequeños por igual. Además, su aspecto resulta de lo más vistoso.

Paso a paso: Ensalada de kiwi y aguacate con pollo relleno de espinacas

Otro ejemplo de ensalada que, perfectamente, puedes tomar como plato único por su gran variedad. Sus ingredientes principales son el kiwi, el pollo, las espinacas y el aguacate, ¡verde que te quiero verde!

Paso a paso: Arepas rellenas de ensalada de pollo y aguacate

Las arepas son típicas de muchos países latinos y son una especie de tortas de harina de maíz, que se cocinan y se rellenan de las formas más variadas. En esta ocasión, vamos a aprovechar unos restos de pollo asado para desmenuzarlos y mezclarlos con lechuga picada y mayonesa. Será parte de nuestro relleno junto a unas rodajas de aguacate.

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