Las mejores recetas de brownies para calmar tus ansias de chocolate

Quizá no haya un postre con más sabor a chocolate que el brownie. Su textura y sabor entusiasma al más pintado y es tan sencillo de preparar que una vez que le cojas el tranquillo siempre tendrás en casa una buena dosis de brownie. Además es un postre que, en su versión clásica, admite la congelación y luego solo tendrás que regenerarlo en el horno o en el microondas.

Como ya te explicamos aquí, el brownie tiene su origen en 1897 en Boston (Massachussets) cuando a un cocinero, mientras elaboraba una tarta, olvidó añadir levadura a la mezcla. El resultado fue un pastel con esa textura característica, crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro.

No te pierdas: Cómo hacer el brownie de chocolate perfecto

Aquí tienes una selección de algunas de nuestras recetas de brownie, desde la más clásica a alguna con queso fresco, otra con calabaza o incluso con chocolate blanco. Elige la que más te guste y ponte manos a la obra. Te aseguramos que lo difícil será elegir por cuál empezar.

Paso a paso: 'Brownies' en Thermomix

Preparar esta receta siempre es una buena idea porque se puede disfrutar en diferentes momentos del día, como el desayuno, el postre, la merienda o incluso para acompañarlo con una taza de té o café. La ayuda de la termomix es ideal para mezclar todos los ingredientes y conseguir una textura ideal de la masa. Luego tendremos que controlar bien el tiempo y la temperatura del horno para que se cocine de forma homogénea.

Paso a paso: 'Brownie' de chocolate y pistacho

La receta más clásica de este bollo de origen norteamericano lleva nueces, pero en este caso las vamos a sustituir por pistachos. Podrías hacerlo con cualquier otro fruto seco, eso sí, siempre con un buen chocolate.

Paso a paso: 'Brownie' de chocolate y queso

Le damos una ligera vuelta de tuerca a uno de los postres norteamericanos más famoso en el mundo entero. Este brownie se elabora a partir de dos masas distintas. Por un lado, una a base de queso y, por otra, la que se hace con chocolate. Diferente y original.

Paso a paso: Brownie de chocolate perfecto

Esta receta es infalible. Siempre quedarás bien con ella. Es muy sencilla de preparar y puedes utilizar el chocolate con el tanto por ciento de cacao que más te guste.

Paso a paso: 'Brownie' de chocolate blanco y pistachos

Las recetas de brownie siempre destacan en la repostería... ¡y no nos extraña! Este dulce tan sencillo de preparar se presta a cualquier ingrediente, así que, esta vez hemos apostado por una elaboración en la que sobresalen el chocolate blanco y los pistachos. Una alternativa innovadora para reinventar este clásico dulce. ¿De verdad te vas a quedar sin probarlo?

Paso a paso: 'Brownie' con aceite de oliva virgen extra

Además de actriz, Raquel Meroño es una estupenda cocinera, tal y como demostró en MasterChef Celebrity. La intérprete se alzó con el trofeo en la quinta edición del concurso, demostrando sus grandes habilidades entre fogones y un gusto por la cocina bien hecha y por las recetas saludables. Este postre que lleva su firma es buena muestra de ello; se trata de un ‘brownie’ que Meroño preparó durante un ‘showcooking’ organizado por 'Aceites de Oliva de España'. El objetivo consistía en demostrar cómo el aceite de oliva resulta un ingrediente de lo más interesante también el terreno de la repostería. De modo que en esta receta, la tradicional mantequilla se sustituye por aceite de oliva virgen extra, cargado de propiedades beneficiosas. Además, Raquel convierte el ‘brownie’ en una opción menos calórica que la tradicional (el azúcar clásico se sustituye por Xilitol, un endulzante que proviene del abedul, usado con frecuencia por los diabéticos), y también resulta apto para celíacos, dado que la harina empleada no es de trigo sino de almendras.

Paso a paso: 'Brownie' de Oreo

Tal vez sea por lo extremadamente jugoso de su interior o por el atractivo de cocinar con estas galletas tan famosas, pero lo cierto es que el 'brownie' de Oreo es una de esas recetas que no pueden faltar en el repertorio de cualquier buen amante de la repostería. Si, además, le sumas un poco de helado, la mezcla de texturas lo hará aún más rico.

Paso a paso: 'Brownie' con frambuesas

Dicen que el famoso 'brownie' nació como consecuencia de error (un cocinero al que se le olvidó añadir levadura a un bizcocho...). Sea cierto o no, lo que nadie pone en duda es la popularidad de este dulce absolutamente irresistible para 'chocolatelovers'.

Paso a paso: 'Brownie' sin horno

La 'influencer' gastronómica Patri Tena, más conocida en redes como Tictacyummy, nos presenta esta receta que ha diseñado para Nueces de California. Un postre inspirado en el clásico 'brownie', con chocolate y frutos secos, pero que en realidad no necesita horno y que resulta menos calórico que el conocido postre americano.

Paso a paso: Brownie de calabaza y chocolate

El brownie más clásico -con su chocolate y sus nueces, su capa crujiente externa y su jugosidad interna- está muy bien y nos encanta, pero te proponemos probar una versión diferente. A la masa le vamos a poner un poco de calabaza asada, que le aportará mucha jugosidad. No hay nada como utilizar productos de termporada tan ricos como la calabaza.