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Seguro que no es la primera ocasión en la que escuchas lo importante que es “tener una alimentación saludable”. Pero, ¿cuántas de estas veces lo hemos puesto en práctica de verdad? Todos sabemos que no es fácil cambiar de un día para otro nuestros hábitos alimenticios, pero poco a poco podemos conseguir que nuestra dieta sea más variada y equilibrada.
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Pero tranquilo, ¡qué no cunda el pánico! Como hemos comentado antes, estos cambios en la dieta no tienen que ser repentinos. Progresivamente, podemos introducir pequeñas variaciones en nuestras comidas para conseguir que sean más saludables y sostenibles. Asimismo, una dieta sana tampoco tiene que conllevar platos más complicados. Por esto, te traemos dos alimentos que son una apuesta segura en calidad y que, además, son fáciles de incluir en recetas. Aquí te lo contamos.
¡Apostamos todo al verde!
Dentro de nuestra selección de alimentos favoritos, encontramos las espinacas y los guisantes congelados de Findus. Ambos llevan mucho tiempo asociados a una alimentación saludable, pero debes saber que detrás de cada uno se esconde una gran lista de beneficios. Por un lado, la espinaca es una verdura de hoja, naturalmente muy baja en calorías, sin grasas saturadas y rica en fibra. Algunas de las cualidades por las que destacan son el contenido en vitamina A, la cual ayuda a mantener la vista, en ácido fólico, que contribuye a combatir el cansancio y la fatiga, en vitamina K, ideal para cuidar la coagulación sanguínea y los huesos, o por ser fuente de calcio y potasio.
Y nuestro otro favorito son los guisantes. Esta pequeña hortaliza alberga en su interior un abanico de propiedades que van a hacer que la quieras incluir como guarnición en todos tus platos. Lo más destacable es que son ricos en proteína vegetal y fibra. También son una fuente de vitamina C, la cual contribuye a un sistema inmunológico sano o a la formación de colágeno, ricos en vitamina B1, que contribuye a un metabolismo energético normal e, incluso, al funcionamiento normal del sistema nervioso y del corazón.
¿Qué otros beneficios tienen estos alimentos más allá de nuestra salud?
Cuidarnos a nosotros también implica cuidar del planeta. Cada vez son más las asociaciones y marcas comprometidas con el cuidado del medio ambiente, como es el caso de Findus. Esta marca conoce la importancia de preservar los recursos naturales de la Tierra. Por esto, trabajan con WWF, el mayor protector de la biodiversidad del mundo, con el objetivo de que las verduras y hortalizas, y la tierra en la que crecen, sigan estando disponibles para las generaciones futuras. Para ello, trabajan cada día para identificar y desarrollar prácticas agrícolas sostenibles que aumenten la cosecha generando un efecto más positivo en la naturaleza.
Así que ya lo sabes, si sientes que quieres hacer un cambio en tu dieta, Findus te lo ponen fácil. La marca tiene varias recetas en su web, pero nosotros hemos seleccionado nuestras favoritas para hacer en casa (obviamente, con nuestros dos ingredientes favoritos). A partir de ahora, ¡ya no vas a tener excusa! Disfruta de estas recetas fáciles, que se hacen en poco tiempo y, además, están muy sabrosas.
Nuestra receta: guisantes con huevos escalfados
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 800 gr guisantes finos Findus
- 6 tomates
- 4 huevos
- 1/2 puerro
- 1/2 unidad cebolla
- 2 dientes de ajo
- Salsa de tomate
- 50 ml cerveza (opcional)
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Comienza por picar la media cebolla y los 2 dientes de ajo. A continuación, saltéalos en una sartén con aceite de oliva virgen. Asegúrate de que todos los ingredientes de la receta caben en la sartén.
- Corta medio puerro en rodajas finas y pela y corta los 6 tomates en trozos. En cuanto estén listos, incorpóralos a la sartén junto con la cebolla y el ajo.
- Mientras se cocinan los ingredientes en la sartén, sazónalos con sal y pimienta.
- Agrega la salsa de tomate y los 50 ml de cerveza y deja reducir.
- Por último, añade los 800 gr de guisantes finos Findus, sin descongelar, y rompe e incorpora los 4 huevos enteros.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento unos minutos más, dependiendo de si prefieres los huevos poco o muy hechos. Ahora solo queda emplatar estos deliciosos guisantes con huevos escalfados y disfrutar.
Nuestra receta: espinacas con queso y setas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 450 gr espinacas primavera Findus
- Aceite de oliva
- 150 gr champiñones
- 120 gr setas ostra
- 150 gr setas shiitake
- 200 ml de leche evaporada
- 50 gr mozzarella rallada
- 40 gr queso gorgonzola
- Sal
- Pimienta negra molida
- Agua
Elaboración:
- En una olla grande, vierte el agua, una pizca de sal y pon el fuego fuerte. Cuando empiece el agua a hervir, baja un poco el fuego y agrega los 450 gr de espinacas primavera sin descongelar previamente y cocina durante 8 minutos aproximadamente.
- Una vez se hayan cocinado, déjalas enfriar en agua con hielo. Más tarde, escúrrelas para quitar el exceso de agua.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, saltea los 150 gr de champiñones en cuartos, los 120 gr de setas ostra cortadas en tiras y los 150 gr de setas shiitake en porciones. Remueve, deja que suelten el agua durante 5 minutos y elimina ese exceso de líquido.
- En la sartén con las setas a fuego medio-bajo, vierte poco a poco los 200 ml de leche evaporada, removiendo constantemente.
- Añade los 50 gr de mozzarella rallada, los 40 gr de queso gorgonzola y deja que se vayan derritiendo sin dejar de remover hasta conseguir una salsa cremosa. Los quesos tardarán en fundirse alrededor de 5 minutos.
- Por último, incorpora las espinacas cocidas previamente y mezcla el conjunto. Deja que se integren todos los ingredientes y cocina juntos 5 minutos más. Salpimienta al gusto y emplata para servir. ¡Listo!