20 cenas fáciles y ricas para hacer en 20 minutos

Más de una vez seguro que solucionas la cena con un yogur, una fruta o un vaso de leche... puede ser por falta de tiempo, por falta de ganas o otras por falta de ideas. En cualquiera de esos 3 casos, ahí estamos nosotros para desde ¡HOLA! Cocina acudir a tu rescate y que te rindas.

A veces asociar rapidez a la comida puede sonar peyorativo pero una cena rápida no tiene por qué ser una ni poco saludable ni estar exenta de sabor. Hay platos realmente ricos para tomar en la última comida del día que te llevará menos de 20 minutos prepararlos, son súper fáciles y, lo mejor, disfrutarás realmente de ellos y acabarás la jornada con un buen sabor de boca.

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En las cenas no conviene abusar de mucha cantidad ni de ingredientes súper calóricos, pero tomando todas estas premisas como referencia, tienes una gama enorme de recetas donde elegir.

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20 cenas que se hacen en 20 minutos

La variedad de todas estas cenas te sorprenderá: ensaladas, bocadillos, pescado, pollo, pastas, marisco, carne, verduras, arroz, sándwiches... ¡no renunciamos a casi nada y lo adaptamos a nuestro gusto y esperamos que al tuyo para hacer de la cena un momento delicioso!

Paso a paso: ensalada de espinacas con aguacate, huevo y pepino

Una ensalada siempre es una de las mejores opciones para la cena. La puedes enriquecer con todo tipo de ingredientes, aunque en este caso nos decantamos por unas espinacas con aguacate, huevo duro y pepino y un aderezo de yogur.

Paso a paso: frittata de sardinas frescas y puerro

La tortilla es otra de esas alternativas infalibles para tomar como cena. Esta es la versión italiana, que hacemos con huevo batido y puerro y cuajamos en una sartén con una sardinas frescas por encima.

Paso a paso: ensaladilla de atún y aguacate

Dale una vuelta a la ensaladilla de siempre, de la que mantenemos la patata cocida y el atún en conserva, pero le ponemos dados de aguacate y la acompañamos, eso sí, con  una mayonesa, pero ligera esta vez.

Paso a paso: brochetas de pavo con cuscús, judías y espinacas

La carne de pavo es sana, ligera y está llena de proteínas, por lo que también es perfecta para tomarla en la cena. La cocinamos en forma de brochetas que acompañamos con sémola de trigo, judías verdes y unas espinacas.

Paso a paso: pasta integral con berenjena y alcachofa

Si vas a tomar pasta por la noche, mejor que la elijas integral, que es más fácil de digerir. Preparamos unas espirales con berenjena, alcachofa y cebolla morada salteadas. Una receta que harás en un abrir y cerrar de ojos.

Paso a paso: merluza a la romana

Aunque no conviene abusar de la fritura, de vez en cuando no pasa nada porque la incluyamos en nuestras cenas. Esta merluza a la romana es perfecta para niños y mayores. Acompáñala con una ensalada y tendrás un plato de lo más completo.

Paso a paso: arroz rápido con curry y gambas

Si eres amante del curry, este plato también es un acierto para servirlo en una cena rápida. Preparamos un arroz con cebolleta y caldo de ave, que acompañamos con unas gambas al curry y un poquito de nata.

Paso a paso: bocadillo de pastrami con rúcula y pepino

Tomar un bocadillo como cena tampoco es mala idea... no para todos los días, pero sí de vez en cuando. Te proponemos éste que lleva pastrami, rúcula, pepino, mayonesa y mostaza. Elige el pan que más te guste.

Paso a paso: ensalada de espinacas con frutas, queso azul y nueces pecanas agridulces

Nos encantan las ensaladas que mezclan hojas verdes con otros vegetales, frutas y queso. A esta, además, le vamos a dar un toque especial con unas nueces pecanas que aderezamos con varias especias y una pizca de miel.

Paso a paso: rollitos de lenguado rellenos de pesto de pistacho con trigueros

El pescado es otro de esos alimentos que, por su ligereza dependiendo de cómo lo cocines, es perfecto para tomar por la noche, como estos rollitos de lenguado que rellenamos con un pesto de pistacho, en lugar de piñones, y acompañamos con unos espárragos trigueros.

Paso a paso: sándwiches de pollo al curry

¿Y qué tal un sándwich para incluir en alguna de tus cenas fáciles y rápidas? Este es de pollo al curry pero también lleva varios vegetales como lechuga, pimiento rojo, pepino y ajo. No tardarás casi nada en tenerlo listo.

Paso a paso: ensalada de lentejas, pepino y pimiento

Una manera que nos encanta para comer legumbres es en ensaladas. Se pueden combinar con todo tipo de ingredientes y beneficiarnos de sus grandes aportes nutritivos. Opta por las judías, los garbanzos o las lentejas, como en este caso. Y 'tira' de conservas pues nos ahorran mucho tiempo.

Paso a paso: tortilla de espinacas con aguacate y pepino

Otra cena a base de tortilla es esta que te sugerimos. Una tortilla francesa clásica pero a la que incorporamos unas hojas de espinaca y luego la acompañamos con aguacate y pepino. ¡Una receta súper saludable!

Paso a paso: gambas al papillote con lima y pimienta verde

El papillote es una técnica súper fácil y rápida de hacer, además de muy saludable. Con ella preparamos unas gambas a la lima con pimienta verde. Acompaña con un poco de arroz, pasta o una ensalada.

Paso a paso: pan rústico con calabacín, tomate y mozzarella

Compra una barra u hogaza de un buen pan rústico, córtalo en rebanadas y ponle encima salsa de tomate, calabacín, cherrys, queso, pepinillos, alcaparras y semillas de sésamo y comino. Mételas al grill ¡y tendrás una cena súper fácil y rápida deliciosa!

Paso a paso: salmón al vapor con arroz y anacardos

Otro pescado que nos gusta mucho para tomar en la cena es el salmón. Además de por su sabor, porque nos aporta todo tipo de beneficios para la salud y se puede cocinar de infinitas maneras. Lo hacemos al vapor para servir con arroz y anacardos.

Paso a paso: sándwich de jamón serrano, queso crema y champiñones

Si te apetece un sándwich calentito pero quieres salirte del típico mixto, prueba con este. Untamos unas rebanadas con queso crema y les ponemos unos champiñones en conserva y unas lonchas de jamón serrano. Formamos los sándwiches y los cocinamos en una parrilla, plancha o sandwichera.

Paso a paso: ensalada de pasta integral con pollo y vegetales

Si tienes antojo de pasta, esta es una magnífica opción dentro de esta categoría de cenas ricas, rápidas y fáciles. Se trata de una ensalada con tornillos integrales, mezclados con trocitos de pollo y vegetales (pimiento, calabacín, brócoli, tomate, berenjena...).

Paso a paso: San Jacobo de piquillos y queso

Esta propuesta hará las delicias de los más peques de la casa pero a los mayores también gustará. Se trata de un San Jacobo que rellenamos con pimientos del piquillo y queso, se empanan y se fríen. Los acompañamos con patata cocida.

Paso a paso: tortilla francesa gratinada con sabor a pizza

¿Y qué te parece para terminar un híbrido entre tortilla y pizza? Al final no es más que una tortilla francesa a la que añadimos ingredientes típicos de la pizza como son el tomate, el queso y el orégano y la gratinamos.