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En verano se pueden hacer mil planes distintos pero si hay uno que repetimos a menudo durante estos meses es pasar una una jornada al aire libre -en campo, playa o piscina-. Y para solucionar la logística de la comida, te vamos a proponer varias ideas ricas, sanas y muy fáciles de preparar.
Se trata de sacarle el máximo partido a tu día de asueto y que disfrutes todo lo que puedas sin preocuparte por la comida porque la podrás preparar el día de antes y puedas transportarla sin peligro de que se salga y te ponga perdido el bolso playero.
Así que, además de unas cuantas recetas, toma buena nota de estos consejos relacionados con la comida para llevar en tu jornada al aire libre.
Recetas sencillas, bien envasadas y fáciles de transportar
Es tiempo de aprovechar la playa -¡que para eso estamos de vacaciones!-, algo que se convierte en una de las prioridades de los que se animan a combatir las altas temperaturas del verano frente al mar, debajo de la sombrilla, tomando un poco el sol y/o dándose un baño refrescante solos o en compañía de familia o amigos.
Y la comida de esas jornada conviene tenerla solucionada -puedes ir ocasionalmente al chiringuito, pero de esta forma comerás más sano y más barato. Así que las premisas fundamentales es que lleves platos que sean sencillos de preparar, fáciles de envasar y transportar y, por supuesto, sin dejar de lado la vertiente saludable.
Puedes optar por una gran cantidad de recetas: desde la clásica tortilla a los populares filetes empanados, sin olvidarnos de bocadillos, sándwiches, ensaladas o pastas e, incluso, alguna sopa o crema fría para refrescarse e hidratarse en estos días de más calor.
Debes pensar en platos fáciles de comer y que no provoquen digestiones pesadas. Asimismo, huye de preparaciones que se pueden estropear con el calor, como ceviches, tartares, etc. Y convierte una de esas neveras portátiles en tu aliada para transportar la comida que vayas a llevar.
Cremas frías y ensaladas
Aunque las cremas para llevar puedan parecer un engorro por su textura más o menos líquida, pero si las envasas en un recipiente con cierre hermético y las metes dentro de tu neverita portátil, no sólo no hay problema, sino que tienes una de las mejores opciones de comidas veraniegas... ideal para tomar como aperitivo. Son sanas, nutritivas, ligeras y súper fáciles de preparar, así que nosotros estamos muy a favor de gazpachos, salmorejos y demás versiones de purés fresquitos.
Somos muy fans también de las ensaladas para llevar a cualquier sitio -aunque te recomendamos llevar el aliño a parte-. La ventaja de una ensalada es que admite todo tipo de ingredientes, lechuga, sí, pero son ideales las que están hechas a base de pasta, legumbre, arroz, etc. Tira de conservas, que siempre son muy socorridas y, aún más, para llevar en tu jornada de campo y/o playa.
Bocadillos, sándwiches y empanadas
Si optas por llevar sándwiches o bocadillos, no los cargues con muchas salsas, porque podrían desparramarse en el camino y reblandecer mucho el pan. Una buena idea es llevarlas a parte en una tartera pequeña. Y si decides usar pan de molde, te recomendamos tostarlo, para que sea más consistente y no se reblandezca excesivamente en contacto con el relleno.
Otra buena opción para llevar son las empanadas, empanadillas o quiches. Son de esas elaboraciones que puedes hacer con antelación, duran bastante tiempo en perfectas condiciones, están buenísimas en frío y la masa que las recubre 'protege' el relleno, esto es ideal para transportar. Son ideales para compartir, admiten numerosos rellenos y tipos de masa y suelen estar mejor unas horas después de horneadas.
Escalopes y tortillas
Son dos de los símbolos por excelencia de las excursiones de todo tipo. Tanto el escalope como la tortilla están igual de buenos fríos y calientes. El primero lo puedes hacer con carnes de todo tipo: ternera, pollo, pavo. Solos o entre dos panes, son una magnífica opción para transportar. Igualmente, carnes asadas y frías ya cortadas, como el rosbif o el redondo, son una estupenda opción.
Por su parte, la tortilla es otros de eso clásicos de la comida para llevar. La más popular es la de patata, pero la enorme gama que tienes donde elegir te facilitará mucho tus comidas playeras. Con huevos, verduras, conservas, fiambres... hay mil y una versiones de tortillas que puedes llevar. Una recomendación que sí te hacemos es que procures cuajarla bien, para evitar posibles salmonelósis.
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