Trufas, galletas, ‘brownies’… ¿un festival de calorías? ¡No necesariamente!

Adivina, adivinanza: son muy versátiles en cocina; podemos disponer de ellas todo el año; se mantienen en buen estado de conservación durante mucho tiempo; presentan una forma redondeada, con una cáscara rugosa y firme; son una magnífica fuente de ácidos grasos saludables para el organismo y ofrecen un gran poder saciante… Quizá ya hayas intuido que, efectivamente, estamos hablando de las nueces. Un fruto seco que en ¡Hola! Cocina nos encanta, ya sea en estado natural y sin más ‘aderezos’ a modo de snack saludable; como ingrediente de platos salados (en ensaladas, por ejemplo) y, por su puesto, también en recetas dulces. Del tradicional brownie a su uso en bizcochos, galletas…

Es cierto, eso sí, que cuando las incluimos en este tipo de postres, deberán ser recetas para disfrutar de manera esporádica (a pesar de contener saludables nueces, también suelen estar presentes otros alimentos menos interesantes a nivel nutricional como azúcares y harinas refinadas). No obstante, esto no quiere decir que no podamos hacer versiones algo más ‘healthy’ de esos postres con nuez que tanto nos gustan. Las recetas que os mostramos hoy dan buena muestra de ello: tres dulces creados para la conocida marca Nueces de California por distintas influencers gastro con miles de seguidores en redes (@tictacyummy, @megasilvita y @cocinaparatodos) e inspirados en clásicos de la repostería americana.

Serán también, claro, dulces para tomar de cuando en cuando, pero al menos su degustación no será sinónimo de bomba calórica. Para acceder a su paso a paso solo tienes que hacer click el nombre de cada receta.

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Paso a paso: 'Brownie' sin horno

Muy fácil de preparar, deliciosa, tierna, saludable y nutritiva. Así es esta receta;  un dulce inspirado en el tradicional 'brownie', con chocolate y frutos secos, pero en versión 'healthy' y cocinado en frío. ¡No necesitarás ni horno!

Paso a paso: 'Muffins' de chocolate con 'cookies' de nueces

¿Te gustan los 'muffins'?, ¿y las 'cookies'?, ¿y el chocolate?... Pues aquí tienes un postre que aúna los tres elementos y que, aunque pudiera parecerlo por su irresistible aspecto, es menos calórico de lo que imaginas. 

Paso a paso: Trufas de 'carrot cake' con nueces

Además de muy vistosas, estas trufas de zanahoria, dátiles y nueces, cubiertas de chocolate blanco, resultan muy sencillas de hacer. ¡Anímate a prepararlas y verás qué ricas están! 

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