10 desayunos fáciles y ricos con huevo para empezar bien el día

Ya sabemos que el huevo es un alimento saludable que podemos tomar a diario, debido a su bajo contenido en grasas saturadas y a ser una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Así que ¿qué mejor manera de empezar el día que con un desayuno saludable que lleve huevo? Nos ayudará a tener una cierta sensación de saciedad y así evitaremos la tentación del picoteo antes de almorzar. Y nos encanta de él las mil maneras de las que puede prepararse y su asequible precio.

Escalfado o poché, revuelto, frito, a la plancha, en tortilla, pasado por agua, cocido... pocos alimentos tienen esa capacidad de transformarse en tantas elaboraciones distintas.

EN VÍDEO: Cómo hacer huevos poché o escalfados

Tampoco tienes que complicarte en exceso porque el huevo admite las técnicas más sencillas y la compañía de todo tipo de ingredientes. Nosotros te lo mostramos en las siguientes 10 recetas, muy fáciles y rápidas de preparar.

Paso a paso: huevos revueltos con cebollino

Revueltos es una de las formas más habituales de tomar los huevos en el desayuno. La clave es dejarlos cremosos. Los vamos a mezclar con cebollino picado y los serviremos en su propia cáscara.

Paso a paso: aguacate relleno de huevo

El huevo y el aguacate son dos ingredientes perfectos para el desayuno y se pueden combinar de muchas maneras distintas. Utilizamos la fruta para introducir un huevo dentro y hornearlo.

Paso a paso: tosta de salmón ahumado con huevo poché y salsa holandesa

Nos encanta el salmón ahumado para desayunar. Lo vamos a acompañar con un huevo poché que cubriremos con salsa holandesa y lo pondremos sobre una tostada de pan de molde.

Paso a paso: cruasán relleno de tortilla francesa, queso cheddar y beicon

Un cruasán a la plancha ya es simplemente delicioso, pero si lo rellenas se puede convertir en bocato di cardinale y hacerlo un desayuno más contundente. Al nuestro le vamos a poner tortilla francesa, queso cheddar y beicon para terminar dándole un golpe de horno.

Paso a paso: bagels con beicon, queso y huevos revueltos

Optamos también para esta propuesta por unos huevos revueltos, que servimos dentro de unos bagels con queso y beicon, ¡otra magnífica opción para empezar el día con energía!

Paso a paso: tostas de huevos revueltos con aguacate

Otra manera de unir huevo y aguacate es esta: sobre una tostada de pan integral con revuelto de huevo, daditos de la fruta por encima, un poco de cebollino y un chorrito de aceite de oliva.

Paso a paso: corazón de salchicha con huevo frito

Otro clásico donde los haya para desayunar son las salchichas con huevo frito. Les damos una presentación diferente haciendo un corazón con la salchicha e introducimos el huevo en el hueco para cocinarlo con la sartén tapada.

Paso a paso: huevo pasado por agua con salsa tártara

El huevo cocinado de esta manera es de los más habituales para tomar en el desayuno. Le vamos a dar un toque especial con una salsa tártara casera ¡y a mojar pan!

Paso a paso: tortilla francesa gratinada con sabor a pizza

A una simple tortilla francesa le podemos aportar diferentes tipos de ingredientes y distintos sabores. Te proponemos en esta receta darle un sabor a pizza, con su tomate, su queso y su orégano.

Paso a paso: tostada de pan de centeno con mantequilla y huevo duro

Optamos para esta tostada de pan de centeno untada con mantequilla por ponerle unos huevos duros por encima. Eso sí, queremos que la clara quede bien cocida pero la yema un poco menos.