Monas de Pascua 2021: bonitas, originales, divertidas… ¡y riquísimas!

De todas las tradiciones vinculadas a esta época del año, hay una que gusta especialmente a los más pequeños de la casa. Hablamos, claro, de la costumbre que tiene lugar cada Lunes de Pascua, día en el que los padrinos y madrinas suelen regalar a sus ahijados pequeñas figuras de chocolate. Estas piezas suelen tener forma de huevo, pero hoy día el catálogo de monas de Pascua es amplísimo. De hecho, los mejores pasteleros del país se afanan año tras año en diseñar sus propias colecciones de monas, algunas de ellas convertidas en verdaderas ‘obras de arte’ con sabor a chocolate, a las que sucumben niños, y no tan niños… Desde luego, no es para menos, teniendo en cuenta las magníficas figuras que algunos maestros reposteros son capaces de diseñar. Solo hay que echar un vistazo a estas que os proponemos a continuación, a modo de ejemplo:

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Oriol Balaguer

Sus croisstans están entre los mejores de España, sus panettones gozan también de merecidísima fama. En realidad, casi cualquier dulce elaborado por Oriol Balaguer va a ser sinónimo de calidad. Sin duda, uno de los mejores maestros pasteleros de nuestro país que, además, es experto en chocolate. Su nueva colección de monas de Pascua para este 2021 es buen ejemplo de ello: una serie de piezas creadas de forma artesanal a partir de ‘Cacao Grand Cru’ que se inspiran en el universo animal y la naturaleza. Balaguer y su equipo dan forma así a diseños con forma elefantes, patos, cerditos, ranas… Una colección realmente espectacular, que durante Semana Santa está expuesta en el Hotel Only You Atocha de la capital, y cuyas piezas pueden adquirirse por encargo en las tiendas que Balaguer tiene en Barcelona y Madrid. Los precios van de los 49 a los 120 euros.

Más información: www.oriolbalaguershop.com

Rocambolesc y Casa Cacao

También acude puntual a su cita con las monas de Pascua otro de los grandes nombres del universo goloso en Esppaña: Jordi Roca. Encargado de la parte dulce en El Celler de Can Roca, Jordi también está al frente de las heladerías Rocambolesc junto a su mujer, la gran repostera Alejandra Rivas. Su propuesta para este año es una original Mona Lisa elaborada con chocolate con leche y rellena de bolitas de cacahuete tostado que se recubren de chocolate y cacao. Estas simpáticas monas se pueden reservar a través de los teléfonos de las tiendas Rocambolesc o bien vía mail (info@rocambolesc.com). Además, la familia Roca está al frente de Casa Cacao (el hotel-chocolatería-obrador que abrieron a principios de 2020 en Girona) donde también pueden adquirirse monas de chocolate igualmente singulares: desde una casita de chocololate que esconde en su interior unos huevos terminados con chocolate blanco (38 euros), a piezas que representan la vaina del cacao, en dos versiones: chocolate negro y chocolate con leche (ambas 59 euros).

Más información:
www.rocambolesc.com
www.casacacaogirona.com

Pastelería Escribà

Tampoco podía faltar en esta lista de monas de Pascua el nombre de Christian Escribà, uno de los pasteleros más creativos del mundo. Entre sus propuestas para este año destaca la colección de ‘Monstruos de colores’, inspirada en el famoso cuento infantil de Anna Llenas, y disponible en cuatro colores diferentes (98 euros). Las monas (además de estos simpáticos monstruitos cuentan con más de 20 diseños distintos, en distintos tamaños y elaborados artesanalmente) pueden adquirirse en las tiendas Escribà y también a través de su tienda online.

Más información: www.escriba.es

Pastelería Ascaso

A sus monas de Pascua más clásicas, la Pastelería Ascaso ha querido sumar este año unas piezas muy especiales. Se trata de unos simpáticos ositos que rinden homenaje a los profesionales de los servicios esenciales (sanitarios, bomberos, cocineros…) por su importantísima labor durante la crisis sanitaria que vivimos desde marzo de 2020. Se trata de piezas únicas, elaboradas artesanalmente con chocolate, sin colorantes artificiales ni aditivos, que pueden adquirirse en las tiendas de Ascaso en Huesca, Zaragoza y Madrid (38,90 euros). Además, como novedad este año, también se puede solicitar su envío a domicilio en estas tres ciudades.

Más información: www.pasteleriaascaso.com

La Pastisseria Barcelona

El repostero Josep María Rodríguez, al frente de La Pastisseria Barcelona, da rienda suelta a su imaginación para crear bonitas monas de Pascua, inspiradas en su mayoría en el reino animal. Piezas muy coloridas, elaboradas con chocolate y sin aditivos (no se estropean ni requieren nevera), y que resultan ideales para regalar a los ahijados en un día tan especial como el Lunes de Pacua. O, por qué no, ¡para autorregalarse! Su precio es de 40 euros y están disponibles en las tiendas de La Pastisseria.

Más información: lapastisseriabarcelona.com

Pomme Sucre

El escapare de Pomme Sucre (una de las pastelerías más reconocidas de Gijón) se llena también en esta época de bonitos y coloridos bollos y huevos de Pascua. Piezas de chocolate de distintas formas y tamaños que hacen muy felices a los paladares asturianos más golosos. Además, previa reserva, ofrecen también en estas fechas monas ‘temáticas’ que representan universos fascinantes para los más peques como el de Harry Potter, Peter Pan o Star Wars (en la imagen).

Más información: pommesucre.com

Forn Fondo

“Tenemos la tienda llena de cosas guapas y golosas. Se acerca Pascua, haz de padrino reservando tu mona”. Así animan desde sus redes sociales en Forn Fondo a adquirir una de las piezas de chocolate que ofrecen estos días en esta pastelería mallorquina. Y es que, aunque su especialidad son los dulces típicos de la isla -con la ensaimada a la cabeza- también proponen piezas estacionales como las célebres monas Pascua. Entre su catálogo encontramos diseños tan originales como estos ‘Huevos abstractos de chocolate’ que vemos en la imagen.

Más información: www.fornfondo.es

Horno Pastelería San Antonio

De entre la oferta de dulces asociados a las fechas de Semana Santa que proponen en la pastelería San Antonio, estos Panettones de Pascua nos han encantado. Y es que aquí se mezclan dos ‘pasiones’ golosas: nuestro amor confeso por el famoso bollo de origen italiano, y el colorido universo chocolatero de las monas. Si quieres hacerte una idea más apróximada de cómo son, puedes comprobarlo en un vídeo publicado en la cuenta de Instagram de esta pastelería (ubicada en la localidad valenciana de San Antonio de Benagéber, a unos 15 minutos de Valencia capital, y que además ofrece servicio a domicilio).

Más información: www.hornosanantonio.com

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