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Todo un referente de estilo en redes sociales, donde sus seguidores son legión, la modelo y presentadora andaluza Águeda López no oculta su afición por la buena comida, una afición que comparte con su marido, el ultrafamoso cantante puertorriqueño Luis Fonsi, intérprete de Despacito, esa canción que le ha llevado a lo más alto en todas las listas de grandes éxitos musicales y que ha puesto en la boca de medio mundo esa melodía tan bailable y pegadiza. Admiradores de la cocina sincera de Dani García, a esta pareja le encanta Lobito de Mar. Y es que este local es el ojito derecho del gran chef marbellí, que cuenta en su haber con 3 estrellas Michelin.
Este cocinero es un verdadero artesano del sabor y aunque se confiesa tímido, condujo con gran éxito y soltura su propio programa de televisión en TV1 hasta enero de 2020, Hacer de Comer, un espacio en el que desarrollaba su culinaria popular y personal y se sentía a sus anchas haciendo lo que más le gusta, dar de comer a las personas. En una entrevista reciente con la revista ¡HOLA! Cocina, el chef nos confesaba que le encanta hacer cosas distintas: cocina popular en la tele, cocina tradicional de su tierra con su toque maestro, y alta cocina. El Grupo Dani García abarca esas preferencias en todos sus restaurantes: Bibo, (andalusian braserie & tapas), con sedes en Madrid, Marbella, Tarifa y Doha, está especializado en alta cocina viajera; Dani (braserie, bar, terrace), sabores genuinos con toques sofisticados en la azotea del nuevo hotel de lujo Four Seasons, situado en el corazón de Madrid, donde también se puede disfrutar de Leña, otra fórmula del chef concentrada en las carnes de primera a la brasa, un verdadero paraíso para los paladares amantes de este producto.
© Lobito de MarY, por supuesto Lobito de Mar, el bar resalao de Dani García, con establecimientos abiertos en Madrid y en Marbella. Una especie de chiringuito urbano donde el producto fresco es el rey y se pueden degustar platos deliciosos. La lasañita de buey de mar, el guacamole con gambas de cristal, el pastel de merluza o el arroz negro de rape son algunas de las delicias de su carta, en la que también destacan genialidades del maestro como el surtido de embutidos de pescado (mortadela de lubina, sobrasada de pescado o butifarra de lubina). "El marisco que más trabajamos en Lobito de Mar es el andaluz, empezando por los carabineros mediterráneos, el atún de Barbate o los espetos de Málaga", nos comentó en su día el marbellí. "En Andalucía no somos conscientes de que freímos increíblemente bien y de manera intuitiva. Un boquerón bien frito es una delicia", nos dijo el maestro de los fogones. Así de sencillo.
Y es precisamente el Lobito de Mar de Marbella el restaurante que frecuenta siempre que puede Águeda López y su marido, Luis Fonsi, con sus hijos, Mikaela y Rocco. "Somos una familia muy normal que hace barbacoas el fin de semana", confesó a ¡HOLA! hace tiempo el cantante. Otro dato interesante de su gusto por la comida es que la familia Fonsi pasó el confinamiento en Miami en compañía de la madre de Águeda, y fue entonces cuando el autor de la canción más escuchada del mundo, según el libro Guinness, dijo a ¡HOLA! aquello de "lo hemos pasado en nuestra casa de Miami gozando de pequeños placeres de la cocina, como las croquetas de mi suegra". Pero según nos cuenta Águeda, además de las recetas de su progenitora, para ella son los chanquetes con carabineros de Dani y las gambas de cristal sus platos favoritos. Platos mucho más apetecibles si los acompañamos esta primavera con una buena Coca-Cola fresquita.
© Silvio Posada¿Cuál es tu restaurante favorito?
Me encanta Lobito de Mar de Dani García, en Marbella.
¿Por qué?
Me gusta mucho la comida. Son los sabores del sur, con los que crecí, y que me encantan.
¿Qué es lo que más te gusta de él?
¡Todo! No solo la comida, que es espectacular, también el servicio y la amabilidad de todo el personal. Es impecable.
¿Cuál es tu plato preferido?
Los chanquetes de carabineros con huevo frito y ensalada de pimientos… Para morir.
¿Qué es lo más importante para ti en un plato?
Sabor, presentación, belleza… Y sobre todo, ¡que me haga feliz! Jajajaja.
Si lo visitas no puedes irte sin probar…
La ensaladilla rusa o las gambas de cristal… En realidad, cualquier cosa que pidas en Lobito de Mar te va a dejar sin habla.
© Lobito de Mar¿Con quién sueles venir?
Con mi familia y mis amigos.
¿Recuerdas la primera vez que lo visitaste? ¿Cómo fue tu experiencia?
Recuerdo que estábamos en Marbella porque mi esposo tenía un concierto y obviamente fuimos a Lobito. Somos fans de Dani García y estábamos deseando ir a su nuevo restaurante en Marbella.
¿Qué lo hace diferente a los demás? ¿Por qué es para ti el mejor restaurante?
Lobito es especial, una especie de chiringuito sin playa con productos de primera calidad. No me canso de ir cada vez que tengo oportunidad. Repetiría mil veces.
¿Con quién vendrías a comer y qué le recomendarías pedir sí o sí?
Siempre con alguien que disfrute la comida y el marisco de primera.
Una anécdota que te haya ocurrido en este lugar…
Mi hijo pequeño aprendió a comer gambas allí. Nunca las había probado y las amó. Claro, las gambas de Lobito son otra cosa…
¿Te gusta escuchar música mientras comes? ¿Qué escuchas?
¡A Luis Fonsi, obvio!
Dirección: Avda. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 178. 29602 Marbella. Málaga
Reservas: Tel.: 951 554 554
Web: grupodanigarcia.com
Precio medio: €€€
