Fatiga pandémica, siéntete mejor con estas recetas

Llevamos casi un año sufriendo una pandemia que, mas allá de los contagios y los efectos del propio virus, nos está dejando tocados, sobre todo moral y psicológicamente. Nos sentimos cansados, agotados, por una fatiga provocada por el virus en sí -- si has sido contagiado- y por otro tipo de fatiga que es más difícil de ver y que nos chupa la energía cual vampiro a su víctima.

Esta falta de energía nos impide, en muchos casos, afrontar el día a día con la suficiente vitalidad y va a verse agravada por la inminente llegada de la primavera. El cambio de estación y de hora puede afectar más de lo que creemos a nuestro estado de ánimo y puede hacernos sentir más cansados de lo normal, si cabe.

Cómo llevar mejor la fatiga pandémica

Algunos  de los remedios más efectivos para sobrellevar esta llamada fatiga pandémica y la astenia primaveral es intentar mantener las horas de sueño necesarias para no sentir que el día nos come; realizar algo de ejercicio cada día y si es al aire libre mucho mejor, pero quizá uno de los más importantes y efectivos es conseguir llevar una buena alimentación que nos de energía y nos ayude estar del mejor humor posible.

Como ya te hemos contado, la primera comida del día es la más importante y dependiendo de cómo sea nuestro desayuno afrontaremos el día con mayor o menor energía. Pero la jornada continúa y el resto de comidas tienen que ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo y aportarnos un plus de energía.  Por ese motivo hemos seleccionado para ti las siguientes recetas que nos cargarán las pilas y nos ayudarán a llevar el día con una sonrisa.

Paso a paso: Ensalada de arroz, brócoli, cilantro y almendras

Esta receta, rica en vitaminas A,B y C, es muy completa nutricionalmente además de estár deliciosa. Combinamos un cereal como el arroz integral con el todopoderoso brócoli y un fruto seco como la almendra.  

Paso a paso: Tortilla de espinacas

Las verduras de hoja verde y en especial las espinacas son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio, además de presentar también buenas cantidades de fósforo y yodo.  Lo más importante en este caso es su aporte de magnesio ya que la falta de este mineral causa cansancio o pérdida del apetito. El huevo nos aporta energía, y nos ayuda a incrementar y mantener nuestra concentración. Por lo tanto esta tortilla de espinacas nos viene de maravilla.

Paso a paso: Caballa asada con albahaca

Como pescado azul que es, la caballa representa una magnífica fuente de ácidos grasos Omega 3 y contiene proteínas de alto valor biológico y un buen compendio de vitaminas y minerales.  Además, es más económica que otros pescados, sobre todo cuando está en temporada, y sus posibilidades en cocina son enormes. En este caso la prepararemos asada al horno con un toque de guindilla, lima y albahaca. Ligera, saludable y llena de sabor.
 

Paso a paso: Crema de guisantes

Esta crema de guisantes se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Puedes utilizar guisantes congelados o en conserva por lo que podrás prepararla durante todo el año, pero si utilizas guisantes de temporada aunque te saldrá menos económica notarás la diferencia en el sabor y la finura. Los guisantes son, como las espinacas, ricos en magnesio pero además, son ricos en Vitamina C y B.

Paso a paso: Sardinas con naranja

Esta combinación es infalible. Los cítricos le van de cine a las sardinas. El toque ácido con el sabor pronunciado de este saludable pescado azul combina de maravilla. Elegimos naranja para darle un toque delicioso a las sardinas de esta sencilla receta, que también lleva piñones y pasas. L naranja nos aporta Vitamina C y su poder antioxidante mientras que las sardinas, ricas en ácidos grasos Omega-3 nos ayudan a combatir la sensación de fatiga.

Paso a paso: Tarta de chocolate con pistachos

El chocolate negro, mejora los síntomas de depresión y ansiedad y también ayuda a mejorar la sensación de calma y felicidad. Así que para terminar nuestra selección vamos a darnos un capricho con esta tarta de chocolate negro y pistachos que nos levantará el ánimo seguro. 

Todas estas recetas están compuestas por ingredientes que contienen nutrientes que nos ayudan a mejorar nuestro estado de ánimo y a darnos un plus de energía.