20 cenas fáciles y saludables en menos de 20 minutos

Paso a paso: huevos revueltos con espárragos trigueros y calabacín

Un revuelto de tortilla es un básico de cualquier cena ligera, pero puede llegar a aburrirnos si no sabemos darle una vuelta con otros ingredientes. Lo mejor es añadirle un par de verduras -en este caso, calabacín y espárragos trigueros-, y una lata de atún, un poco de salmón o algo de queso que, al derretirse, nos dará un resultado más cremoso.

El tiempo en la cocina es, muchas veces, un factor muy importante. Cocinar despacio, a fuego lento, saca lo mejor de los alimentos, los mejores aromas y sabores, además de ser un tipo de cocción muy eficiente. Pero no siempre disponemos del tiempo necesario para cocinar de esta manera y, en muchas ocasiones, compaginar nuestros horarios, nuestro día a día con preparar cenas en casa no es tarea fácil. Por ese motivo queremos darte 20 ideas de recetas fáciles que puedes tener listas en 20 minutos o menos y en las que no renuncias al sabor y que te van a solucionar la cena o la cenas de toda la semana.

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Estas recetas están pensadas para que no te compliques la vida. Son variadas, equilibradas y muchas te van sorprender. Por que cuando no tenemos tiempo no hace falta tirar de precocinados o de ultraprocesados, verás que con estas socorridas recetas puedes cenar bien cada día sin tener que pasarte horas en la cocina. Toma nota de todas e inclúyelas es tus menús semanales. Vas a encontrar platos con pollo, muchas verdura, huevos, gambas...todo recetas súper apetecibles, originales y sobre todo saludables. Además son estamos seguros que les gustará a toda la familia.

Porque además, estos platos están pensados para que duermas bien, para no sentirte pesada, para que hagas una buena digestión y para que disfrutes de la cena y del sabor de estas recetas. 

Paso a paso: 'bowl' de ensalada Waldorf con pollo y uvas

A veces, conseguir un plato contundente y lleno de nutrientes es más sencillo de lo que creemos. Hoy te lo vamos a demostrar con un ejemplo muy apetecible. A esta famosa ensalada Waldorf vamos a añadirle unos filetes de pollo a la plancha y uvas, para darle un toque dulce y espectacular. Y lo mejor es que para preparar esta receta no necesitarás más de 20 minutos. ¿A qué esperas para probarla?

Paso a paso: pollo a la parmesana

Esta receta tiene su origen en la ciudad italiana de Parma. Hay varias formas de hacerla: o bien mezclar el pan rallado con el queso parmesano que recubre al pollo o bien colocar lonchas de queso por encima y meterlo dentro del horno. En esta vídeo receta vamos a optar por esta última versión, ¡absolutamente deliciosa!

Paso a paso: brochetas de salmón sobre 'noodles'

Aunamos en esta receta dos conceptos perfectos: rapidez y baja en calorías. En sólo 15 minutos tendrás un plato de lo más completo a base de salmón fresco sobre una ensalada de 'noodles', pepino y sésamo negro. ¡Ideal para una cena ligera!

Paso a paso: calabacín templado a la italiana

Hoy te enseñamos una receta de inspiración italiana con el calabacín como protagonista. También necesitarás queso de cabra, tomate, apio y albahaca. Así que, precalienta el horno y prepárate para disfrutar de una cena espectacular. ¡Repetirás y repetirán!

Paso a paso: ensalada de aguacate y beicon

Esta ensalada que te proponemos hoy, es una opción perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar. Vamos a añadir espinacas, aguacate, bacon y nueces. En definitiva, una receta completa con la que no necesitarás mucho más, ya que sirve de plato único. Puedes sustituir el bacon por panceta o jamón si lo prefieres.

Paso a paso: huevos rancheros con aguacate y espinacas

Los huevos rancheros forman parte del desayuno mexicano tradicional pero también se han hecho muy populares a lo largo de toda América. En cada lugar incluyen una variante, pero en su elaboración no pueden faltar los huevos, el tomate, el pimiento, la cebolla , el queso, el toque picante y las tortillas de maíz. En esta versión, le vamos a poner aguacate y espinacas

Paso a paso: ensalada de burrata con pollo al curry de nueces

En esta ensalada, lo largo son los ingredientes, pues buscamos crear un primer plato contundente y repleto de proteínas (gracias al pollo) y grasas buenas (gracias a las nueces y el aguacate). Además, la salsa de yogur le añade una cremosidad insuperable. Tan solo tardarás diez minutos en prepararla para disfrutar. Perfecta para una comida rápida en la oficina o una cena siempre saludable.

Paso a paso: ensalada de remolacha con feta

Una ensalada con remolacha y queso feta muy fácil y sencilla de preparar con pocos ingredientes pero no por ello menos sabrosa. Es estupenda para acabar el día con una cena rápida y saludable.

Paso a paso: ensalada de salmón y huevo

Una combinación de sabores de lo más interesante para una ensalada tan rica como sencilla de preparar. ¿Sus ingredientes 'estrella'? Salmón ahumado, huevo y mango.

Paso a paso: falso arroz de brócoli y nueces con queso feta e higos

Esta sencilla receta será tu 'as en la manga' para que los más pequeños de la casa se decidan a comer verdras, sobre todo, una tan difícil como puede ser el brócoli. Nosotros lo aliñamos a modo de ensalada con higos y nueces, además de un poco de queso y albahaca, pero los 'toppings' puedes elegirlos tú y modificarlos para que no tengan excusa.

Paso a paso: gambas al papillote con lima y pimienta verde

Una receta ligera y aromática. Estas gambas al papillote con lima y pimienta verde resultan sabrosas y se preparan en muy poquito tiempo, para improvisar una cena rica cualquier día.

Paso a paso: tabla de hummus, crudités y frutos secos

Las mesas cada vez son un poco más informales y se busca un pequeño 'self-service' sin que tengas que levantarte de tu silla. Nosotros hemos elegido pimientos rojos, zanahorias y pepino; además de nueces. Pero puedes escoger apio, que suele ser un clásico para las 'crudités', incorporar higos u otro tipo de frutos secos.

Paso a paso: hamburguesas de calabacín y cacahuetes

Si has iniciado una dieta vegana o vegetariana, o quieres reducir el consumo de carne de tu alimentación apostando por platos más verdes y saludables, anota la siguiente receta para preparar unas hamburguesas tan sabrosas como 'veggies'.

Paso a paso: pimientos rellenos de huevos de corral

Vistosa y riquísima. Así es esta receta de pimientos al horno rellenos de huevo que, además, tendrás lista en pocos minutos. Para darle mayor colorido aquí hemos empleado pimientos rojos y verdes pero puedes utilizar una sola variedad.

Paso a paso: pizza con espinacas, tomate y huevo

Vamos a cocinar una pizza rápida con una masa refrigerada y pocos ingredientes, por que una pizza no tiene que significar abundancia. A veces menos es más y con esta pizza lo vamos a demostrar.

Paso a paso: 'rolls' de calabacín con carne picada

Te presentamos una receta original que llamará la atención de los más pequeños, aunque lleven verdura. Es súper sencilla de preparar y puede servirte de aperitivo o cena. Apunta bien cada ingrediente y ¡a cocinar! También puedes involucrar a los 'peques' en su preparación.

Paso a paso: sándwich de tomate seco, parmesano y pollo

Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto. Elige el pan de molde que más te guste para prepararlo.

Paso a paso: tortilla de calabacín y cúrcuma

Las recetas de cúrcuma siempre ofrecen un sabor diferente y exótico que, como puedes ver, se adaptan perfectamente a cualquier plato, incluso a los más tradicionales, como es esta tortilla de cuatro huevos con calabacín y cebolla. Sin más misterio, pero con grandes beneficios para tu salud. La cena más saludable y deliciosa.

Paso a paso: tortilla francesa con queso aromatizada al tomillo

La tortilla francesa es uno de los clásicos de nuestro recetario para las cenas rápidas y con pocos ingredientes. Un recurso muy nutritivo a base de huevos, aceite y una pizca de sal al que, si se le echa un poco de imaginación, se le pueden dar muchas vueltas. En este caso, tan solo hemos necesitado un manojo de espinacas, un poco de queso cremoso y tomillo.