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© Cósima Ramírez“Considero que hay que defender los clásicos y las cosas bien hechas, por eso La Parra es mi restaurante favorito en Madrid”, confiesa Cósima Ramírez.
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© La ParraLa decoración mezcla el encanto de una taberna andaluza, con sus azulejos estilo mozárabe, y el romanticismo de un club inglés del XIX.
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© Silvio PosadaEn la carta de La Parra encontramos originales platos de carácter internacional: taramasalata, ensalada de langostinos picantes con setas shitake, roast beef con su salsa horseradish o su mítico pollito Marrakech, que se pueden acompañar de una Coca-Cola.
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© La ParraCocina de producto, de corte tradicional y fondo anglo-andaluz, que cambia con cada temporada manteniendo sus clásicos como el steak tartar, salmorejo o apple crumble entre otros.
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© La Parra“Crecí justo en la esquina de este restaurante y cuando fui más mayor lo ‘heredé’ como punto de reunión con amigos”, comenta Cósima sobre este lugar que la hace sentir como en casa.
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© La ParraEl origen del primer La Parra se encuentra en Sevilla durante la II Guerra Mundial. Años después, trasladaron el restaurante a Londres y se convierte en el favorito de los Rolling Stones, los Who, la princesa Ana de Ingletaerra, Cristopher Lee y Gunter Sachs, entre otros.
